ស៊ុតឆ្អិន - ល្អនិងអាក្រក់

ស៊ុតគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានវត្តមាននៅលើតុប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ មនុស្សជាច្រើនមិនស្រមៃមើលអាហារពេលព្រឹករបស់ពួកគេទេ។ ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាផលប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃស៊ុតឆ្អិនគឺជាអ្វីនោះទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានបង្ខំទៅមនុស្សដែលមានបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។

តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុតឆ្អិន

ជាផ្នែកមួយនៃស៊ុតអាចត្រូវបានរកឃើញជាច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍។ ដំបូងបង្អស់វាជា វីតាមីន A , B, E, D, ក៏ដូចជា K និង PP ផងដែរ។ មានសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងផលិតផលមានដូចជាជាតិដែកស័ង្កសីម៉ង់ហ្គាណែសប៉ូតាស្យូម Selenium ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតគឺកាល់ស្យូមដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតស៊ុតនៅក្នុងទំរង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាមានប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីនច្រើនណាស់ដោយមិនចាំបាច់បរិភោគអាហារពេញលេញ។ នៅពេលសួរថាតើប្រូតេអ៊ីនមានប៉ុន្មាននៅក្នុងស៊ុតឆ្អិនអ្នកជំនាញផ្តល់នូវតួលេខបែបនេះ - 4-5 ក្រាមឬ 12-13% នៃម៉ាស់។ នេះមិនសូវជាច្រើននោះទេប៉ុន្តែស៊ុតពណ៌សត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយរាងកាយដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស៊ុតមាន់រួមមានសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ខួរក្បាលកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលបំផ្លាញលើកោសិការ៉ាឌីកាល់សេរី។ ស៊ុតមានសារធាតុចិញ្ចឹមពួកគេពោរពេញដោយអតិសុខុមប្រាណនិងផ្តល់ថាមពលច្រើនបង្កើនសមត្ថភាពនៃរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ស៊ុតឆ្អិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់សម្រកទម្ងន់មែនទេ?

មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ុតឆ្អិនគឺមិនតូចទេ - 156 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ដូច្នេះអ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យឈប់ទំងន់ដើម្បីកុំឱ្យហូបពី 1-2 ពងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែដោយគ្មានការភ័យខ្លាចអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតឆ្អិននៅពេលយប់ប៉ុន្តែក៏មានបរិមាណសមហេតុសមផលផងដែរបើមិនដូច្នេះទេវាអាចបង្ករបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារបាន។

គ្រោះថ្នាក់និងការក្លែងបន្លំ

ស៊ុតត្រូវតែឆ្អិនឱ្យល្អដើម្បីសំលាប់អ្នកដឹកជញ្ជូននៃជំងឺដែលមានគ្រោះថ្នាក់ - salmonella ។ លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចអំពី កូលេស្តេរ៉ុលដែល បង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងខ្លួន។ ហើយផលិតផលនេះអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីជាពិសេសចំពោះកុមារ។