Adzhika ផ្ទះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសាច់ណាមួយដែលត្រចះត្រចង់ហើយវាក៏នឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនំបុ័ងនំបុ័ងឬ នំប៉័ង ។ នៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោមយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ ajika ជាមួយ chili ketchup ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Adjika ជាមួយ Ketchup Chili សម្រាប់រដូវរងារ - បង្កាន់ដៃ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 355 ក្រាម
- carrots - 450 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 550 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 450 ក្រាម
- ក្បាលខ្ទឹមធំ - 2 PCs ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិន - 55 មីលីលីត្រ;
- ថ្មអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ketchup chili - 160 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីអភិរក្ស Adzhiki ពីប៉េងប៉ោះជាមួយម្ទេស ketchup និងផ្លែប៉ោមយើងដំបូងនឹងរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ប័ណ្ណ។ ទុំប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រូវបានលាងសមាត, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង lobules ជាច្រើនខណៈពេលដែលការកាត់ចេញដើម។ យើងយកម្ទេសប៊ុលប៊ុលលាងសម្អាតចេញពីប្រអប់គ្រាប់ពូជហើយយកដើមហើយកាត់សាច់ជាច្រើនផ្នែក។ យើងសម្អាតការ៉ុតផ្លែប៉ោមនិងអំពូលហើយបែងចែកជាចម្រៀក។ ឥឡូវនេះយើងបានបំបែកក្បាលខ្ទឹមធ្មេញសម្រាប់ធ្មេញដែលនៅពេលនោះត្រូវបានគេកាប់ចេញពីអង្កាម។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ Adzhika ត្រូវតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយឬជម្មើសជំនួសកិននៅក្នុង blender មួយ។ ដាក់ធុងបន្លែដាក់ខ្ទះរានហើយដាក់វានៅចានក្តៅនៃចាន។ កក់ក្តៅមាតិកាទៅឆ្អិនមួយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងឆ្អិន adjika សម្រាប់មួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលជាមួយនឹង stirring ញឹកញាប់។ នៅក្នុងការសន្និដ្ឋានយើងបន្ថែម chili ketchup, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិកំដៅ workpiece នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាចាក់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកខ្ចប់វានៅក្នុងពាងមុនពាង។ យើងបិទគម្របភា្លាម ៗ ដាក់ធុងដាក់លើវារុំពួកវាឡើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់និងការក្រោមធម្មជាតិ។
Adjika ជាមួយ chili ketchup ដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចនៃម្រេចក្តៅក្រហម - 2 PCs ។
- ម្ទេសក្រហមប៊ុលហ្គារី (ធំ) - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ក្បាលធំខ្ទឹម - 1 ភី។
- រដូវកាលស្ងួតហ្សកហ្ស៊ី - 15-20 ក្រាម;
- parsley (បៃតង) - ធ្នឹមមធ្យម;
- ថ្មអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដ - 15 ក្រាមឬរសជាតិ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
- ម្ទេស ketchup - 110 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Adjika ជាមួយ chili ketchup អាចត្រូវបានចម្អិននិងដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមយកម្ទេសផ្អែម ៗ នៃប្រទេសប៊ុលហ្គារីដែលមានពណ៌ក្រហមឆ្អែតហើយសម្អាតវាហើយកាត់វាឱ្យទៅជាចំណិត ៗ ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរយើងបានរៀបចំម្ទេស chili នេះ។ យើងក៏ត្រូវបំបាត់ធ្មេញខ្ទឹមសនិងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ម៉ាស៊ីនលាយ។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីកិនបន្លែជាមួយការបន្ថែមនៃ parsley, អំបិល, រដូវរងារហ្សកហ្សីនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងលាយសុទ្ធលទ្ធផលជាមួយនឹង ketchup ម្ទេស។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរ adzhika ចូលទៅក្នុងពាងមួយដែលគ្របដណ្តប់វាជាមួយគំរបមួយហើយទុកវានៅលើធ្នើនៃទូទឹកកក។