Patissons គឺជាសាច់ញាត្តិនៃការ courgettes ដូច្នេះពួកគេក៏អាចត្រូវបាន marinated, stewed, caviar ជាដើម។ ប៉ុន្តែដើម្បីរក្សារូបរាងដើមនិងស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហាររូបមន្តនៃក្រណាត់ចំណិតត្រូវបានបង្កើតឡើង។
Patissons ញ៉ាំជាមួយសាច់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 400 ក្រាម;
- ការបំផ្លាញ - 4 បំណែក;
- ផ្សិតស្រស់ - 150 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- thyme - 3 មែក
- Cream sour - 3 បំណែក;
- ប៊ឺ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Patissons យ៉ាងល្អលាង, ស្ងួតហួតហែងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ផ្តាច់ tops និងកាត់ចេញស្លាបព្រាជាមួយសាច់ឈាម។ បន្ទាប់មកយើងខាញ់បន្លែពីខាងក្រៅនិងនៅខាងក្នុងជាមួយប្រេងនិងផ្ទេរវាទៅដាក់ក្នុងធុងដុតនំ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្ញើ scallops នៅក្នុង patissons ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ oven 220 អង្សានិងដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទី។
ហើយនៅពេលនេះសាច់សត្វនៃកំប៉ិកកំប៉ុសត្រូវបានកាត់ចេញជាគូប។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកិនវាឱ្យល្អ។ ផ្សិតត្រូវបានលាងសំអាតនិងកែច្នៃ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងបានកក់ក្តៅប៊ឺបានចាប់គំនិតខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចនិងផ្សិតរហូតដល់ទន់។ Fry បន្លែលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួត។
បន្ទាប់ដាក់សាច់នៃក្រណាត់ក្នុងចានឆានិងចម្អិននំបុ័ងសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែមសាច់ minced ។ Thyme ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់។ រដូវដែលបំពេញជាមួយគ្រឿងទេស, កូរ, បំពេញជាមួយសាច់ minced, ខាញ់នៅលើកំពូលជាមួយ Cream sour និងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទី។ ឈីស rubbed លើ teurochke, sprinkled ពួកគេជាមួយ patiest stuffed និងចម្អិនរហូតដល់ crust មាសមួយ។ បានបញ្ចប់ទឹកម្ហូបជាមួយ Cream sour និងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។
Patissons ចុកជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 600 ក្រាម។
- ការបំផ្លាញ - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងការបំផ្លាញយើងបានកាត់ផ្តាច់ "មួក" និងយកសាច់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយទុកស្រទាប់តូចមួយនៅជិតជញ្ជាំង។ ចានឆ្អិនត្រូវបានដាក់ឡែកហើយសាច់ឈាមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងខ្ទះឆ្អិនដែលមានប្រេងកាតឡើងដល់ពណ៌មាស។ peeled luchok shinkuem យ៉ាងល្អ, carrots លុបនៅលើ grater ធំនិង passeruem ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅលើប្រេងបន្លែដើម្បីទន់។
សាច់មាន់ត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងហើយរមួលតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច, សាច់នៃការបំផ្លាញ, onions និង carrots ។ ម្ទេសទំពាំងបាយជូរច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបំពេញនូវខ្ទះដែលបានរៀបចំពីមុនមក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកំពូល, ផ្ញើវត្ថុដែលបាន stuffed ទៅ oven លាយមុននិងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់សាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបម្រើ patissons នៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ, បានតុបតែងដោយឆន្ទៈពណ៌បៃតងស្រស់។
យើងចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងបន្ទាប់មកយើងបានណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើឱ្យ beets stuffed សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក - វានឹងដើមនិងហ៊ាន។