ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបចម្អិនសាច់ជាភាសាបារាំងនៅចានឆាំង។ ហើយទោះបីជាវាមិនទាក់ទងទៅនឹងប្រទេសដែលល្បីល្បាញថាជាទីក្រុងស្រឡាញ់របស់ខ្លួនក៏ដោយក៏យើងនៅតែជឿជាក់ថាអ្វីដែលមាននៅទីនេះគឺទាក់ទងនឹងវា។ ជាការប្រសើរណាស់, នេះគឺជាសិទ្ធិរបស់យើង, ដែលមិន detract ពីសេចក្តីថ្លៃថ្នូរនៃម្ហូបនេះ។ ចូរយើងសិក្សាពីរូបមន្តខ្លះៗហើយរៀបចំថ្ងៃសម្រាកធ្វើម្ហូបតូចៗនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនៅលើចៀន frying ជាមួយដំឡូង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 370-400 ក្រាម;
- mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ mustard - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្លាញ់សម្រាប់ការ frying;
- marjoram ស្ងួតហួតហែង;
- ឈីស - 55-60 ក្រាម;
- Cream - 30 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
កាត់ខ្ទឹមល្លីទៅច្រូតស្តើង។ ដុតនំលើខ្លាញ់ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 7 នាទី។ អំបិលសាច់រដូវវស្សានិងគ្របដោយស្រទាប់ដំឡូង។ Prisalivayem និងដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងបានវាយដំនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្ហូបអាហារនៃ mustard ជាមួយ mayonnaise និងក្រែម។ អ្នកអាចយកតែ mayonnaise មួយប៉ុន្តែជាមួយនឹងក្រែមសាច់ប្រែទៅជាមានសុភាពរាបនិងសភាពទន់។ បំពេញល្បាយនេះជាមួយនឹងផលិតផលនៅក្នុង Pan frying មួយ sprinkle ជាមួយកោរសក់ឈីសនិងទុកឱ្យពួកគេនៅលើកំដៅទាបបំផុត។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីត្រៀមខ្លួន។
សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងនៅលើ Pan ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 340-350 ក្រ។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- សាឡាត់ស្ងួត
- ផ្សិត - 120-150 ក្រាម;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗលាយជាមួយអំបិលអ៊ីយ៉ូតប៊ឺលុលប៊ឺឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 30 នាទីហើយចុងក្រោយបានចាប់ផ្តើមចៀន។ បន្ទាប់ពី 7 នាទីបន្ថែមផ្សិត chopped និង onions, fry សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 3 នាទី។ នៅលើផលិតផលនៅពេលនេះស្រទាប់ពន្លឺត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានន័យថាវាជាពេលវេលាដើម្បីប្រមូលផ្តុំម្ហូបរបស់យើង។ យើងបានដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលចាក់ mayonnaise, diluted ជាមួយ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងរក្សាកំដៅអប្បបរមាសម្រាប់ 20 នាទី។
សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងពីសាច់មាន់មួយនៅក្នុងចាន frying មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
- រដូវ (curry, រមៀត);
- អំបិល;
- ដំឡូង - 4 មើម;
- ឈីស - 75 ក្រាម
- ខ្លាញ់សម្រាប់ការ frying;
- Cream ជូរ - 80 ម។ ល;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមស។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងចៀននៅលើខ្លាញ់។ នៅពេលដែលសំបកដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើបំណែកយើងបានផ្ញើមើមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ Cream Sour លាយជាមួយពីរស្លាបព្រានៃទឹក, រដូវ, អំបិល, ខ្ទឹមនិងស៊ុតចាក់ពីលើនៅលើដំឡូងនោះ។ ប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈីស។ យើងកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាហើយរៀបចំ 20 នាទី។