អ្នកចង់នំភីងខេនឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនមានទឹកដោះគោឬ kefir នៅក្នុងទូទឹកកកទេ។ កុំអស់សង្ឃឹមចំពោះអ្នកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិននំភីងខេនដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើទឹក។
Fritters នៅលើទឹកជាមួយ yeast និងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 520 ក្រាម។
- ទឹក - 490 ម។ ល;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 85 ក្រាម;
- yeast ចុច - 25 ក្រាម;
- បន្លែប៊ឺចំរាញ់សម្រាប់ dough - 75 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
មេដំបែដែលគេសង្កត់ត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកក្តៅនិងទុកឱ្យម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាងម្សៅស្រូវសាលីនិងបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកទៅនំបុ័ងលាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងកំណត់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់សែសិបនាទី។
ឥលូវចូរបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយអំបិលអំបិលនិងស្ករសប្រេងបន្លែលាយជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងម្តងទៀត។
បន្ទាប់ពីប្រហែលសែសិបនាទី, នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងយ៉ាងល្អ, ដោយគ្មានការ stirring វា, យើងចាប់ផ្តើមទៅ fry fritters នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់កំដៅ Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់នៅលើកំដៅមធ្យមចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិង dipped នៅក្នុងស្លាបព្រាតារាងទឹកដាក់ dough តិចតួចចូលទៅក្នុងវា។ ដាក់ខ្ទះនៅលើភាគីទាំងសងខាងមុនពេលត្រសក់ហើយយកម្ហូប។
យើងបម្រើនំផ្អែម ៗ ជាមួយក្រូចសុរាទឹកឃ្មុំឬទឹកខ្មេះ។
សម្រស់ pancakes លើទឹកដោយគ្មានពង
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 710 ក្រាម។
- ទឹក 630 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកនិងលាយរហូតដល់ homogenous ដោយប្រើ whisk មួយលាយឬសម។ ឥឡូវនេះ sprinkle yeast ស្ងួតស្ករ, vanilla, អំបិលនិងលាយផងដែរ។ យើងកំណត់ចានដែលមានការធ្វើតេស្តនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលពីសែសិបទៅប្រាំមួយនាទី។ អ្នកអាចកក់ក្ដៅល្មមសម្រាប់គោលបំណងនេះបន្តិច។
បន្ទាប់ពីពេលកន្លងទៅបន្តទៅចៀន។ បើគ្មានការញ៉ាំម្សៅនោះយើងប្រមូលវាបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រាតុកំប៉ុងហើយដាក់វានៅលើចានឆាំងដែលគេដុតកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ Fry fritters នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ browned នៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ដើម្បី pancakes ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងបម្រើក្រែម sour, ទឹកឃ្មុំឬ យៈសាពូនមី។
pancakes Carrot ដោយគ្មានមេដោះ
គ្រឿងផ្សំ:- carrots នៃទំហំមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 280 ក្រាម
- ទឹក 190 មីលីលីត្រ;
- សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន - 150 មីលីលីត្រ។
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
carrots peeled rubbed នៅលើ grater តូចបំផុតនិងបានហូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ចាក់ទឹកចាក់ស្ករអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម soda, extinguished ជាមួយទឹក lemon និងលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តងម្សៅស្រូវសាលី sifted និងការបំបែកដ៏ធំមួយជាមួយ whisk ឬលាយមួយយើងចាប់ផ្តើម dough ទៅស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។
នៅក្នុង skillet ជាមួយនឹងបាតក្រាស់ចាក់បន្តិចប្រេងចម្រាញ់បន្លែនិង tablespoon មួយអនុវត្ត dough ។ យើងត្នោតនំប៉័ងពីភាគីទាំងពីរយកវាចេញនៅលើម្ហូបមួយហើយបម្រើវាទៅតុដែលប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ។
ចៀនលើទឹកជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 560 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ទឹក 380 ម។ ល;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានស្លាយមួយ;
- ប្រេងបន្លែនៅក្នុង dough - 35 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying - 150 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើមឈើរបស់ក្រុមហ៊ុន Apple ត្រូវបានសំអាតចេញពីស្បែកចោល, កម្ចាត់ស្នូលនិងជូតលើក្រឡាចធំ។ យើងបន្ថែមស៊ុតស្ករអំបិលសូដានិងលាយផងដែរ។ ឥឡូវចាក់នៅក្នុងទឹកចាក់ម្សៅ sifted និងចាប់ផ្តើម dough នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃល្បាយនេះចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែចម្រាញ់និងលាយម្តងទៀត។ យើងទុកម្សៅចំបើងរួចរាល់អស់រយៈពេល 7 ទៅ 10 នាទី។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងចាប់ផ្តើមទៅនំប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងបាតក្រាស់ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចនិង tablespoon មួយដែលយើងបានដាក់ dough តិចតួច។ ចៀននំនៅលើភាគីទាំងសងខាងយកចេញនៅលើចានហើយបម្រើជាមួយការ៉ុតមាន់ឬយៈសាពូនមី។