Sbiten គឺជាភេសជ្ជៈរបស់រុស្ស៊ីបុរាណមួយដែលនឹងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺក្តៅខ្លួននៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់និងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ហើយនៅរដូវក្តៅវាអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពជាប៉ូវកំលាំងដ៏ល្អសម្រាប់ការស្រេកទឹក។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើឱ្យមេដោះមាសនៅផ្ទះហើយអ្នកគ្រប់គ្នានឹងរកឃើញមួយដែលសមនឹងគាត់ផ្ទាល់។
Recipe sbitnya នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 500 ម។ ល។
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម;
- ចាក់ - ធាតុ 1;
- cloves, ខ្ញី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- mint, thyme, wort ផ្លូវរបស់លោក John ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកចូលក្នុងសាបហើយកឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅវាកូរនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងរាវនិងរំពុះសម្រាប់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបោះឱសថនិងគ្រឿងទេស។ យើងផឹក 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់យកចេញពីកំដៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, យើងទទូច 30 នាទីនិងតម្រង។
Sbiten fir ជាមួយខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 150 ក្រាម;
- fir - 50 ក្រាម
- root ខ្ញី - 20 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cinnamon - pinch
- cloves - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដំបូងយើងញ៉ាំផ្លែពន្លកវ័យក្មេងបន្ថែមខ្ញីខ្ញីបោះកិននិងគ្របគម្របជាមួយគំរប។ យើងទទូចលើការដុតដែលមានរយៈពេល 40 នាទីហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់ទឹកឃ្មុំទឹកដោះគោស្លឹកឡឺឡេសនិងដាក់ចាននៅលើភ្លើងមធ្យម។ ចំអិនភេសជ្ជៈ, stirring, សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកសូមបិទភ្លើងហើយទទូចសុំខ្ញីប៊ីប៊ីនរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការអស់ពេលវេលាមួយ, យើងយកឡារ៉លពីភេសជ្ជៈនិងបម្រើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ, ចាក់នៅលើកញ្ចក់។
រូបមន្តសម្រាប់ sbiten មិនមែនគ្រឿងស្រវឹង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 2.5 លីត្រ;
- ទឹក Strawberry - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 250 ក្រាម
- wort ផ្លូវរបស់ John, mint, sage - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
យើងរំពុះទឹក, ចាក់នៅក្នុងទឹកនៃ strawberry, លាយវាហើយនាំវាត្រឡប់ទៅរំពុះ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទឹកឃ្មុំយើងបោះស្មៅយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របមួយយើងកាត់បន្ថយភ្លើងហើយយើងស្រេកឃ្លានរយៈពេល 1 ម៉ោងយកពពុះចេញ។ ភេសជ្ជៈក្តៅត្រូវបានចាក់នៅលើវ៉ែនតាខ្ពស់និងបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ sbiten spicy នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រងទឹក - 3 លីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 350 ក្រាម
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- តែស្លឹកខ្មៅ - 100 ក្រាម។
- ដីក្លាណន - 0,5 សាប៊ូ;
- cloves - 0,5 tsp ។
- nutmeg ដីណាត់ - pinch;
- celery stalk - 100 ក្រាម
- peel lemon - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកជាមួយទឹកនៅលើកំដៅមធ្យមនាំយកទៅរំពុះបន្ថែមស្ករបន្ថែមទឹកឃ្មុំលាយរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ នៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយញ៉ាំតែខ្មៅខ្លាំងហើយបន្ទាប់មកត្រងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយ syrup ផ្អែមមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, zest lemon ដឹងគុណនិង stalk នៃ celery ។ ស្រូបយកភេសជ្ជៈជាមួយគំរបហើយចម្អិន 10 នាទី។ យកចំបើងហឹរចេញពីចង្ក្រានគ្របវាជាមួយគំរបហើយទទូចឱ្យពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកត្រងវាតាមរយៈការតឹងហើយរំពុះម្តងទៀត។ យើងផឹកភេសជ្ជៈក្នុងពែងនិងបម្រើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅដាក់នៅក្នុងរង្វង់ទឹកក្រូចឬក្រូចឆ្មា។
ទីក្រុងម៉ូស្គូស៊ីប៊ីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រងទឹក - 7 លីត្រ;
- molasses ពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 300 ក្រាម;
- ក្រវាញ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- cloves - 7 កុំព្យូទ័រ PC;
- ដីខ្ញី - 3 tsp ។
- ដីចំអិន - 2 tsp;
- ចំអិន - 2 ដំបង;
- ម្រេចពពកខ្មៅ - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan ជ្រៅចាក់ទឹកត្រជាក់ដាក់ចាននៅលើភ្លើងជាមធ្យមនិងរំពុះ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ភាពច្របូកច្របល់ទឹកឃ្មុំនិង stirring យើងរំលាយគ្រឿងផ្សំ។ ចំអិនសុីរ៉ូផ្អមរយៈពល 15 នាទីហើយបនាប់មកចះខ្ញីខ្ញីដីកាកសំណល់និងម្រះ។ ចម្អិនអាហារ sbiten សម្រាប់ 10 នាទី stirring ។ ភេសជ្ជៈត្រៀមរួចរាល់ត្រូវបានទទូចនៅក្រោមគម្របនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពែង។ បម្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅ, បន្ថែមឈើឈើត្រីមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។