Chebureks ជាមួយឈីស

ភាគច្រើននៃពួកយើងដែលមានពាក្យថា "Cheburek" មានទំនាក់ទំនងជាមួយថាសនិងម្ហូបតាមចិញ្ចើមថ្នល់ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចដឹងថានំអាំងជាមួយម្ហូបដែលជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ម្ហូបតាធា។ chebureks ក្តៅស្រស់ជាមួយឈីឬវត្ថុណាមួយផ្សេងទៀតគឺជាការព្យាបាលពិតប្រាកដ។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំពួកគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chebureki ជាមួយឈីស?

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីនំនំនំចៀនឆាឬកញ្ជ្រោងមួយដែលសមស្របបំផុតព្រោះវាត្រូវការប្រេងច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យ chebureks ជាមួយឈីស។ ក្នុងនាមជាការបំពេញវាមិនចាំបាច់ប្រើប្រភេទមួយនៃឈីសអ្នកអាចយកពីរឬបី។ ដោយវិធីឈីសដែលត្រូវបានពាក់បន្តិចក៏សមរម្យសម្រាប់គ្រឿងផ្សំ។ នេះគឺពិតប្រាកដអំពីរបៀបដែល chebureks បង្កាន់ដៃជាមួយឈីសបានបង្ហាញខ្លួន - ពួកអ្នកគង្វាលបានទៅភ្នំនិងបានយកអាហារសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃរួមទាំងឈីសដែលក្រោយមកពួកគេបានរៀបចំនំសម្រាប់នំផ្ទះ។ ហើយនៅក្នុង dough សម្រាប់ chebureks ជាមួយឈីសពួកគេបានបន្ថែម chachi តូចមួយដែលបានផ្ដល់ឱ្យគាត់ blistering ។ អ្នកអាចជំនួសវាបានដោយវីឌានធម្មតាប្រសិនបើអ្នកចង់មើលរូបមន្តដើម។

Chebureks ជាមួយផ្សិតនិងឈីស

រួមគ្នាជាមួយឈីសដូចជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើផលិតផលផ្សេងទៀតណាមួយឧទាហរណ៍ផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 4 កែវ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 2 tsp ។
• ទឹកសារធាតុរ៉ែដែលមិនមានជាតិទឹក - 250 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្សិតមើម - 600 ក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• គំនិត - 0,5 បំណែក;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ dough យើង sift ម្សៅដែលបានបន្ថែមជាតិស្ករអំបិលនិងលាយ។ បន្ទាប់មកយើងជំរុញស៊ុតរួចចាក់ទឹកហើយលាយវាប្រហែល 10 នាទី។ dough ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទី។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងកំពុងរៀបចំចាក់បំពេញធ្យូងថ្មជាមួយផ្សិតនិងឈីស។ ចម្អិនផ្សិតឆាក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតហើយទុកវាត្រជាក់។ ឈីសរឹងនៅលើក្រឡុកធំខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសយើងផ្សំអំបិលម្រេចនិងលាយ។ យើងបែងចែក dough ទៅជាផ្នែកតូចៗរមៀលគ្នាទៅជានំផ្ទះល្វែងស្តើងដាក់ចេញបំពេញនៅពាក់កណ្តាលបន្ថែមកន្ទុយទាំងពីរនិងប្រុងប្រយ័ត្នបំណះគែម។ ការប្រើហ្វ្រេសយើងបង្កើតជាប្រហោងឆាបឆេះ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងចានឆាច់ដ៏ជ្រៅហើយដុតនំរបស់យើងនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យ chebureks ជាមួយ Ham និងឈីសប្រសិនបើជំនួសឱ្យផ្សិតដាក់ Ham, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

Chebureks ជាមួយឈីសនិងបៃតង

សូមព្យាយាមបន្ថែមលើគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោមប្រើ suluguni និង cilantro សម្រាប់រូបមន្តនេះឬផ្សំឈីសជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ - នំនេះនឹងក្លាយជារសជាតិហឹរនិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• yolk - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 1/4 ពែង;
• ទឹកដោះគោ sour ឬ kefir - 3/4 ពែង;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• គំនិតពណ៌បៃតង, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានមួយលាយ yolk, ទឹកដោះគោ, ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងបន្ថែមម្សៅដូច្នេះ dough របស់យើងគឺយឺតនិងទន់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងថង់មួយហើយទុកវាឱ្យឈរប្រហែល 30 នាទី។ សម្រាប់ការញុំឃាំងរួចសូមជូតឈីសកាត់ដើមឈើពណ៌បៃតងហើយលាយវា។ យើងបន្ថែមស៊ុត, អំបិល, ម្រេចនិងលាយវា។ រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃទំហំដូចនឹង saucer នេះ។ ចំពោះពាក់កណ្តាលនៃកាដែលយើងបានរីករាលដាល stuffing, ខាញ់គែមជាមួយស៊ុតនិង trowel ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆាឬកញ្ជ្រោងនិងចៀនឆាយ ៗ ជាមួយឈីសនិងឱសថពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌មាស។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរអ្នកអាចធ្វើឱ្យ chebureks ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសដោយប្រើប៉េងប៉ោះដែលមានលាយជាមួយឈីសឬ chebureks ជាមួយដំឡូងនិងឈីសប្រសិនបើអ្នកចំអិនដំឡូងបារាំងនិងលាយជាមួយពង។