ដើម្បីកម្ចាត់ទម្ងន់បន្ថែមនិងរក្សាទម្ងន់ឱ្យបានរហ័សក្រោយរបបអាហាររឹងអ្នកត្រូវតែគណនានិងធ្វើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ រូបមន្តនៃចានទាបកាឡូរីគឺសមស្របទាំងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងសម្រាប់ការរក្សាបានលទ្ធផលដែលបានសម្រេចរួចហើយ។ នៅពេលជ្រើសរើសចានវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថាការប្រើជាមូលដ្ឋាននៃកាឡូរីគួរធ្លាក់នៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូងគឺសម្រាប់ អាហារពេលព្រឹក និងអាហារថ្ងៃត្រង់និងប្រហែល 20-30% នៃកំរិតប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
របបអាហារកាឡូរីទាបគឺប្រហែល 1500-1800 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ក្នុងមុខម្ហូបគួរតែមានផលិតផលដូចជា:
- សាច់គ្មានខ្លាញ់ - ទន្សាយទួរគីសាច់មាន់សាច់គោសាច់គោ។
- ប្រភេទត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច - ត្រីកោណកួរត្រីកញ្ជ្រៀចពណ៌ខៀវពណ៌ខៀវត្រគាកជ្រលងទឹកសមុទ្រនិងទន្លេ។
- បន្លែនិងផ្លែឈើ - គ្រប់ប្រភេទកំណត់ដំឡូងចេកនិងទំពាំងបាយជូរ។
- ធញ្ញជាតិទាំងមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសណ្តែក
- ឈីសមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងឈីក្រុមគ្រួសារ;
- សាច់មាន់និងខ្យាះ;
- ការស្លៀកពាក់កាឡូរីតិចតួចសម្រាប់សាឡាត់។
អាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចអាចមានប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ។ ឧទាហរណ៏នៃអាហារពេលព្រឹក:
- ឈីសដែលមានផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួត។
- casseroles ឈីក្រុមឈីសជាមួយគ្រឿងផ្សំជាច្រើន;
- ស្រូវអង្ករ, buckwheat, ពោតឬ millet porridge ជាមួយទឹកដោះគោផ្លែឈើឬបន្លែ;
- ចានពីស៊ុត។
ចំពោះអាហារពេលថ្ងៃត្រង់នៅពេលដែលបានតាមដានកាឡូរីទាបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនបន្លែនិងចានសាច់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ស៊ុបបន្លែនិងស៊ុបសុទ្ធសុទ្ធតែល្អ។
រូបមន្តតិច - កាឡូរីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់
ស៊ុបល្ពៅជាមួយបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots និង onions - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ក្រែម 10% - 100 ម។ ល។
- បង្គា - 300 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បូមល្ពៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 2x2 សង់ទីម៉ែត្រដាក់នៅក្នុង Pan មួយនិងចាក់ 1 លីត្រនៃទឹក។ ដាក់ខ្ទះនៅលើកំដៅមធ្យមហើយបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិងការ៉ុតនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងចំអិនរហូតដល់ល្ពៅនេះធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ ដោយឡែកពីគ្នាខ្ទាស់ខ្ទឹមសហើយចៀនវាទៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ទាប់មកបន្ថែម បង្គា លាប កម្ទេច ហើយចម្អិនលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ថែមបង្គាក្នុងស៊ុបនិងអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុអាហារពេលល្ងាច។ នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំស៊ុបពីបន្លែជាច្រើន។
ស៊ុបសុទ្ធជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- មធ្យម zucchini - 1 កុំព្យូទ័រ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 3 PCs;
- គំនិត - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - coriander, parsley, basil;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ការបំផ្លាញនិងខាត់ណាផា្កស្ពដើម្បីលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុង saucepan មួយចាក់កញ្ចក់នៃទឹកអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់បានបន្ទន់។ ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកបោះស្ពជាមួយនឹងបន្លែបន្លែនៅក្នុង colander មួយលាយវាជាមួយប៉េងប៉ោះគំនិតប៉េងប៉ោះនិងកិនវានៅក្នុង blender មួយរហូតដល់រលូន។ ទំពាំងបាយជូរមួយដែលបានចាកចេញពី zucchini និងស្ពអ្នកអាច dilute ដំឡូង mashed បានរៀបចំ។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចបន្ថែមទឹក lemon បន្តិចនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។
ជម្រើសល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានកាឡូរីទាបគឺ:
- ស៊ុបពីសាច់មាន់ដែលមានខាត់ណាខៀវ
- ម្សៅល្ពៅជាមួយផ្សិត;
- salad ក្តាម;
- zucchini, ចៀនជាមួយឈីស;
- សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយបន្លែនិងអង្ករ
- ចំហាយឬត្រីឆ្អិនជាមួយនឹងគ្រឿងបន្លែបន្លែឬពូជសាសន៍;
- ត្រចៀកពីដំរី;
- ការបំពុលលើខ្នើយបន្លែ។
អាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានកាឡូរីតិចតួចគួរតែមានជាចម្បងនៃចានបន្លែជាមួយនឹងផ្នែកតូចមួយនៃឆ្អិន, ចំហាយ, សាច់មាន់ដុតឬត្រីគ្មានខ្លាញ់។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច:
- សាឡាត់បន្លែស្រស់;
- បន្លែដុត - ខាត់ណាផា្កស្ព, zucchini, eggplant;
- cutlets បន្លែ;
- ចានជាមួយអាហារសមុទ្រ;
- ចានផ្សិត។