ដោយបានប្រមូលផ្តុំប្រមូលផលដ៏សប្បុរសនៃពណ៌បៃតងស្រស់កុំភ្លេចថែរក្សាការបំពេញបន្ថែមនៃភាគហ៊ុនរដូវរងារ, ត្រជាក់មួយផ្នែកនៃវា។ សម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតអ្នកអាចបង្កកក្លិនប៉េងប៉ោះលាយនិងស្លឹកបៃតង។ អំពីពត៌មានលំអិតទាំងអស់នៃ workpiece នៃការចុងក្រោយនៅក្នុងទូទឹកកកយើងនឹងនិយាយបន្ថែម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ?
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រមូលផលដំណាំបៃតងដោយប្រើប្រាស់ម៉ាសីនតឹកកក។ រឿងនីមួយៗទាំងនេះយើងនឹងពិភាក្សាគ្នានៅពេលក្រោយប៉ុន្តែយើងនឹងចាប់ផ្តើមដោយមានមូលដ្ឋានគ្រឹះបំផុត - ការត្រជាក់នៃពណ៌បៃតងនៅក្នុងទំរង់សំខាន់របស់វា។
ប្រមូលគំនិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយជ្រើសរើសរោមដែលមានសុខភាពល្អនិងពេញលេញ។ ជ្រើសរើសស្លាបព្រាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយបន្ទាប់មកស្ងួតដំបូងដោយកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកនៅលើអាកាសទុកខ្ទះនៅលើកន្សែងសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។ ស្លាបស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អនិងបត់ចូលទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចឬដប។ ក្រោយមកយកចន្លោះតិចជាងឆ្ងាយនៅក្នុងក្រឡា។ គំនិតស្ងួតល្អរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍របស់វាហើយត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីធុងប្រសិនបើចាំបាច់ដោយមិនបញ្ចូលទៅក្នុងដុំតែមួយទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងប៊ឺនៅក្នុងទូទឹកកក?
វិធីល្អបំផុតក្នុងការថែរក្សាពណ៌បៃតងក្នុងរដូវរងារអាចជាការបង្កកដ៏សាមញ្ញជាមួយប៊ឺសហើយក្រៅពីខ្ទឹមបារាំងអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជាសំណល់នៃលាយវីតាមីនសាំប៉ាលត្រឡារីឱសថដទៃទៀតនិងគ្រឿងទេស។
យកប៊ឺទន់និងបញ្ចូលវាជាមួយប៊ិចគំនិតពណ៌បៃតង។ ដាក់ប្រេងនៅលើគែមមួយនៃគែមនៃសន្លឹកហ្វីលឬអាហារនិងរមៀលទៅសាច់ក្រក។ គែមនៃខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានជួសជុលហើយទុកប្រេងនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រូវការ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កខ្ទឹមបារាំងបៃតងសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសំណុំបែបបទទឹកកក?
ខ្ទឹមបារាំងក៏អាចធ្វើឱ្យដីមានភាពបរិសុទ្ធនិងកកក្នុងទឹកកកឬផ្សិតស៊ីលីកុន។ វាគ្រាន់តែល្មមដើម្បីបំបែកខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរួមគ្នាជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងពីរស្លាបព្រានៃទឹក។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់គូបអាចត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗនៅក្នុងចានក្តៅ។
ក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើពណ៌បៃតងឧទាហរណ៍ pesto ឬ chimichurri, whipping ជាមួយគំនិតពណ៌បៃតងពណ៌បៃតងដែលនៅសល់ដែលនៅសល់បន្ថែម butter តិចតួចទឹក lemon និងម្រេចក្តៅ។
បន្ទាប់មកយើងផ្តល់ជម្រើសពីរអំពីរបៀបប្រើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
ស៊ុបមាន់
ការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទៅទៅស៊ុបក្តៅនិងក្រឡុកគឺជាវិធីសំខាន់ក្នុងការប្រើវា។ ខ្ទឹមបារាំងមិនតម្រូវឱ្យមានការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយដំបូងឡើយដែលងាយស្រួលក្នុងការបោះចោលស្លាបព្រារៈកកនៅក្នុងស៊ុបនិងក្លិននិទាឃរដូវនៅជុំវិញផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,8 គីឡូក្រាម;
- សាខា Thyme - 3 PCs ។
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- គំនិត - 80 ក្រាម
- ស្រូវ - 90 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
ការរៀបចំ
ចងចងស្លឹករបស់ស្រទាប់ទ្រវែងនិងមែកធ្មេញរបស់វីតាមីន។ ដាក់ភួងក្រអូបនៅលើបាតនៃខ្ទះជាមួយសាច់មាន់។ ចាក់ឱ្យឆាយជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាដល។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរពីសាច់មាន់ក្នុងរយៈពេល 1,5 ម៉ោងដោយយកចេញនូវសម្លេងរំខានចេញពីផ្ទៃទឹក។
បញ្ចប់ ទំពាំងបាយជូរ ហើយត្រលប់វាទៅចង្ក្រាន។ ដាក់អង្ករទៅក្នុងវាហើយរំពុះគ្រាប់រហូតដល់ទន់។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រសូមដាក់សាច់មាន់និងស្លាបព្រារដែលមានក្លិនស្អុយខ្ទឹមបារាំង។
ទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតង
បន្ទាប់ពីការលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងបន្លែនិងឱសថដទៃទៀតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបៃតងប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងក្រអូបដែលអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗជាមួយនឹងចានសាច់ឬប្រើសម្រាប់ការហែលទឹកមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចផ្អែម - 70 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង, parsley, coriander - 50 ក្រាម។
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 45 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាននៃការលាយនេះដាក់បៃតងជាមួយបំណែកនៃម្រេចផ្អែមខ្ទឹមបារាំងនិងធ្មេញខ្ទឹម។ អ្នកស្រលាញ់ក៏អាចដាក់ម្ទេសម្ទេសផងដែរ។ ឆ្អឹងខ្ចីរហូតដល់រលូននិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!