Yumbriki គឺជានំខេកនុយក្លែងក្លាយឬក្លិនស្អុយឬធញ្ញជាតិដែលធ្វើពីនំឆ្ងាញ់។ ពួកគេកម្រត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងហាងដូច្នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ yumbriki នៅផ្ទះ។
រូបមន្តសម្រាប់ខូឃីស៍
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 400 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 70 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 750 ក្រាម
- ម្សៅ - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ, whisk ស៊ុតបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងស្ករនិង butter, ហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅនិងដាក់កៀនរនាំង។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែឯកសណ្ឋាន creamy ឯកសណ្ឋានត្រូវបានទទួលហើយប្រសិនបើភាពស្ថិតស្ថេរគឺជាក្រាស់តិចតួចសូមលាយវាឱ្យតិចជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough នេះ។ យើងរមៀលវាចូលទៅក្នុងចានមួយដាក់វានៅលើក្តារមួយប្រោះជាមួយស្ករនិងប្រោះស្ករនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មករមៀល dough ទៅពាក់កណ្តាលពីភាគីទាំងពីរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ថាសត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងហើយយើងដុតនំឃុកសម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទីហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្វែរពួកវាទៅម្ខាងទៀតហើយទុកវារហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។
Yumbriki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed - 150 មីលីលីត្រ;
- Butter - 50 ក្រាម។
សម្រាប់ការតុបតែង:
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រាននេះត្រូវបានបញ្ឆេះជាមុននិងត្រូវបានកំណត់នៅ 190 ° C ដើម្បីឡើងកំដៅផែនដីឡើង។ ឥឡូវនេះយកមួយ saucepan តូចចាក់ទឹកនិងទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវាបន្ថែម butter, បោះនៅនឹង pinch អំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកដាក់ចាននៅលើភ្លើងយឺតនិង,