សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអាចចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងឆ្ងាញ់ពីសាច់ជ្រូកហើយនឹងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចានពីសាច់ប្រភេទនេះដែលអ្នកពិតជាត្រូវភ្លក់រសជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន roast សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- បំណែកទាំងមូលនៃសាច់ជ្រូក (ផ្លែប៉ោម) - 1.2-1.4 គីឡូក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 7-8 PC ។
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - 2 pinch;
- ដីគ្រាប់ឆ្កក់ - 2 ខ្ទី
- hops-suneli - 1 pinch
- carrots ស្រស់ - 55 ក្រាម;
- ម្រេចដីខ្មៅស្រស់ - 2 pinch;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវឬ mayonnaise (ស្រេចចិត្ត);
- ដី coriander - 1 pinch;
- អំបិល - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកត្រូវតែហាល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់, crammed ជាមួយជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបីទៅបួនបំណែកនៃខ្ទឹមសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនៃ carrots ។ ឥឡូវនេះយើងមានចិត្តសប្បុរសច្រាស slice សាច់ជាមួយអំបិលម្រេចដីស្រស់និង coriander យើងក៏រដូវកាល hops - suneli និងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជូតគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយបំពេញវាប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់សណ្តែកឬ mayonnaise ។ យើងទុកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងគ្រឿងទេសអស់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 ម៉ោងក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃបន្ទប់ដោយបានសង្កត់វានៅពេលនោះជាមួយនឹងអ្វីដែលធ្ងន់។
បន្ទាប់ពីការបរាជ័យនៃការពេលវេលាដែលយើងបានដាក់សាច់ mashed នៅលើ foil ពាក់កណ្តាល folded យ៉ាងហ្មត់ចត់បិទវាជាមួយស្រោមសំបុត្រមួយហើយចុចវា។ យើងដាក់ធ្នឹមដាក់នៅលើធុងដុតហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលយើងនឹងកំដៅមុនសីតុណ្ហភាពអតិបរិមាជាមុន។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកបន្ថយកំដៅហើយចម្អិនសាច់ជ្រូកឆ្អិនរយៈពេលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
ទុកសាច់ដើម្បីត្រជាក់នៅក្នុង oven បន្ទាប់មកដាក់វាសម្រាប់ពីរម៉ោងដើម្បីត្រជាក់មុនពេលបម្រើនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន schnitzel ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចៀន frying មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (កាបូន) - 530 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស - 2 pinch;
- ម្រេចនិងអំបិល;
- crumbs នំប៉័ង - 120 ក្រាម;
- ម្សៅ - 90 ក្រាម;
- ពងមាន់ធំ 1
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - 65 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកឬឆ្លាក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ប្រមាណមួយនិងកន្លះសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់វាយបន្តិចបន្តួចបន្ថែមអំបិលរដូវជាមួយម្រេចនិងគ្រឿងទេសនិងផ្តល់ឱ្យប៉ុន្មាននាទីនៃ promarinovatsya ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំចានបី។ នៅក្នុងមួយយើងបានផ្តួលស៊ុតមាន់តិចតួចនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀតដែលយើងបំពេញនំបុ័ងនំប៉័ងនិងនៅក្នុង flouren ទីបីម្សៅ។
កក់កន្ទុយផ្កាឈូករ័ត្នដោយមិនមានរសជាតិឈ្ងុយនៅលើចានឆាំង។ សាច់ជ្រូកនីមួយៗត្រូវបានដាក់ក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វាទៅក្នុងស៊ុតមួយហើយយើងយកវាទៅដាក់ក្នុងចានគោមហើយដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយប៊ឺនិងចៀន។ ផ្នែកនីមួយៗនឹងត្រូវការពេលវេលា 5 នាទីហើយអាហារទឹកមាត់និងក្រែមនឹងពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ ជាពិសេសការចុះសម្រុងគ្នា, សាច់បែបនេះនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយបន្លែស្រស់ឬដំឡូងឆ្អិន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងជ្វាជាមួយសាច់ជ្រូក?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក (កន្ទុយឬក) - 530 ក្រាម។
- អង្ករនំប៉័ង - 430 ក្រាម។
- carrots ស្រស់ - 230 ក្រាម
- អំពូលគំនិត - 230 ក្រាម
- ក្បាលខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 2 pinch;
- ទឹកក្តៅ - 490 មីលីលីត្រ;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលដ៏ធំ - 35-40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យក្តៅឡើងលើពហុវែនឌ័រដោយកែតម្រូវវាទៅជារបៀប "ក្តៅ" ឬ "ដុតនំ" ហើយហូរប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទាំងអស់ទៅក្នុងពហុស្បោង។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់វានៅក្នុងសាច់ជ្រូកមធ្យមដែលត្រូវបានលាងសមាត, ស្ងួតហួតហែងនិង lique បានកាត់បន្ថយការចាក់សម្រាប់ pilaf និងបន្ទាប់ពីប្រាំពីរទៅដប់នាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង chopped និងបន្ទាប់ពីប្រាំ carrots ចំបើងកាត់។ Fry មាតិកានៃចានសម្រាប់ដប់នាទី។
យើងបានរីករាលដាលទៅសាច់ដែលមានអង្ករលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ក្នុងទឹកអំបិលក្តៅយើងដាក់នៅខាងក្នុងខ្ទឹមសលាងសម្អាតក្បាលទាំងស្រុងហើយទុកម្ហូបរយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីចម្អិនអាហារបន្ថែមដោយផ្លាស់ប្តូររបបបច្ចុប្បន្នទៅ "Pilaf" ។