របៀបចំអិន russula - គំនិតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារចាន

បន្ទាប់ពីបានអានព័ត៌មានខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ russula ។ អាហារឬអាហារសម្រន់ណាមួយដែលទទួលបានតាមរយៈការអនុវត្តនៃរូបមន្តមួយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងធ្វើឱ្យអ្នកកោតសរសើរដ៏ស្មោះត្រង់នៃពពួកផ្សិតនេះ។

របៀបចំអិន russula?

Raisins រូបមន្តដែលអាចជាចម្រុះច្រើនបំផុតដោយមិនគិតពីឈ្មោះនៅតែត្រូវការការព្យាបាលកំដៅនិងមិនត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។ ដើម្បីធានាថាផ្សិតមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងបានថែរក្សាយ៉ាងពេញលេញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិធម្មជាតិរបស់វាវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវក្បួនជាក់លាក់នៅពេលដំណើរការផលិតផល។

1. ដោយអាស្រ័យលើពូជផ្សិតត្រូវបានគេបកហើយត្រូវលាងសមាតឬត្រាំរយៈពេលខ្លីក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ដំណាក់កាលនេះគឺចាំបាច់នៅពេលប្រើក្បួនដង្ហែញជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់។
2. ចានដែលធ្វើពីរោមមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរទេ។ 20-30 នាទីនៃការចម្អិនអាហារ, ចៀនឬពន្លត់អ៊ុតនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិនៃរសជាតិដែលចង់បាន។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរៀបចំ russules សម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើរូបមន្តត្រឹមត្រូវនិងអនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចអំបិល russule មួយ - វិធីងាយស្រួលមួយ

Rye រូបមន្តដែលគ្មានសារជាតិជូរដែលនឹងត្រូវបានពិពណ៌នានៅពេលក្រោយត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅនិងត្រាំដូច្នេះដើម្បីអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាគួរតែជ្រើសរើសគំរូជាមួយនឹងមួកព៌ណបៃតងពណ៌ខៀវដោយគ្មានរសជាតិល្វីង។ អាហារសម្រន់ជាលទ្ធផលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយរសជាតិនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនផ្សិតដ៏អស្ចារ្យដែលក្នុងករណីនេះត្រូវបានគេបញ្ចេញជាពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• russula - 2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• គ្រាប់ពូជនៃ dill - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. បាតនៃធុងសម្រាប់អំបិលត្រូវបានប្រោះជាមួយល្បាយអំបិលនិងគ្រាប់ធ្មេញ។
2. ផ្សិតត្រូវបានសម្អាតដោយកំទេចកំបោរដោយដាក់វាចូលទៅក្នុងសរសៃឈាមជាមួយនឹងមួករបស់វាហើយចាក់ស្រទាប់ជាមួយនឹងអំបិលនិងប្រេង។
3. ចុចម៉ាស់ផ្សិតដោយដាក់បន្ទុកហើយដាក់វានៅលើធ្នើទូទឹកកករយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល russula នៅក្នុងវិធីក្តៅមួយ?

លើសពីនេះទៀតនៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ russula អំបិលដោយវិធីនៃការ salting នៅក្នុងវិធីក្តៅមួយ។ ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តពណ៌បៃតងនិងបន្ថែមរសជាតិហឹរអាចត្រូវបានជំនួសដោយជម្រើសនិងរសជាតិផ្សេងទៀតណាមួយ: ជាញឹកញាប់សមាសភាពត្រូវបានបំពេញដោយ cloves ខ្ទឹម, ស្លឹក Bay, បៃតងនិងគ្រាប់ពូជនៃ dill, គ្រាប់ mustard កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• russula - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• ស្លឹកនៃ currant និង cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• cloves នៅក្នុង buds - 7-8 បំណែក;
• peas ម្រេចផ្អែម - 10-15 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. russula លាងសមាតត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបន្ទាប់ពីរំពុះអំបិលពណ៌បៃតងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។
2. រំពុះផ្សិតរហូតទាល់តែសំណាកទាំងអស់ត្រូវបានចុះក្រោមទៅបាតនិងស្រាល។
3. ខ្ចប់សុីរ៉ូឆៅអំបិលក្នុងពាងមាប់មខ្លួនចាក់សុីនសុីនឆាំងរុំរុំដើម្បីឱ្យជាក់និងទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិល russula នៅក្នុងវិធីត្រជាក់មួយ?

ការរំលាយ russula នៅក្នុងវិធីត្រជាក់ គឺមាន បញ្ហា ច្រើនជាងមុនសម្រាប់រូបមន្តបន្ទាប់ជាងការប្រែប្រួលដែលបានពិពណ៌នាពីមុនប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនិងពេលវេលា។ ទាំងរសជាតិនិង aroma នៃ workpiece នេះនឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកចម្អិនអាហារភីហ្សា, រីករាយជាមួយនឹងសម្បូរបែបនិងក្លិនភ្លឺមិនគួរឱ្យជឿ។

គ្រឿងផ្សំ:

• russula - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• អំបិល - 250 ក្រាម
• ឆ័ត្រ dill - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• ស្លឹក currant - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

1. ត្រាំក្នុងបរិវេណសម្រាប់រយៈពេលពីរថ្ងៃពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ (ពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច) ផ្លាស់ប្តូរទឹក។
2. ជីកយកសំណាកក្នុងទឹកអំបិលលាយ 2.5 លីត្ររាវនិង 50 ក្រាមអំបិលទុករយៈពេល 8 ម៉ោង។
3. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan នេះដាក់ស្លឹក currant ហើយបន្ទាប់មកផ្សិតដែលបាន pouring ពួកវាជាមួយអំបិល, dill និងខ្ទឹមស sliced ​​។
4. ចាក់លាមកផ្សិតចំនួន 0.5 លីត្រចុចផ្ទុកហើយទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

Caviar ពី russula

រូបមន្តដូចខាងក្រោមនៅលើរបៀបដើម្បីរៀបចំ russula មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ caviar នេះ។ អាហារសម្រន់បែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកកនិងអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមសមាសធាតុនៃអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមប៉េងប៉ោះស្រស់ឬកាត់បន្ថយបរិមាណនៃ onions ដែលបានប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• russula - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 400 ក្រាម
• carrots - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 6% - 30 ម។ ល។
• បៃតង - 1 bunch;
• laurel - 2 បំណែក;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់វាលិចទៅបាតបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរដោយសំលេងរំខាននិងរមួលនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
2. ផ្ទេរម៉ាសចូលទៅក្នុងរន្ធឬខ្ទះបន្ថែមប្រេងទឹកខ្មេះអំបិលម្រេចបៃតងនិងឡារ៉ល។
3. លើសពីនេះទៅទៀត ផ្សិតដុះ ចេញពីរនាស់ត្រូវបានពន្លត់អស់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងដែលត្រូវបានគេវេចខ្ចប់ក្នុងពាងមេរោគហើយត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារ russula?

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចម្អិនម្ហូប russula ។ នៅពេលប្រើពូជដោយគ្មានជូរចត់ច្បាស់លាស់គេអាចប្រើវាបានដោយមិនចាំបាច់ប្រើរំពុះ។ ផ្សិតដែលនៅសល់ត្រូវត្រាំត្រាំហើយបន្ទាប់មកត្រាំក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អែតក្នុងរយៈពេល 20-30 នាទី។ រយៈពេលនៃការចៀនរបស់ផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• russula - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-5
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើ butter, sliced ​​ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមត្រូវបាន sliced ​​។
2. បន្ថែមផ្សិត chopped, fry លើកំដៅខ្ពស់, stirring ។
3. រដូវប្រាំងញ៉ាំចន្ទាជាមួយនិងបន្លែដែលស្ងួតឡើងក្តៅឡើង 2 នាទីទៀតនិងបម្រើ។

ស៊ុបពី russet - រូបមន្ត

ស៊ុបពី russula អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទាំងពីរពីសំណាកស្រស់និងប្រៃ, ដែលពីមុនបានលាងពួកគេហើយត្រាំពីអំបិលលើស។ ក្នុងនាមជាការបំពេញនៅក្នុងករណីនេះសំណុំបុរាណនៃ onions, carrots និងដំឡូងត្រូវបានប្រើ។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ vermicelli រាក់ឬជាមួយធញ្ញជាតិក្តៅនឹងទទួលបានសូម្បីតែក្រាស់និង satiety បន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• russula - 0,5 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 2 PCs ។
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• laurel - បំណែក 3-4;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• ទឹក - 2-2,5 លីត្រ;
• អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. រំពុះផ្សិតបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកបន្ថែមគូបដំឡូង។
2. បន្ទាប់ពី 10 នាទីចំអិនឆ្អិនឆ្អិននៅក្នុងប្រេងពី onions និង carrots, laurel, ម្រេចចំអិនមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។
3. នៅពេលបម្រើ, រដូវកាលជាមួយឱសថក្តៅ។

