តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបបរអង្ករ?

អង្ករជា ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទៅបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅតាមប្រទេសផ្សេងៗគ្នា - ផលិតផលអាហារជាមូលដ្ឋាន។

ស្រូវមានវីតាមីននៃក្រុម B, E និង PP ដែលជាសមាសធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃនៃប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសផូស្វ័រដែកទង់ដែងសេលេនីញ៉ូមនិងស័ង្កសី។ ស្រូវក៏អាចផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនដល់ទៅ 7% និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញរហូតដល់ 78% ។ ការទទួលទានអង្ករមិនត្រឹមតែធានាបាននូវភាពធូរស្រាលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងលំហូរថាមពលទៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់រាងកាយ។ គួរកត់សម្គាល់ថាបើយោងទៅតាមខ្លឹមសារនៃសារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍អង្ករដែលមានពណ៌លឿង - ពណ៌ប្រផេះមានន័យថាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងដីពណ៌ស។

អង្ករនិងអង្ករអាចត្រូវបានរៀបចំជាចានស្មុគស្មាញបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតនិងមិនប្រណិតដូចជាស្រូវបបរ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនបបរអង្ករ។

បបរចម្អិនល្អគឺជាជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឬជាផ្នែកមួយនៃអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ បបរអង្ករអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់ត្រីត្រីសាច់បន្លែផ្សិតនិងអាហារសមុទ្រ។ បបរ porridge អង្ករឆ្អិនងាយស្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារនិងអាហារូបត្ថម្ភក៏ដូចជាការចាំបាច់សម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់នៃផលវិបាកក្រពះពោះវៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបបរជ័រ?

គ្រឿងផ្សំ:

អង្ករ - 1 រង្វាស់;
ទឹក - 3 វិធានការ;
ប្រេងប៊ឺរឬបន្លែ (ល្ងជាជាងអូលីវឬ rapeseed) ។

ការរៀបចំ

អង្ករត្រូវបានលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់ឬអ្នកអាចចាក់វាជាមួយទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់វិធីនេះនឹងយកធូលីម្សៅចេញដោយមីក្រូក្រឡាបរទេសដែលជៀសមិនរួចនៅក្នុងអង្ករដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មស្ងួត។ បន្ទាប់មកចាក់អង្ករនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិន។ ចម្អិនបាយអង្ករពណ៌សសម្រាប់ 8-9 នាទីទៀតទេ។ អង្ករអង្ករ (ឧទាហរណ៍ពណ៌លឿង - ពណ៌ប្រផេះ) ត្រូវបានចម្អិនពី 9 ទៅ 16 នាទីអាស្រ័យលើប្រភេទ (គណនាពិសោធន៍) ។ ពេលវេលាអតិបរមានៃការរំពុះអង្ករ friable អាចឈានដល់ 20 នាទី។ នៅពេលចម្អិនអង្ករកុំកូរ។ នៅពេលអង្ករនៅក្នុងគំនិតរបស់អ្នករួចរាល់ (ព្យាយាមវានៅលើក្រអូមមាត់) អ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកសម្រាប់នេះអ្នកអាចបោះចោលអង្ករនៅលើនំ។ ទាំងគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយគំរបមួយនៅក្នុងវិធីមួយដែលនៅតែមានគម្លាតអប្បបរមានិងការកាន់គំរបនោះបង្ហូរទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពីនោះអង្ករអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកឆ្អិនប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេប្រសិនបើអ្នកលាងសម្អាតវាមុនពេលចំអិន។

ឥលូវនេះបំពេញអង្ករដោយប្រេងអ្នកអាចចាក់វាបន្តិចហើយនោះជាអ្វីដែលបានក្លាយទៅជាបបរអង្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទៅបបរបន្ទាប់មកបឺតឡប់តែជាមួយប៊ឺសអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុមសុីរ៉ូផ្លែឈើតិចតួចឬយៈសាពូនមី។

ប្រសិនបើអ្នកបំពេញបបរដោយប្រេងបន្លែអ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលឱសថស្រស់ឱសថខ្ទិះគ្រឿងផ្សំការបិទភ្ជាប់បង្គាស៊ុតត្រីអំបិលស្រឡះផ្លែឈើបន្លែផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងជាតិខ្លាញ់ផ្សំដទៃទៀត។