ជំនួសឱ្យ យៈសាពូនមី cherry ធម្មតាអ្នកអាចបិទពាងមួយនៃចម្លែក cherry ផ្អែមមិនធម្មតា។ មិនដូចយៈសាពូនមី, ការចម្អិនគឺជាឈើឆ្កាងរវាងយៈសាពូនមីនិងចាហួយ, មានភាពស្រឡះក្រាស់និងរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងនិងពណ៌។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមិនត្រឹមតែជាការព្យាបាលឯករាជ្យមួយទេប៉ុន្តែក៏ជាការបំពេញសម្រាប់ការដុតនំនិងបំពេញបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ការចម្អិននៃ cherries - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
Cherry មានផ្ទុកច្រើននៃប៉ូតាស្យូមប៉ុន្តែវានៅតែមិនទាន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបាននូវដង់ស៊ីតេនៃរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចំពោះគោលបំណងនេះម្សៅ pectin ឬជាច្រើនទៀតដែលអាចប្រើបានយ៉ាងទូលំទូលាយបន្ថែម gelatin អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅឱសថនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 440 ក្រាម;
- gelatin - 1 ½ tsp;
- ស្ករ - 155 ក្រាម
- ស្លឹកឈើត្រី
- lemon - 1 ដុំ;
- ទឹក 85 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តបង្កើតគ្រឿងស្រាបៀរ Cherry ផ្អែមអ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលបន្តិចមុនដើម្បីកម្ចាត់វា។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញឆ្អឹងទាំងអស់និងព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើឱ្យខូចសាច់ខ្លួនវាដាក់ berries នៅក្នុងចាន enameled, ចាក់ស្ករទឹកស្វាគមន៍បន្ថែមទឹក lemon ជាមួយ zest ហើយនៅទីបំផុតដាក់ឈើនៃកាកននិយមមួយ។ ដាក់ចានជាមួយ cherry ផ្អែមនៅលើភ្លើងនិងបន្ទាប់ពីរំពុះនៃរាវកាត់បន្ថយកំដៅ។ ចំអិនសាឡាត់សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង granules gelatin និងបន្តការចម្អិនអាហាររហូត stirring ទាំងអស់ gelatin ត្រូវបាន dispensed ទាំងស្រុង។ Pour គុយទាវស្នេហ៍ផ្អែមជាមួយ gelatin ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលវាសម្រាប់ការផ្ទុក។
ញ៉ាំ cherry cherry ក្រាស់ - រូបមន្ត
ជម្រើសមួយទៅ gelatin គឺ pectin ដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាងធ្វើម្ហូបអាហារណាមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅឬរាវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry - 1,8 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1,8 គីឡូក្រាម;
- pectin - 2 tsp;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 tsp ។
- ទឹក - 340 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំស្ករ cherry ផ្អែមមួយរៀបចំកំប៉ុង,
យកដុំថ្មចេញពីបំពង់ហើយដាក់វានៅក្នុងផើងកែវជ័រជំនួសស្រទាប់។ ទុកឱ្យ berries ដើម្បីដាក់ទឹកនៅយប់ទាំងអស់។ សិនបើទឹកមិនប់ន់រួចហៀរទឹកមុននឹងចាប់ផ្តើមចម្អិន។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើង, ឆ្អិនរហូតដល់រំពុះ, ចាក់ pectin និងទុកឱ្យចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មក sprinkle អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់ពីរំលាយទាំងស្រុងទឹកអាស៊ីត, យកយៈសាពូនមីពីភ្លើង, ចាក់ចេញពាងបានរៀបចំពីមុននិងរមៀលពួកគេ។ ទុកផលិតផលសម្រាប់ការផ្ទុកតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីធុងបាន cooled ទាំងស្រុង។