ដំឡូង, stewed ជាមួយសាច់ជ្រូក

Stewed ដំឡូងជាមួយសាច់ជ្រូក - ពិតជាម្ហូបឈ្នះនិងពេញចិត្ត! ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សទទួលបាននូវរសជាតិសុភាពរាបនិងរីករាយដែលវាបង្ហាញរាងជាចានត្រជាក់។ ម្ហូបនេះនឹងមានរសជាតិទាំងអស់ហើយភ្ញៀវនឹងសួរអ្នកឱ្យចែករំលែករូបមន្ត។

រូបមន្តសម្រាប់ stew ដំឡូងជាមួយសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• ដំឡូង - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• carrots - 0,5 កុំព្យូទ័រយួរដៃ។
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គ្រឿងទេស;
• បៃតង parsley - នៅនឹងឆន្ទៈ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងជម្រះ, ស្ងួតស្ងួត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀននៅក្នុងខ្លាញ់សាច់ជ្រូកឬនៅលើប្រេងបន្លែប្រសិនបើសាច់ជ្រូកគឺគ្មានខ្លាញ់។ នាទីបន្ទាប់ពី 10 ពីពេលនៃការ frying បន្ថែមទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, ចំបើង chopped ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង fry នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់នាទី 5-10 ផ្សេងទៀតជានិច្ច stirring ដូច្នេះថាបន្លែនិងសាច់ជ្រូកមិនត្រូវបានដុត។ Peel ដំឡូងពី peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងចាក់ចេញទៅសាច់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកកញ្ចក់ទាំងអស់កាត់បន្ថយភ្លើងលាយនិងដំឡូងឱ្យនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ចប់រួចរាល់។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែមស្លឹក laurel, ម្រេចក្រអូបមួយ, sliced ​​វិចិត្រពណ៌បៃតងនិងអំបិល។

ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូកក្នុងពហុវុធ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សាច់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ ដំឡូងត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចោលនៅក្នុងគូបធំ, carrots rubbed នៅលើចៅប្រុសនិង onions chopped ល្អ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវែនតាដាក់របៀប "ក្តៅ" កំណត់រយៈពេល 15 នាទីដាក់សាច់ហើយចៀនវារយៈពេល 10 នាទីដោយគំរបបិទ។

បន្ទាប់មកបើកគំរប, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, រីករាលដាល carrots, onions chopped និងចំអិនដែលនៅសល់ 5 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, sprinkle អំបិលគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមដំឡូង។ ឥឡូវនេះចាក់នៅក្នុងទឹកបិទគំរបកំណត់របៀប "Quenching" សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនិង 5 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់ត្រូវបោះស្លឹក Bay នេះ។ បន្ទាប់ពីបិទកម្មវិធីហើយទុកម្ហូបឱ្យត្រាំក្នុងរយៈពេល 10 នាទីក្នុងរបៀប "កំដៅ" ។ នោះហើយជាវា ដំឡូងដំជាមួយសាច់នៅក្នុងពហុវិជ្ជាគឺ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ យើងបម្រើម្ហូបនៅលើតុក្តៅ, ការតុបតែងកំពូលដោយឱសថស្រស់។

ដំឡូងត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផើង

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំពូល - 1 ដុំ;
• pulp សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេសនិង condiments;
• ពណ៌បៃតង - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

យើងផ្តល់ជូននូវវ៉ារ្យ៉ង់មួយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតរបៀបចំអិន ដំឡូងដែលមានបន្លែ និងសាច់ជ្រូក។ ដូច្នេះដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំបន្លែទាំងអស់: ដំឡូង, carrots និង onions ត្រូវបានសម្អាតនិងលាង។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានកែច្នៃដោយទឹកត្រជាក់ស្ងួតនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើខ្ទះចៀននិងឆាសាច់ជ្រូកនៅលើប្រេងបន្លែរហូតដល់រដ្ឋដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់មកសាច់អំបិលបន្តិច, លាយនិងការផ្លាស់ប្តូរទៅបាតនៃ pots ដីឥដ្ឋ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងសន្សំសំចៃពណ៌មាស។

បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម carrots ដឹងគុណ, fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយដាក់នៅក្នុង pots ជាងសាច់។ ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់។ បញ្ចូលអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងចម្អិនម្ហូបទៅក្នុងខ្ទះនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនិងដាក់ pots នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ចំអិន 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកបើក lids និង sprinkle ម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់កំទេច។ គ្របដណ្តប់ដំឡូង stewed ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven ជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយ lids និងបានបម្រើភ្លាមនៅលើតុ។