Raisins ជាមួយដំឡូង - រូបមន្ត

អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករក វិធីរៀបចំ russula ជាមួយដំឡូង ។ ការរួមផ្សំគ្នារវាងបន្លែនិងផ្សិតត្រូវបានប្រើប្រាស់យូរអង្វែងដើម្បីអនុវត្តគំនិតខុសៗគ្នាជាច្រើនដោយអរគុណដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យឆ្អិនដូចជាឆ្អិនឬដូចជាសមាសធាតុនំធ្វើម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• russula - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• អំបិលម្រេចបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ដោយឡែកពីគ្នាដំឡូងឆ្អិនសាឡីរហូតដល់ផ្សិតក្រហមនិងផ្សិតរហូតទាល់តែសំណើមហួត។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសម្រូលមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមាតិកាទៅនឹងភ្លក់រសជាតិខ្ទឹមលាយ។
3. ដំឡូងចៀនជាមួយនឹង russula ត្រូវបានចម្អិនជាមួយបៃតងនិងបំរើការ។

Vareniki ជាមួយ russet - រូបមន្ត

Vareniki ពី russula ដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃក្រោយមកគឺហ៊ាននិង appetizing ជាពិសេស។ ការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ frying ម៉ាស់ផ្សិតជាមួយគំនិតក្នុងខ្ទះ frying មួយឬបន្ថែមការបំពេញជាមួយដំឡូង mashed, បៃតង។ ការធ្វើតេស្តភាពទន់ភ្លន់នឹងផ្តល់ឱ្យប៊ឺរែនឬប៊ឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• ទឹក - 1 កែវ។
• margarine ឬប្រេង - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• russula - 700-800 ក្រាម;
• គំនិត - 200 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងឆា - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំម្សៅអំបិលដែលមានមុខម្ហូបជាមួយពងនិងផ្លែប៊ឺរៀបន្ថែមទឹកដាក់ម្សៅ។
2. ទុកឱ្យស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ 40 នាទី, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយ។
3. នៅលើ russules ចៀនប្រេងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
4. ម្សៅនិងការបំពេញធ្វើឱ្យចេញ vareniki និងផលិតផលឆ្អិនសម្រាប់ 7-10 នាទីនៅក្នុងទឹកអំបិល។

ធ្វើម៉េចរទេះរុញ?

នៅពេលយើងគ្រប់គ្រងពេញនិយមនូវរសជាតិស្រស់នៃផ្សិតហើយធ្វើឱ្យពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នាពេលអនាគតវាដល់ពេលហើយសម្រាប់រដូវរងាត្រជាក់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើពេញមួយឆ្នាំដើម្បីរៀបចំចាននិងអាហារសម្រន់ដែលអ្នកចូលចិត្តដោយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងរសជាតិផ្សិតដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

1. មុនពេលដែលអ្នកបង្កក russula ពួកវាត្រូវរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ: លាងសម្អាតចេញពីកំទេចកំទីនិងលាងជមែះ។
2. លើសពីនេះទៀតភាគច្រើននៃពូជដែលអាចរកបានទាមទារឱ្យត្រាំនិងរំពុះ។
3. បន្ទាប់ពីដំណើរការនៃការចម្អិនផ្សិតលិចទៅបាតពួកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយនិងបានចាកចេញសម្រាប់បង្ហូរ។
4. ប្រសិនបើអាចធ្វើបានម៉ាស់ផ្សិតត្រូវបានស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសកញ្ចប់នៅក្នុងកញ្ចប់បិទជិតឬកញ្ចប់ដែលបានច្របាច់ចេញជាអតិបរមាដោយខ្យល់។
5. ផ្ញើស្នាដៃដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។
6. ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបង្កកនិងដុតនំរូស្សុឡា។