ទាជាមួយ prunes - វាស្ទើរតែដូចជា ទាមួយដែលបានលាយជាមួយ buckwheat - បុរាណនៃអនុស្សាវរីយ៍នៃតារាងបុណ្យជាច្រើន។ ការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទនៃរូបមន្តបុរាណមិនកើតឡើងនោះទេប៉ុន្តែពីនោះសូមរកវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យទាជាមួយ prunes នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
រូបមន្តទា Stew ជាមួយ prunes
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រហម - 500 មីលីលីត្រ;
- parsley;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- thyme - 3 មែក
- cloves - 1 bud;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- celery - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ជើងទា - 6 PCs ។
- ក្រែមនិងប្រេងអូលីវ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ព្រហស្បត្តិ៍។ ស្លាបព្រា
- brandy - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 1 ធាតុ
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- prunes - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង brrazier ចាក់ស្រាបន្ថែម parsley, ច្រកដាក់ស្លឹក, cloves, thyme, onions chopped, celery, ខ្ទឹមនិង carrots ។ យើងបានដាក់ជើងទានៅក្នុងប្រហោងនិងអ្រងួនចានដើម្បីឱ្យទាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយថ្មម៉ានីដា។ គ្របគម្របគ្រហកជាមួយគំរបហើយទុកសត្វស្លាបអស់រយៈពេល 6 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
យើងយកទាចេញពីថ្មម៉ារីនហើយស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងកំដៅប្រេងនិង fry ទានៅលើវារហូតដល់ពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។
នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតកំដៅប៊ឺនិងចៀនបន្លែនិងឱសថពី marinade សម្រាប់ប្រហែល 2-3 នាទី។ បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះ, ផ្លេស្ទិច, ស្រាថ្មម៉ាទីននិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ Stew បន្លែ 3 នាទី។
បំពេញទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ដាក់ទា, prunes, រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុង oven នេះ 1 ម៉ោងកន្លះនៅ 150 ដឺក្រេ, បំរើការនៅលើតុ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនទាជាមួយ prunes នៅក្នុង multivarquet សម្រាប់រូបមន្តនេះដាក់បន្លែនិងទានៅក្នុងចានសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។
ទា stuffed ជាមួយ buckwheat និង prunes
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1,5-2 គីឡូក្រាម;
- Prunes - 1 ដៃ;
- ឆ្អឹង buckwheat - 1 កន្លះ -2 ផ្លូវលេខ;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ទាសាច់សត្វរបស់ខ្ញុំហើយស្ងួតវា។ នៅលើសុដន់យើងធ្វើរន្ធពីរស្របគ្នានៅតាមដងផ្លូវ។ យើងជូតបក្សីជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងការកាត់បន្ថយ, យើងបានដាក់នៅក្នុង prunes នេះ។
ផ្លែប៊ឺដែលនៅសេសសល់ត្រូវបាននំប៉័ងនិងកំទេច។ ផ្លែឈើស្ងួតលាយជាមួយលាយទឹកក្តៅបន្តិចបន្ទាតអំបិលបន្តិចហើយបំពេញបរិបូរណ៍ដោយប៊ឺ។ បំពេញសំបកទាជាមួយ buckwheat និង prunes នៅទីបញ្ចប់យើងបានដាក់បំណែកតូចមួយទៀតនៃ butter ។ យើងរុំបក្សីជាមួយក្រដាសហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងឡចំហាយដែលមានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។
ដុតនំទារយៈពេល 1 ម៉ោងហើយយកបក្សីជារៀងរាល់ 15 នាទីហើយស្រោចទឹកវាជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ដែលបានបម្រុងទុក។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយកក្រដាសចេញហើយទុកបក្សីនៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់សំបកមាសត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងទម្លុះសាច់ហើយសម្លឹងមើលទឹកដែលឈរចេញ - បើវាច្បាស់ - ទាអាចត្រៀមខ្លួនបាន។
ទាចងជាមួយអង្ករនិង prunes
គ្រឿងផ្សំ:
- ទាទាំងមូល - 1.5-2 គីឡូក្រាម;
- អំបិលម្រេច;
- sliced celery - 1 item;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- ប៊ឺ - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- អង្ករឆ្អិន - 2 ធាតុ;
- parsley;
- prunes - 10 បំណែក;
- apricots ស្ងួត - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Prunes និង apricots ស្ងួតត្រូវបាន steamed ជាមួយទឹកក្តៅសម្រាប់ 2-3 នាទី។ យើងកាត់ផ្លែឈើស្ងួតហើយលាយវាជាមួយអង្ករ។ នៅក្នុង butter fry herring និង onions ពណ៌បៃតងរហូតដល់ដំបូងក្លាយជាទន់។ បន្ថែមការស្លៀកពាក់ទៅអង្ករអំបិលនិងម្រេចរបស់យើង stuffing, បន្ថែម parsley ។
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយទឹកស៊ីអ៊ីវម៉ាឃាតនិងទឹកឃ្មុំ។ យើងជូតទាសមុទ្រនិងវត្ថុវាជាមួយអង្ករជាមួយ apricots ស្ងួត។ ដបនេះត្រូវបានដេរដោយបក្សីត្រូវបានដាក់ក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនិងបញ្ជូនទៅឡនៅ 160 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីពេលនោះយើងយកចេញទាដុតនំជាមួយ prunes នៅក្នុងដៃអាវមួយពី oven នេះខាញ់វាជាមួយ marinade ទឹកឃ្មុំនិងដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ទា, baked ជាមួយ prunes និង apricots ស្ងួត, បានបម្រើនៅលើម្ហូបតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់មួយ។