ប្រជាប្រិយភាពទាបបំផុតនៃរបារគុជខ្យងគឺដោយសារតែភាពល្ងង់ខ្លៅរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះអំពីការរៀបចំត្រឹមត្រូវរបស់វា។ ការបន្ថែមសណ្តែកគុជខ្យងទៅនឹងបន្លែឬសាច់និងធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិរបស់ពួកគេជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងគ្រឿងក្រអូបយើងនឹងទទួលបានអាហារថ្មីដែលមានសារៈសំខាន់ទាំងស្រុងទាំងស្រុងដើមនិងសំខាន់បំផុតដែលជាម្ហូបដ៏មានសក្តានុពលដែលអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងចានដែលមានប្រជាប្រិយភាពបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែបុរាណបុរាណដែលបានរៀបចំគុជខ្យងយ៉ាងត្រឹមត្រូវគឺល្អនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាហើយមានអ្នកគាំទ្រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកគាំទ្រ។
នៅក្នុងសម្ភារៈខាងក្រោមអ្នកនឹងរកឃើញអនុសាសន៍ស្តីពីរបៀបរៀបចំសត្វល្អិតទឹកធម្មតានិងការបកស្រាយស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនរបារគុជខ្យងនៅក្នុង multivariate មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- barley គុជខ្យង - 230 ក្រាម
- ទឹកស្អាត - 740 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិលគឺជាអាហារដ៏ធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវលាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលភាពថ្លានៃទឹកនិងត្រាំរយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោងដោយបំពេញបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកត្រជាក់។ បនា្ទាប់ពីការអស់កមា្លាំងទឹកបានហូរហើយកណ្តៀងត្រូវបានលាងសមាតម្តងទៀតហើយដាក់ចូលក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកពហុ។ បំពេញវាជាមួយបរិមាណទឹកចាំបាច់បន្ថែមអំបិលដ៏ច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប៊ឺលៀលលៃតម្រូវឧបករណ៍ទៅនឹងរបប "Kasha" "ទឹកដោះគោទឹកដោះគោ" ឬ "Buckwheat" អាស្រ័យលើគំរូនិងរៀបចំម្ហូបរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាយើងប្រគល់របារគុជខ្យងឱ្យឈរក្នុងរបៀប "កំដៅ" ប្រហែល 15 នាទីហើយអាចប្រើបាន។
តើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃ barley គុជខ្យងបុរាណ? បន្ថែមលើម្ហូបនៅពេលចម្អិនម្ទេសដែលមានជាតិកំប៉ុងបន្តិចបន្តួចដាក់វាជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកនិងទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ថ្មីមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្សារភ្ជាប់រនាំងគុជខ្យងទៅក្នុងពហុវាស់ដោយគ្មានការត្រាំ?
បារ៍គុជខ្យងនៅក្នុងពហុវីឡាមួយគឺងាយស្រួលក្នុងការផ្សារភ្ជាប់និងដោយគ្មានការត្រាំមុន។ នៅក្នុងករណីនេះយើងរៀបចំម្ហូបក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នាប៉ុន្តែបង្កើនរយៈពេលចម្អិនអាហារទៅពីរម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនធ្មៃកែវនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- barley គុជខ្យង - 230 ក្រាម
- ទឹកសុទ្ធ - 375 មីលីលីត្រ។
- គំនិតប្រេងគំនិត - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលគឺជាអាហារដ៏ធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនស្រូវសាលីគុជខ្យងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមួយសមាមាត្រខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃធញ្ញជាតិនិងទឹកត្រូវបានគេប្រើ។ យើងដាក់គ្រាប់គុជគុបដែលត្រាំនិងលាងសម្អាតនៅក្នុងធុងពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំមីក្រូវ៉េវបំពេញពួកវាជាមួយចំនួនទឹកចាំបាច់គ្របវាជាមួយគំរបហើយបើកឧបករណ៍រយៈពេល 20 នាទីដោយលៃតម្រូវវាសម្រាប់ថាមពលអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាបន្ថែមអំបិលបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬប៊ឺលាយនិងចម្អិនបបរសម្រាប់ដប់នាទីទៀតដោយថាមពលដូចគ្នា។ ប្រសិនបើលទ្ធផលមើលទៅដូចជាអាក្រក់អ្នកអាចពង្រីករយៈពេលចម្អិនអាហាររយៈពេលពីរបីនាទីដោយបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិន Barley គុជខ្យង crumbly នៅលើ garnish ជាមួយបន្លែ?
គ្រឿងផ្សំ:
- barley គុជខ្យង - 230 ក្រាម
- ទឹកស្អាត - 740 មីលីលីត្រ;
- គំនិតអំពូល - 85 ក្រាម
- carrots - 85 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 85 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 ។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ឬលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 120 ក្រាម;
- ផ្កាកុលាបឬផ្កាខាត់ណាខៀវ (ស្រេចចិត្ត) - 120 ក្រាម។
- ប្រេងចម្រាញ់ - 55 ម។ ល;
- hops-suneli ឬល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - 1 pinch;
- អំបិលគឺជាអាហារដ៏ធំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រូវបាឡែនគុជខ្យងមួយ friable ពីមុនត្រាំនិង rinsed croup ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកបាននាំយកទៅរំពុះមួយដែលបានចម្អិនមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបាន drained ។ បន្ថមផ្នកទឹកសាតថ្មីមួយតាមបរិមាណដលមានក្នុងរូបមាតច្ឆន្ទរួចឱ្យវាចះឱ្យឆាយម្តងទៀតហើយចម្អិនវាក្នុងផ្នកខាងកមក្នុងកន្លងតូចបំផុតរហូតដល់
នៅពេលនេះរៀបចំបន្លែ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយយកមើមបន្លែដាក់លើប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសឆី ៗ ចំបើងដែលមានជាតិសាឡីឬគូបនៃម្រេចប៊ុលហ្គារីស្រស់ដឹងគុណឬនៅក្នុងទឹកតែរបស់ខ្លួនប៉េងប៉ោះហើយបើចង់បានផ្កាកុលាបឬផ្កាខាត់ណាខៀវ។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់ពីរបីនាទីផ្សេងទៀតដាក់រង្គាលបន្លែនៅក្នុង Pan ជាមួយ barley គុជខ្យងបានបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលនិង hops-suneli ឬឱសថអ៊ីតាលីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងលាយបបរជាមួយបន្លែគ្របវាជាមួយគំរបហើយទុកវាឱ្យអង្គុយប្រាំនាទីទៀត។