ថ្លើមគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលសំបូរវីតាមីន។ វាក៏មានមីក្រូនិងមរតកចាំបាច់ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pate ថ្លើមនៅផ្ទះអានខាងក្រោម។
សាច់មាន់ថ្លើមនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 800 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- អំបិល;
- carrots - 170 ក្រាម
- buttery Cream មានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ 73% - 70 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងជមែះថ្លើមនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិត។ Fry ផលិតផលនៅលើ butter រហូតដល់ lightening ។ បន្លែដែលត្រូវបានបន្សុតត្រូវបានកំទេចដោយគូបហើយយើងហុចវាទៅក្នុងប្រេងដូចគ្នាដែលថ្លើមត្រូវបានចម្អិន។ បន្ថែមថ្លើមទៅបន្លែ។ យើងបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនសម្រាប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ជីកថ្លើមជាមួយបន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយចាក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញឧបករណ៍បែបនោះទេអ្នកអាចប្រើ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយសំណាញ់។ បន្ថែម butter , កូរនិងយកចេញនៅក្នុងត្រជាក់។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារថ្លើមមាន់នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ - 1,2 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- Cream នៃមាតិកាខ្លាញ់ 20% - 400 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 45 ម។ ល។
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
យើងបំពេញថ្លើមមាន់លាងជាមួយទឹកដោះគោហើយទុកវាចោលរយៈពេលមួយម៉ោង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលដោយការលក់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែយើងបន្ថែមប្រហែលមួយភាគបីនៃ butter ទៅវា។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងលាយលទ្ធផល។ បន្ថែមថ្លើមនិង stirring, fry សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចាក់នៅក្នុង Cream នេះ។ អស់រយៈពេល 15 នាទី - បរិមាណនៃក្រែមនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ 2 ដង។ យើងដាក់ម៉ាសទាំងមូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប្រេងបន្ថែមប្រេងដែលនៅសល់ហើយកិនវាឱ្យល្អ។ pate ថ្លើមរួចរាល់ហើយជាមួយខាញ់នៅផ្ទះសម្រាប់យប់ដែលដាក់នៅត្រជាក់។
pate ថ្លើមនៅផ្ទះពីសាច់ជ្រូក
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 300 ក្រាម
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 250 ក្រាម
- ខ្លាញ់ស្រស់ - 300 ក្រាម
- carrots - 300 ក្រាម
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ហើយផ្ញើវាទៅចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ការ៉ុតច្រែះចំបើងហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានជាមួយកំប៉េះ។ គ្របវាទាំងអស់ជាមួយគំរបមួយ។ ឥឡូវនេះ shinkuem bow និងបន្ថែមវាទៅចានដូចគ្នា។ ថ្លើមថ្លើមត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកកាត់ផលិតផលដែលបានរៀបចំរួចដាក់ទៅជាបំណែកនិងផ្ញើវាទៅខ្ទះទៅបន្លែជាមួយកិត្តិយស។ ជាថ្មីម្តងទៀត, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងញ៉ាំសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។ លាយថ្លើមយឺត ៗ ជាមួយបន្លែនិង carcases អស់រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។ ស្ទើរតែនៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារ, អំបិលនិងម្រេច។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានឆ្លងកាត់ពីរដងតាមរយៈកិនសាច់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមប៊ឺ។ ហើយនៅទីនេះចំណុចសំខាន់មួយ - ប្រសិនបើម៉ាសកម្តៅឡើងក្តៅបន្ទាប់មកប៊ឺអាចកាត់ជាបំណែកហើយប្រសិនបើវាត្រជាក់រួចហើយនោះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមវាមុនរលាយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយផ្លេស្ទិចត្រូវបានកូរឱ្យស្អាតហើយលាងសម្អាតដោយត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
ម្សៅថ្លើមផ្អែមនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 250 ក្រាម
- ថ្លើមសាច់គោ - 600 ក្រាម
- ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 40 ម។ ល។
- អំបិល;
- ម្រេច;
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 90 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីថ្លើម, យើងយកខ្សែភាពយន្តនេះ, កាត់បន្ថយការឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices និងលាងឱ្យពួកគេផងដែរ។ Salo ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ បុកខ្ទឹមបារាំង។ Carrots thin shred ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថាឆាទឹកឃ្មុំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទី, stirring ។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងរយៈពល 3 នាទី។ ការបង្វិលនៃថ្លើមបានមកហើយយើងបន្ថែមវាទៅខ្ទះឆ្អិនទៅនឹងផលិតផលដែលនៅសល់ហើយថ្លឹងនៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់ពីវាឆ្អិនថ្លើមត្រូវបានរលត់កំដៅទាបអស់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងកិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយហើយនៅពេលដែលម៉ាសនៅតែក្តៅអ្នកត្រូវបន្ថែមប៊ឺសដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងពេលតែមួយ។