ដូចជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដូចជាស្រាហ្វេភ្លីបានលែងជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យ។ ឥឡូវនេះស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែអាចបំពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់កម្រនិងអសកម្មនេះ។ ទាំងអស់ដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់នេះគឺជាឧបករណ៍ពិសេសឡូជីខលដែលហៅថា fondyushnitsey, ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ fondue សូកូឡានៅក្នុងផ្ទះនិងធ្វើឱ្យ fondue ដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នក, យើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fondue សូកូឡា?
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរូបមន្ត - ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៃដំណើរការនៃការរៀបចំនិងការជ្រើសគ្រឿងផ្សំ។
ទីមួយកុំបដិសេធខ្លួនឯងនូវសេចក្តីរីករាយនៃការបរិភោគ fondue បើសិនជាអ្នកមិនមាន fondyushnitsa ខ្លាំងណាស់ដែលយើងបានលើកឡើងនៅដើមអត្ថបទ។ ឯកតាកលល្បិចនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយចានសាមញ្ញនិងស៊ាំជាមួយថ្នាំកូតអ៊ីណុកទោះបីវាចាំបាច់ក្នុងការដាក់វានៅពីលើឧបករណ៍ដុតឬទៀនដើម្បីឱ្យមាតិការាវរបស់វាមិនត្រជាក់និងត្រជាក់។
ការរៀបចំម្សៅសូកូឡាគួរត្រូវបានអមដោយគោលការណ៍ "មិនសូវប្រសើរជាង" ។ គោលការណ៍ដូចគ្នានេះត្រូវបានអនុវត្តចំពោះសូកូឡាដែលបានប្រើ។ ជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលមានគុណភាពល្អនិងមានគុណភាពល្អបំផុតនៃផលិតផលនេះពីព្រោះវាជាគន្លឹះនៅក្នុងបង្អែមរបស់អ្នកហើយដូច្នេះកំណត់លទ្ធផលចុងក្រោយនៃចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ fondue របស់អ្នកអាចមានចម្រុះខ្លាំងណាស់: ពីផ្លែឈើនិងនំទៅនំបុ័ងនំបុ័ងចៀនសាមញ្ញ។
Fondue សូកូឡាជាមួយផ្លែឈើ
ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំគ្រឿងផ្សំសូកូឡាបែបបុរាណជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមពីប្រសិនបើអ្នកមិនបានសាកល្បងម្ហូបនេះពីមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡាខ្មៅ - 350 ក្រាម
- Cream - 220 ម។ ល។
- អំបិល - pinch មួយ;
- ផ្លែឈើណាមួយដើម្បីរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កំដៅក្រែមនៅក្នុងរន្ធទឹករហូតដល់ពពុះតូចចាប់ផ្តើមលេចឡើងភ្លាមៗនៅពេលដែលវាកើតឡើងអ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡាដែលរលំនិងម៉ាសឱ្យម៉ាសដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ភា្លាម ៗ ចូររំកិលកុងតឺន័រទៅជាអណ្ដាតភ្លើងតូចមួយដ្លសូកូឡានឹងឈរនៅព្លអាហារទាំងមូល។
ចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងចំណិតធំ ៗ នៃផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តដែលត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងសូកូឡាដែលមានបរិមាណស្គមពិសេស។ បានឆាប់តាមដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាម៉ាស់បានក្លាយជា viscous លើស - បន្ថែម tablespoon នៃ Cream និងលាយផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ fondue សូកូឡាហួសប្រមាណនៅផ្ទះ?
វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងដែលគ្រឿងទេសកែលម្អនិងកំណត់រសជាតិសូកូឡាយ៉ាងត្រឹមត្រូវនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជា connoisseur នៃផលិតផលនេះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ការពិសោធជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការ fondue នៅលើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- សូកូឡា - 500 ក្រាម
- ក្រែម - 2 ធាតុ;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច kaensenci - ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា
- strawberries, នំកែកឃឺ, marshmallows ។
ការរៀបចំ
សូកូឡាត្រូវបានលាយជាមួយក្រែមនិងឱ្យក្រាស់ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តមុន។ នៅពេលដែលល្បាយនេះរលូននិងមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា - បន្ថែមគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យញ័រនិងបម្រើម្ហូបដោយផ្តល់ឱ្យគាត់នូវរសជាតិផ្អែម ៗ សម្រាប់ជ្រលក់ដូចជា strawberries, marshmallows, crackers ឬវេជ្ជបញ្ជា។
Fondue Fondue ជាមួយសូកូឡាក្តៅម៉ិកស៊ិក
រូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើមកំណើតបំផុតសម្រាប់ការហ្វេមដេមានសមាសធាតុផ្សំរបស់វាដែលហៅថាសូកូឡាម៉ិកស៊ិកក្តៅដែលសម្បូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំប៊ឺនិងជាការពិតសូកូឡាងងឹត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 1/3 ពែង;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream - 1 tbsp;
- ទឹកដោះគោ - 1 ¼ទី។ ;
- កាហ្វេដីស្រស់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- vanilla - 1 pod;
- សូកូឡាងងឹត - 200 ក្រាម
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើសូកូឡាសម្រាប់ដំឡូងនៅក្នុងចានរាក់អ្នកគួរតែលាយស្ករក្រែមនិងម្សៅមីនៅពេលដែលម៉ាសបានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោកាហ្វេក្លិននិមលនិងវ៉ានីឡា។ ឥឡូវនេះល្បាយត្រូវតែត្រូវបាន warmed, stirring gently សម្រាប់ 4 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងទៅយើងបានណែនាំទៅក្នុងប៊ឺទន់ទន់និងសូកូឡាឆក់។ ផ្ទេរសូកូឡាទៅកំប៉ុងក្នុងចានពិសេសមួយនិងបម្រើបង្អែមដែលបានភ្ជាប់ជាមួយបំណែកនៃផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមម្នាស់ចេកម៉ាញ៉ាំឬអាំងនំប៉័ង។ ផឹកភេសជ្ជៈនេះបន្ទាប់ពីទឹកក្រូចឆ្មារស្រាឬស្រាសំប៉ាញ។