មេមាន់នៅក្រោមអាវរោមគឺជាម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងមិនចាកចេញពីភ្ញៀវតែមួយគត់ឡើយ។ ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកនិងចំអិនម្ហូបនេះដោយធ្វើតាមរូបមន្តរបស់យើង។
សាច់មាន់នៅក្រោមថ្នាំដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- គ្រឿងទេស ;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- Cream 25% - 200 ម។ ល។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ដីខ្សាច់
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
fillet សាច់មាន់លាង, ដាក់នៅលើក្តារកាត់មួយ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស។
អំពូលត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយដំឡូងត្រូវបានកែច្នៃហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ឈីសត្រូវបានកំទេចដោយក្រឡាចធំ។
បន្ទាប់មកយើងរៀបចំការចាក់ប្រេងឥន្ធនៈ: នៅក្នុងចានយើងចាក់ចេញក្រែមបោះឈីសឆ្អិនអាំងសាច់និងខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសន្លឹកដុតនំដាក់ចេញសាច់មាន់ sprinkle នៅលើកំពូលជាមួយនឹង onions និងគ្របដណ្តប់ជាមួយដំឡូង mug ។ បំពេញម្ហូបជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់មួយនិង sprinkle abundantly ជាមួយឈីដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានផ្ញើសាច់មាន់នៅក្រោមអាវរោមដែលបានកំដៅហើយទុកវានៅទីនោះអស់រយៈពេល 40 នាទី។ ម្ហូបអាហារដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបមួយដែលប្រារព្ធ, ការតុបតែង, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ឱសថស្រស់កំទេច។
សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្រោមថ្នាំដំឡូងមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 300 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ក្រែមខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសនៃពូជរឹង - 150 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតដុតនៅក្រោមអាវរោមមួយដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាំឱ្យពុះនៅក្នុង "ឯកសណ្ឋាន" នៅក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានត្រជាក់, សម្អាតនិង rubbed នៅលើ grater ធំមួយនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ សាច់មាន់ដោះលាងសមាត, ស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង fry នៅក្នុងចាន frying ជាមួយ preheated
នៅក្នុងខ្ទះ frying ផ្សេងទៀតកំទេចគំនិត chopped ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត, sliced ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីចាក់ម្សៅទៅបន្លែលាយនិងដោយគ្មានការបញ្ឈប់ចាក់នៅក្នុង Cream ជាតិខ្លាញ់និងទឹកដោះ។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសនិងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ fireproof មួយ sprinkle ជាមួយដំឡូងដឹងគុណនិងឈីសដីនៅលើ grater តូចមួយ។ ល្រុងកំដៅដើម្បីសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេនិងដុតនំម្ហូបរបស់យើងអស់រយៈពេល 30 នាទីរហូតទាល់តែសំបកក្រាស់និងស្រស់ស្អាត។