ចានហ្សកហ្សូប្រពៃណីជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលគ្រាប់ជាគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានមួយ។ រូបមន្តដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងសម្ភារៈនេះគឺមិនមានករណីលើកលែង។ Eggplant រមៀល ជាមួយ Walnut នឹងត្រូវបានបុកនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅរដូវក្តៅណាមួយហើយក្រៅពីវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនពួកគេនៅឯភាគហ៊ុន។
Eggplant រមៀលជាមួយ Walnut
គ្រឿងផ្សំ:
- Walnut - 140 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 7 មីលីលីត្រ;
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ម្រេចអំបិលនិងម្រេច cayenne - pinch មួយ;
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ;
- eggplant (ធំ) - 3 បំណែក;
- ពណ៌បៃតងនៃ parsley, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃ pomegranate មួយ - សម្រាប់ការផ្តល់។
ការរៀបចំ
ដោយប្រើលាយអំបោះលាយជាមួយវ៉ាល់ណាត់ទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេសជាមួយទឹក។ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនលាយមិនស្ថិតនៅក្នុងដៃនោះសម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាអ្នកអាចប្រើកិនសាច់ឬបាយអ។ ការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលព្យាយាមនិងគ្រឿងទេសឡើងជាមួយផ្នែកបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសប្រសិនបើចាំបាច់។ ទុកល្បាយនុយដើម្បីត្រជាក់និងចាប់យក eggplant ដោយខ្លួនអ្នក។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់តាមចានវែងអំបិលនិងទុករយៈពេល 30 នាទី។ បំណែកត្រូវបានលាងសមាតនិងត្រាំជាមួយនឹងកន្សែង។
eggplants fry នៅលើដុតឬឆា frying ធម្មតាប្រើប្រេងអូលីវ។ នៅពេលដែលភាគីទាំងពីរទទួលបាននូវពណ៌មាសពណ៌លឿងខាញ់បំណែកដែលមានបិទភ្ជាប់វ៉ាល់ណុដហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមូរមួយ។ វិលនៃ eggplant ជាមួយ Walnut អាចត្រូវបានបំរើការភ្លាមឬមុនត្រជាក់។
រូបមន្តនៃ eggplant stuffed រមៀលជាមួយ Walnut
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 750 ក្រាម
- គំនិត - 180 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- saffron - 4 stamens;
- Walnut - 160 ក្រាម
- បៃតងនៃ mint និង parsley;
- ទឹកផ្លែទទឹម - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
កាត់ eggplants ជាមួយចានវែងអំបិលជាទូទៅពួកគេនិងទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះ។ ចៀនចានជាមួយប្រេងក្តៅ។ បន្ទាប់ពី aubergines យើងហុចគំនិត។ ត្រជាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងវាយវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់និងបន្លែបៃតងតិចតួចជាមួយទឹកផ្លែទទឹម។ ស្លាបព្រាវ៉ាល់ណាត់បិទភ្ជាប់នៅលើមួយនៃគែមនៃកាសែត eggplant, ប្រែក្លាយវាទៅជារមៀលមួយ។ ពួកវាមានផ្លែ Walnut នៅហ្សកហ្ស៊ីជាធម្មតាត្រូវបានផ្តល់ជូនបន្ទាប់ពីការត្រជាក់។
Eggplants ជាមួយឈីសនិង Walnut
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant (ទំហំមធ្យម) - 3 បំណែក;
- ឈីក្រាម - 160 ក្រាម
- Walnut - 80 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីកំដៅ oven ទៅ 200 អង្សា, កាត់ eggplants ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ស្តើងប្រេងនិងដាក់ពួកវានៅលើសម្រាប់ 10 នាទី។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយសូមបង្វិលគ្រាប់ផ្លែឈើទៅខ្ទិះខ្ទឹមនិងខ្ទីហើយបន្ទាប់មកលាយម្សៅប៉ាស្កាជាមួយឈីសក្រែម។ លាបឈីសជាមួយចំណិតបន្សុតត្រសក់រួចដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលហើយរមៀលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជារមៀល។