"គ្រាប់" គឺជាខូឃីដំបូងដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ dough នំបុ័ងឆ្ងាញ់និងក្រែមឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យបាច់នេះជាការព្យាបាលពិតប្រាកដ! ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ dough នៅក្នុងវិធីជាច្រើននៅក្នុង "គ្រាប់" នៅក្នុង hazelnuts ។
រូបមន្តសម្រាប់ "Oresheks" នៅក្នុង hazelnuts
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករត្នោតអំពៅ - 70 ក្រាម
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ក្រែម sour ក្រាស់ - 100 មីលីលីត្រ;
- margarine - 0.5 កញ្ចប់;
- ម្ហូបសូដា - ខ្ទឹម
- vinegar តារាង - 10 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដំឡូង - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើនំប៉័ងមួយសម្រាប់ "អ័រសេះ" នៅលើហាតធ្មេញដាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ sprinkle ស្ករអំពៅហើយវាយយ៉ាងលឿន។ បន្ទាប់មករីករាលដាល Cream sour ក្រាស់និងបន្ថែម margarine creamy បានបន្ទន់។ សូដាត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មេះតុហើយក៏ត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុងម្សៅ។ ចាក់ម្សៅដំឡូងជាលំដាប់ហើយលាយបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅទីបំផុតលាយម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅ។ នោះហើយជាទាំងអស់ឥឡូវនេះអ្នកអាចទទួលបានពណ៌ខៀវក្រអូបហើយទៅដុតនំខូឃី។
ចង្អុរសម្រាប់ "អ័រសេះ" នៅក្នុងហាតធ្យូតសម្រាប់ឧស្ម័ន
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់លឿង - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 0,5 ធាតុ;
- ភូមិក្រូចឆ្មារ - 0,5 ។
- ក្រែមលាប ប៊័រ 1 កញ្ចប់
- soda ដុតនំ - pinch;
- ទឹកខ្មេះ 9% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- វ៉ានលីន
- ម្សៅ។
ការរៀបចំ
Yolks គឺដីជាមួយ fork ជាមួយស្ករមួយដែលយើងបានរីករាលដាល Cream sour និងចាក់នៅក្នុង margarine ត្រជាក់រលាយ។ បនាប់មកចាក់ទឹកសូដានិងវ៉ុលឡីនសំរាប់រសជាតិ។ ទាំងអស់លាយជាមួយស្លាបព្រានិងចាក់ក្នុងម្សៅតិចតួច។ យើងជីកម្សៅទន់ហើយប្រើវាដើម្បីធ្វើឱ្យ "រ៉ែ" ឆ្ងាញ់នៅក្នុងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។
រូបមន្តសម្រាប់ "គ្រាប់" នៅក្នុងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅអគ្គិសនី
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 1 កញ្ចប់;
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 450 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករពណ៌ស - 0,5 តុ;
- ម្ហូបសូដា - ខ្ទឹម
- vinegar តារាង - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នំបុ័ងត្រូវបានយកចេញពីកញ្ចប់និងដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងខ្សោយបំផុតនិងរលាយមាតិកាទៅក្នុងរាវ។ បន្ទាប់មកយើងបោះស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចញទឹកសុីម៉ង់ត៍ឱ្យឆាយពីភ្លើងហើយបំបកវាឱ្យសាត។ នៅក្នុងស្លាបព្រាចាក់ soda, ចាក់ vinegar និងចាក់ប៉ុបចូលទៅក្នុងប្រេង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងបំបែកស៊ុតនិងលាយពួកវាដោយគ្មានការ whipping ។ បន្ថែមល្បាយស៊ុតទៅការធ្វើតេស្តរបស់យើងហើយបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃម្សៅជាមុនហុចតាមរយៈការជ័រមួយ។ ទាំងអស់វាគួរតែលាយជាមួយ whisk ពិសេសនិងប្រើ dough យឺតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការដុតនំ "Oreshek" នៅក្នុងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅអគ្គិសនី។