សំណួរអំពីរបៀបរៀបចំសុដន់នៃប្រទេសទួរគីទន់និង juicy ជាធម្មជាតិនៅពេលដែលអ្នកដោះស្រាយជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់ដូចជា។ ត្រីកូនឆ្មាមានភាពខុសគ្នារវាងការថែរក្សាជាតិសរសៃខ្ពស់ប៉ុន្ដែមិនមានជាតិខ្លាញ់ទេដូច្នេះហើយវាជារឿងធ្ងន់ក្នុងការទទួលទានជាពិសេសប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាមិនត្រឹមត្រូវ។ អាថ៌កំបាំងនៃការអភិរក្ស juiciness នៃបក្សីយើងនឹងបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យតួកគីទន់និង juicy?
វ៉ារ្យ៉ង់ជាក់ស្តែងបំផុតនៃការផ្តល់នូវម្ហូប juicy គឺជាការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ បាទនេះមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំទួរគីក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែជាអាហារមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចវានឹងសមឥតខ្ចោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- lemon - 1/3 PC ។
- ខ្ទឹមស - 1/2 ក្បាល;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 180 មីលីលីត្រ;
- twigs នៃ thyme - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យសាច់ត្រីល្វីងទន់និង juicy វាត្រូវតែរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីការលាងជ័រវាត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃឈាមអាចធ្វើឱ្យស្ងួតហើយចាប់ផ្តើមជូតជាមួយប្រេង។ យើងនឹងប្រើប្រេងធម្មតាប៉ុន្តែប្រេងរសជាតិ (វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនិងទុកក្នុងទូទឹកកក) ។ សម្រាប់គាត់ប្រេងឆៅទន់គឺដីជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចបន្ថែមទឹក lemon ទឹកសុទ្ធខ្ទឹមសនិង thyme ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ fillet ស្ងួតនិងដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយ។ ពីខាងលើបក្សីត្រូវបានចាក់ជាមួយស្រាបន្ទាប់មកដុតនំនៅ 200 អង្សាកន្លះម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទួរគីសុដន់ទន់និង juicy?
អ្នកធានាផ្សេងទៀតនៃ juiciness នៃសត្វស្លាបគឺជា foil ឬដៃអាវសម្រាប់ដុតនំមួយ។ ដោយផ្សំជាមួយប្រេងបច្ចេកវិជ្ជានេះនឹងជួយរក្សាអតិបរមានៃទឹកត្រីនិងរក្សាភាពទន់របស់បក្សី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីល្វីង - 1,4 គីឡូក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេង - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងអំបិលលាយជាមួយទឹកត្រីនិងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ អ្នកអាចទុកបំណែកនៃទឹកសមុទ្ររយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាទេចូរជូតវាដោយប្រើប្រេងទន់ភ្លាមហើយខ្ចប់វាដោយសន្លឹកក្រដាស។
ការរៀបចំនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរូបមន្តនេះប្រព្រឹត្តទៅតាមដំណាក់កាលដំបូង: សាច់ជាដំបូងអាចក្រឡុកសំបកពីខាងក្រៅខណៈពេលដែលរក្សាទឹកទាំងអស់នៅខាងក្នុងហើយដូច្នេះបក្សីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡដាស់កំដៅទៅ 210 ដឺក្រេ។ ចាប់តាំងពីសាច់គឺឆ្ងាញ់, សីតុណ្ហភាពត្រូវបានទាបភ្លាមទៅ 180 និងដុតនំសម្រាប់ 45-55 នាទីផ្សេងទៀត។ ការប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយទែម៉ូម៉ែត្រ (មិនលើសពី 73 ដឺក្រេ) ។ បំណែកដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដោះលែងពីសន្លឹកហើយបន្ទាប់មកទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 10 នាទីមុនពេលកាប់។