សុដន់សាច់ដុំ គឺជាផលិតផលអាហារដែលមានប្រយោជន៍ជាទូទៅនិងមានប្រយោជន៍ដែលវាអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំចាននិងចានដើម។ វានឹងបំពេញតាមម៉ឺនុយទម្លាក់ចោលនិងសម្រាប់អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់សម្រាប់រាល់ថ្ងៃហើយសាច់ដែលចម្អិនដំបូងអាចត្រូវបានបម្រើសូម្បីតែនៅលើតុនំប៉័ងនៅក្នុងទម្រង់នៃមុខម្ហូបសំខាន់។ សូមមើលរូបមន្តខ្លះជាមួយអ្នករបៀបចំអិនសាច់មាន់ដោយឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងឡចំហាយពីរ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាច់មាន់ - 4 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- hazelnut - 45 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 60 ក្រាម។
- nettle ស្រស់ - 1 bunch;
- mint ស្រស់ - 0.5 ធ្នឹម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដូច្នះូវលាងសមាតក្នុងទឹកឧណ ៗ ដលដាក់លើមដរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនោះស្លឹកនិមិត្តនិងស្លឹកម្រេចត្រូវបានយកចេញពីដើមនិងកាត់ធំ។ យើងកិនខ្ទឹមសខ្ចីពីសំបកអង្កាមកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ, ឡើងកំដៅប្រេងអូលីវតិចតួចនិង wesser នៅក្នុងវារហូតដល់ luchok កំទេចទន់។ បន្ទាប់មកលាយ nettle, mint, ខ្ទឹម, គំនិត, ឈីសដឹងគុណ, គ្រាប់ chopped, ចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវតិចតួចនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
ខ្ទិះសាច់មាន់ត្រូវបានកាត់និងលាតសន្ធឹងដូចជាសៀវភៅ។ បន្ទាប់មកសូមគ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយបញ្ចាំងចង្វាក់បានយ៉ាងលឿន។ ឥឡូវនេះយើងផ្លាស់ខ្សែក្រវ៉ាត់ដាក់លើខ្សែភាពយន្តដាក់ចេញបំពេញរមៀលសុដន់ដោយរមូរនិងរុំវាយ៉ាងតឹងរឹងក្នុងខ្សែភាពយន្ត។ ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសុដន់សាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងនំបុ័ងសណ្ដែកដី?
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែករមៀត - 0,75 ស្ត។
- នំប៉័ងស្រូវសាលី - 3 slices;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុតមាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- សាច់មាន់ - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 245 ដឺក្រេ។ យើងគ្របដណ្តប់ថាសដុតនំជាមួយ foil និងស្រាល lubricate វាជាមួយប្រេង។ នៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហារយកសណ្តែកដីនិងនំបុ័ងចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវតិចតួចអំបិលនិងម្រេចដីខ្មៅ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយម៉ាស់។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ស៊ុតបន្តិចបន្តួចជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់សុដន់ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលវានៅក្នុងចាននំបុ័ងនំបុ័ងមួយដាក់វានៅលើថាសដុតនំមួយហើយដុតវាសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនសុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- គ្រឿងទេស;
- សាច់ដុំសុដន់ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
សុដន់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយចែកសាច់ជាពីរកន្សែង។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតរួចកាត់ចូលក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកនៅលើពាក់កណ្តាលមាន់មួយយើងបានធ្វើឱ្យកាត់និងវត្ថុពួកវាជាមួយខ្ទឹមស។ យើងជូតវាជាមួយគ្រឿងទេស, រុំសុដន់នៅក្នុង foil និងការរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុង multivark នេះ។ ជ្រើសរបៀប "ដុតនំ" និងចំអិនសាច់សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនសុដន់សាច់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សុដន់មាន់ - 300 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង - 1 ដុំ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ប្រេងបន្លែ;
- ម្រេចដីក្រហម - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសុដន់របបអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ដូច្នេះសុដន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងចៀន frying ចាក់ប្រេងបន្លែដាក់ចេញសាច់និង fry វាសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដាក់ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្តថិត។ ខ្ញុំលាងសមាតផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំ, peel វាពី peel, កាត់ចេញស្នូលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិង shred ចំបើងស្តើងមួយ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានជាតិជូរវាប្រោះវាជាមួយជាតិស្កររាលដាលវាទៅក្នុងខ្ទះឆារលាយវាគ្របវាជាមួយគំរបនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីមែននោះទឹកដោះគោមានសុដន់មានទឹកខ្មៅផ្អែមនិងជូរជាមួយផ្លែប៉ោមរួចរាល់ហើយ។