ភីហ្សាអាចត្រូវបានរីករាយនៅហាងភីហ្សាហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋានមួយហើយអ្នកក៏អាចចម្អិនវានៅផ្ទះបានដែរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាផ្ទះផ្ទះយ៉ាងរហ័សអានខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹកគឺក្តៅ - 225 មីលីលីត្រ;
- ស្ករខ្សាច់ - 10 ក្រាម;
- yeast - 1 sachet;
- ម្សៅ sifted នៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 335 ក្រាម;
- អំបិល;
- ប្រេងអូលីវ - 55 ម។ ល។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- salami - 45 ក្រាម
- pepperoni - 45 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ;
- គ្រាប់ mozzarella - 2 បំណែក;
- capers - ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីស - 95 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនមែនទឹកក្តៅយើងស៊ុបស្ករនិងផ្សិតស្ងួត។ ទុកឱ្យនាទី 15 ដើម្បីទទួលបានមួក។ លាយម្សៅលាយជាមួយប្រេងអូលីវ, អំបិលមួយគ្រាប់, បន្ថែមមេម៉ាសនិងលាយផងដែរ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងលាយជាមួយទឹកអូលីវរួចរុំវាក្នុងកដាសរួចបញ្ជូនវាក្នុងរយៈពល 30 នាទីដើម្បីក។ បន្ទាប់ពីការលើកយើងបានធ្វើនំម្សៅ។ ចំនួននេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 2 ភីហ្សា។
ដូច្នេះសូមបែងចែកវានៅពាក់កណ្តាលហើយរមៀលវាស្តើង។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយដែលយើងខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់យើងបានរីករាលដាល mozzarella, grated នៅលើ grater មួយយើងបានរីករាលដាល sausage ជាមួយ salami និង pepperoni ។ Sprinkle ជាមួយ capers ដុតនំឈីសរឹងដឹងគុណ។ ដុតនំរហូតដល់សុទ្ធតែមានជោគជ័យនៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាមួយនៅឯផ្ទះនៅក្នុង microwave មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 175 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីសរឹង - 65 ក្រាម
- អំបិល;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោគោ - 115 ម។ ល;
- គ្រឿងទេស;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- sausage ជក់បារី - 145 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយដែលយើងបានលាងម្សៅ, បង្កើតជាបែហោងតូចមួយនៅក្នុងនោះ, ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវាហើយជំរុញក្នុងស៊ុត។ យើងលាយម្សៅទឹកដោះគោទន់ដោយមិនជាប់នឹងដៃឡើយ។ យើងលាងសម្អាតតុដែលមានម្សៅរាលដាលម្សៅនៅលើវារមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានសម្រាប់មីក្រូវ៉េរមួយ lubricate ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសវាជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងបានកាត់បន្ថយផលិតផលសម្រាប់ការបំពេញចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងដាក់ពួកវានៅលើ dough នេះ។ យើងបានដេកលក់ទាំងអស់នេះពីខាងលើដោយឈីស។ នៅថាមពលអតិបរមាដែលយើងចំអិនប្រហែល 9 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះនៅក្នុង Pan ចៀន?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 10 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- sausage - 175 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ឈីសរឹង - 135 ក្រាម។
- អូលីវ - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស៊ុតជាមួយ Cream sour និង mayonnaise កូររហូតដល់ដូចគ្នា។ អ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានគេវាយដំយ៉ាងស្រាលជាមួយហ្វ្រេកឬស្ទូច។ យើងចាក់ម្សៅរាវហើយកូរម្តងទៀតរហូតដល់ភាពដូចគ្នា - ម្សៅរាវគួរចេញមក។ ប្រេងខាញ់ប្រេងខ្ទះ, ចាក់ម្សៅ, ការរីករាលដាលស្លាបព្រានិងទន់ភ្លន់ lubricate ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ យើងបានរីករាលដាល stuffing, sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 10 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាបន្លែនៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល?
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 245 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 95 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- fillet នៃសាច់មាន់ - 145 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់ - 10 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុត - ½ tsp;
- ឈីសនៃពូជរឹង - 95 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
បីនៅលើ grater zucchini មួយ squeeze និងបង្ហូរសារធាតុរាវលើស។ កាត់ចង្អុរសាច់ត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដាក់ក្នុងចានជ្រៅហើយចាក់នៅទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅក្នុងម៉ាស់ស្ព, ជំរុញស៊ុត, chop dill, គំនិត, អំបិលនិងម្រេច។ Pour នៅក្នុងម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិង knead dough នេះ។ ខ្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយយើងដាក់ dough ក្នុងសំណុំបែបបទនៃរង្វង់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់មួយស្តើង shred ប៉េងប៉ោះនិងការរីករាលដាលវានៅលើ dough នេះ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់មាន់, ម្រេច, គ្រឿងទេសគ្រឿងទេស។ យើងដុតនំបុ័ងភីហ្សានៅក្នុងចង្រ្កានកំដៅមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់មកយើងចម្អិនវាជាមួយឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅលាយវិញរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកទើបយើងយកវាទៅកាត់វាហើយដាក់វាទៅតុ។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នក!