Strudels ជាមួយដំឡូងនិងសាច់

Strudel - ម្ហូបនៃម្ហូបអាឡឺម៉ង់ដែលជារមៀលជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញ។ មានរូបមន្តខុសគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបដើមនេះប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះពីរបៀបរៀបចំ strudel ជាមួយសាច់និងដំឡូង។

strudels រូបមន្តជាមួយសាច់និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 4600 ក្រាម;
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ;
• ស្លឹក laurel ។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងត្រូវបុកអំបិលជាមួយ strudels ជាមួយសាច់និងដំឡូង: លាយទឹកដោះគោក្តៅជាមួយស៊ុតដាក់ចាក់ប្រេងបន្តិចហើយលាយអំបិល។ ល្បាយទាំងអស់និងលាយម្សៅ។ ក្រាលវាជាមួយកន្សែងហើយដាក់វានៅកន្លែងងងឹតអស់រយៈពេល 40 នាទី។ លើកនេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយលាបវា។ សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ទៅជាបំណែកនិងចៀនរួមជាមួយគំនិតនៅលើប្រេងក្តៅនេះ។ យើងដាំដំឡូងឆ្អិនមុនបង្វែរវាទៅជាដំឡូងបារាំងនិងលាយវាជាមួយសាច់ត្រសក់។ dough ត្រូវបាន rolled ស្តើង - thinly នៅលើតារាង, smeared ជាមួយ butter, smeared ជាមួយការបំពេញនិង rolled ឡើងជាមួយរមៀល។ គែមត្រូវបានចងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនិងកាត់ផ្នែកខាងក្នុងជាផ្នែក។ នៅសល់នៃការ stuffing ដែលយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុង kazanok នោះយើងចែកចាយ strudels អាល្លឺម៉ង់ពីខាងលើនិងការចម្អិនម្ហូបជាមួយដំឡូងនិងសាច់សម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រូបមន្តសម្រាប់ strudel ស្រាបៀរជាមួយសាច់និងដំឡូងមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 400 ក្រាម
• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• អំពូល - 3 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្រាបៀរ - 1 item
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ strudels ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងលាយកញ្ចក់ស្រាបៀរជាមួយពងមួយចាក់ soda និងម្សៅ។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានគេយកចេញប្រហែល 1 ម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅណាមួយ។ នៅក្នុងសាច់ minced ចាក់គ្រឿងទេសនិង onions ត្រូវបានសម្អាតនិង melenko shiny ។ dough ត្រូវបាន rolled thinly យើងដាក់ចេញ stuffing នៅលើកំពូលនិងរុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរមៀលមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់វាទុកជាបំណែកនិងទុកមួយឡែកសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទី។ នៅក្នុង Pan frying ជ្រៅដែលយើងហុចនៅលើ onions ប្រេងបន្លែបន្ថែមដំឡូង sliced, ចាក់ទឹកអំបិលនិងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងបានរីករាលដាល strudels ពីខាងលើកាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ទាប់ពីគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនំ frying មួយយើង extinguish 50 នាទី។

strudels Curd ជាមួយសាច់និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
• ដំឡូង - 700 ក្រាម
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• condiments;
• បៃតងស្រស់
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្រា strudels ជាមួយសាច់និងដំឡូង? ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតរុំនិងកាត់ចោលក្នុងគូបតូចៗហើយសាច់និងដំឡូងត្រូវបានដំណើរការលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងប្រេងឆាចាក់កំដៅប្រេងឆាយើងបានរីករាលដាលកាំរស្មីនិងការរំលងវាទៅជាទន់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្តូរវាទៅចានហើយក្នុងប្រេងដែលនៅសល់យើងបញ្ចុះសាច់មាន់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយចៀនវាទៅសំបកមាស។ លើសពីនេះទៀតយើងចាក់ចេញដំឡូង, onions, ចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹករដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសកាត់បន្ថយភ្លើងនិងមានទម្ងន់សម្រាប់ 10 នាទី។ ពេលនេះ លាយម្សៅ: លាយម្សៅដោយអំបិលលាយហើយលាយជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហអាំងតង់ស៊ីតេ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយឱ្យវាឈររយៈពេល 15 នាទី។ បនាប់មកចកមឃ្មុំជា 2 នំហើយរមៀលលើដីល្មម ៗ ។ ឥឡូវនេះយើងលាបសន្លាក់ដែលមានប្រេងហើយទុកវាឱ្យដេកចុះ។ ឈីសឈីសត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងអំបិលនិងស៊ុត។ យើងបានដាក់ម្សៅនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ចែកចាយការបំពេញ curd នៅលើកំពូលនិងរមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលបានបិទជាមួយរមៀល។ យើងបានកាត់វាជាបំណែកហើយដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់និងបន្លែ។ បិទជិតខ្ទះចៀនជាមួយគំរបកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំម្ហូបរយៈពេល 1 ម៉ោង។ មុនពេលបម្រើយើងតុបតែង strudels ជាមួយឱសថ chopped ។