ម្ហូបសាច់នេះគឺមានភាពងាយស្រួលហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះគ្រឿងសំអាងណាមួយ។ ដូច្នេះផ្តល់ជូននូវការចំអិន, fillet មាន់ juicy, ដុតនំណាស់ហ៊ានជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់និងឈីស។
សាច់មាន់ដុតនំជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 450-500 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- ឈីសរឹង - 90 ក្រាម។
- ក្រែមខ្លាញ់ - 140 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អំបែងទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកស្អាតទឹកត្រជាក់ហើយក្រោយមកលាងសម្អាតវានៅលើកន្សែងវ៉ាហ្វាលស្អាត។ ឯកសារនីមួយៗត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតដ៏វែងមួយចូលទៅក្នុងផ្នែកបណ្តោយពីរ។ នៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាម្រេចនិងអំបិលនិងលុបល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹងដុំគ្នា។ ឥឡូវនេះយើងដាក់សាច់ទាំងអស់នៅក្នុងសន្លឹកដុតនំប្រេងឬផ្សិតដើម្បីឱ្យបំណែកគេងផ្ទះជាមួយគ្នា។
លាងប៉េងប៉ោះមធ្យមកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 5 មីល្លីម៉ែត្រនិង 2-3 slices រីករាលដាលនៅលើបំណែកនៃ fillet សាច់មាន់នីមួយ។ យើងជូតឈីសរឹងល្អ ៗ លើក្រឡតែជាមធ្យមបំពេញវាជាមួយខ្លាញ់ក្រែមស្រស់លាយនិងចាក់ឈីសក្រែមលើសាច់និងប៉េងប៉ោះ។ យើងបានដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven នេះ heated ដើម្បី 195 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទី។
ចង្កឹះពីសាច់មាន់ដែលមានឈីសនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet (សាច់មាន់) - 600 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះមធ្យម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- mayonnaise (67%) - 80 ក្រាម
- ឈីស "រុស្ស៊ី" - 140 ក្រាម។
- អំបិល "Extra" - ដើម្បីរសជាតិ;
- ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1-2 tsp ។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់ស្រស់បានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមស្ទ្រីមនៃទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់ហើយបានស្ងួតរាល់បំណែកទាំងអស់ដោយកន្សែង។ បន្ទាប់មកទៀតដោយប្រើកាំបិតស្តើងនិងមុតស្រួចកាត់សាច់ឱ្យស្តើង ៗ តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៊ីតនីមួយៗត្រូវគេវាយដោយញញួរនៅម្ខាង។ ឥឡូវសូមចុេះចានទាំងអស់វាយធ្វើពីអំបិលហើយបន្ទាប់មកដាក់ម្រេចខ្មៅហើយដាក់វាភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំប្រេង។
នៅក្នុងចានចាក់មួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់តិចតួចនិងដោយមានជំនួយពីការលាបពណ៌ស៊ីលីកុនខាញ់ឱ្យពួកគេទាំងអស់មាន់របស់យើង។ ប៉េងប៉ោះតូច ៗ លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានគេកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធដែលអាចធ្វើទៅបានដែលត្រូវបានដាក់នៅលើប្លាកែតពីខ្ទិះមាន់។ ផ្ទៃទាំងមូលនៃម្ហូប, គ្របដណ្តប់ជាមួយឈីស "រុស្ស៊ី" ដឹងគុណ, យើងបានដាក់វាទៅកណ្តាលនៃ oven ដែលបាន heated រួចទៅ 195 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងចប់នឹងត្រូវបានរួចរាល់ដូច្នេះសូមត្រៀមសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងមួយពេលនេះ។