សាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំសាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់។ សាច់គឺទន់ភ្លន់ទន់ភ្លន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរលាយនៅក្នុងមាត់។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយទឹកជ្រលក់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 565 ក្រាម
• អំពូល - 65 ក្រាម
• carrots - 65 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ងងឹតសណ្តែក - 10 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 10 មីលីលីត្រ។
• គ្រឿងទេស;
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 255 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• បៃតងស្រស់សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ។

ការរៀបចំ

មុនពេលអ្នកចំអិនចានឆាំងនៅចានឆាំងមួយសូមលាងជម្រះសាច់ជ្រូកស្ងួតហើយកាត់វាទៅជាបំណែកមធ្យម។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ប្រេងនិងកក់វាឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញសាច់, sprinkle វាជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដុសខាត់វានៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតទាល់តែសំបកក្រអូបស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ទន្ទឹមនឹងនេះយើងលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតតូចៗ។ យើងបានផ្ញើបន្លែទៅសាច់លាយនិងហុចសម្រាប់ពីរបីនាទី។ បន្ទាប់យើងដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះយើងបានណែនាំទំពាំងបាយជូរសាច់ក្តៅហើយម្តងទៀតយើងលាយគ្រប់យ៉ាង។ នៅពេលដែលរាវឆ្អិនភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កំរិតអប្បបរមាហើយដុតចោលសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងក្រឡុកនៅក្រោមគម្របបិទជិតរយៈពេល 45 នាទី។ បើចាំបាច់សូមបន្ថែមទំពាំងបាយជូរមួយទៀតនិង 5 នាទីមុនពេលចម្អិនចម្អិនខ្ទឹមសនិងបៃតង។

ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 655 ក្រាម
• ទឹក - 105 មីលីលីត្រ;
• គំនិត - 115 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ;
• បៃតងស្រស់
• គ្រឿងទេស ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 175 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 10 ក្រាម;
• ទឹក 20 ម។ ល;
• ឱសថស្ងួត - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ហើយនេះជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះសាច់ត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយ។ យើងបានស៊ីសាច់ជ្រូករយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយយកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុងពេលនេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចិញ្ចៀនរបស់វា។ ចង្ក្រានហ្វ្រ៊ីតដែលពឹងផ្អែកជាមួយប្រេងការដាក់សាច់និងចៀនកំឡាន់លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះបោះគំនិតនេះ, កូរនិង ពណ៌ត្នោតប៉ុន្មាននាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់មកផ្ទុកនំប៉័ងនៅក្នុង saucepan តូចមួយហើយចាក់ទឹកតិចតួច។ ចាក់សាច់រយៈពេល 30 នាទីនៅលើកំដៅទាប។

យើងចាក់ម្សៅដាក់បន្តិចបន្តួចនៅលើខ្ទះឆ្អិនស្ងួតហើយបន្ទាប់មកយឺត ៗ ដាក់ក្រែមល្ហុងហើយលាយជាមួយទឹកហើយកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមា។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិយើងបោះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្ងួតហួតហែងឱសថនិងចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ក្រាស់។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់លាយល្អហើយថ្លឹងម្ហូបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសគ្របដណ្តប់ចានគ្របដណ្តប់ជាមួយចាននិងទទូចលើសាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។