យើងផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបចម្រុះអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបមួយក្នុងចំណោមចានម្ហូបអ៊ុយក្រែន។ ការរៀបចំក្រិកជាមួយសាច់ឆៅយោងតាមរូបមន្តរបស់យើងមិនចំណាយពេលវេលាច្រើនទេហើយលទ្ធផលនឹងពិតជាពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសម្បូរបែប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ក្រិកជាមួយសាច់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹង buckwheat - 150 ក្រាម
- សាច់សាច់មាន់ - 280 ក្រាម។
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- breadcrumbs នំប៉័ង - 150 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Buckwheat ជាមួយទឹកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ 300 មីលីលីត្រអំបិលនិងចំអិននៅក្រោមគំរបនៅលើភ្លើងមធ្យមដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែករហូតដល់ភាពទន់នៃ porridge ក៏ដូចជាការហួតនិងការស្រូបយករាវទាំងមូល។
យើងបំបាត់ខ្ទឹមបារាំងចេញពីសំបកអង្កាមខ្ចប់គល់តូចៗហើយដាក់ចូលខ្ទះឆារដែលមានប្រេងបន្លែតិចតួចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់។ នៅទីនោះយើងបានបោះខ្ទឹមសដែលមានកំទិចកំទិចនិងកំប៉ុងយ៉ាងខ្លាំង, ជំរុញស៊ុត, ដាក់ចេញបបរ buckwheat ត្រជាក់, យើងម៉ាសដ៏ធំមួយជាមួយនឹងអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងលាយវា។ បន្ទាប់មកវាយគ្រាប់បែកតូចៗយកទៅបោះចោលចូលទៅក្នុងចានហើយបន្តការបង្កើតកងទ័ពក្រិច។
យើងប្រមូលផ្តុំតូចមួយដោយដាក់ដៃរមៀលគ្រាប់បាល់ផ្តល់នូវរូបរាងដែលអ្នកចង់បានដាក់វានៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់វានៅលើចៀន frying preheated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលក្រិកត្រូវបានត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងយកពួកគេចេញនៅលើចានមួយហើយបម្រើពួកគេទៅតុ។
Grechaniki ជាមួយទឹកជ្រលក់ minced នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃសាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- groats buckwheat - 200 ក្រាម
- គំនិត - 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- carrots នៃទំហំតូច - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ឬ pasta - 100 ឬ 75 ក្រាម;
- ដំឡូងស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- basil ស្ងួតហួតហែង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ស្លឹកបៃតង
- peas ម្រេចផ្អែម;
- ម្សៅស្រូវសាលី
- ម្រេចដី;
- អំបិល;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
រឿងដំបូងដែលយើងត្រូវធ្វើគឺដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋាននៃក្រូច - porridge buckwheat ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះផ្នែកមួយនៃការចាក់កៅស៊ូត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកពីរនៃទឹកអំបិលគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបនិងចម្អិនបបរនៅលើកំដៅល្មមរហូតដល់ទន់និងស្រូបយកធាតុរាវទាំងមូល។
ស៊ុតឆីត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាសាច់ឆៅនៅក្នុងវិធីងាយស្រួល។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកអាចប្រើ grinder សាច់មួយបញ្ចូលគ្នាឬម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងលាងសមាតនិងឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងតូចៗពាក់កណ្តាលដាក់លើប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់ហើយបន្ថែមសាច់។ នៅទីនោះដ្រាយស៊ុត, អំបិលនិងដីម្រេចខ្មៅដាក់ buckwheat ឆ្អិននិងត្រជាក់និងលាយ។ យើងបានផ្តួលរំលំចំណីខ្លះយកវាឡើងហើយបោះវាទៅក្នុងចានវិញ។ យើងបង្កើតជារូបរាងក្រិកនៃរូបរាងដែលយើងចង់បានយើងដុសខាត់វានៅក្នុងម្សៅដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែទៅជាពណ៌ត្នោតដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំឬសាច់អាំងមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឡ។
នៅពេលដែលក្រិកទាំងអស់ត្រូវបានគេដុតបញ្ឆេះខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ទៅខ្ទះចៀនមាសនៅខ្ទះចៀនបន្ថែមប្រាក់កម្ចី
យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់ក្រិចនៅលើចានហើយបម្រើវានៅលើតុដោយតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗ។