ទឹកជ្រលក់ Cowberry សម្រាប់សាច់ - រូបមន្តសម្រាប់លើសពីនេះទៀតឆ្ងាញ់ទៅជាការពិតណាស់ចម្បងពេញចិត្ត

ទឹកជ្រលក់ Cowberry សម្រាប់សាច់ - រូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើម្ហូបណាមួយ, ថាតើវាជា meatballs ស៊ុយអ៊ែតឬ steak, ការបង្ហាញកាន់តែច្រើន។ វានិយាយអំពីផ្លែប៊ឺរីភាគខាងជើង - រសជាតិផ្អែមរបស់វាមិនឆើតឆាយតែម្នាក់ឯងធ្វើឱ្យមានការរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងស្រវឹងដែលក្លាយទៅជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកស្នេហានៅជុំវិញពិភពលោក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ cranberry?

ទឹកជ្រលក់ Cowberry សម្រាប់សាច់អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ចំពោះទឹកជ្រលក់ជាមូលដ្ឋានដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះ 200 ក្រាមនៃ berries នៅ 120 មីលីលីត្រនៃទឹករហូតដល់ទន់លុបពួកវាទៅក្នុងរង្គាល homogeneous មួយចាក់ 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងចាក់ 3 នាទីមុនពេល thickening ។ ពីរសក់រឺក៏សេះនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែសម្បូរបែបហើយម្សៅអាហារនឹងបន្ថែមដង់ស៊ីតេដែលបាត់។

1. ទឹកជ្រលក់ Berry សម្រាប់សាច់គោអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែពីស្រស់ប៉ុន្តែក៏ berries ទឹកកក។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះពួកគេត្រូវតែរលាយមុនពេលចម្អិនអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេទឹកជ្រលក់នឹងមានជាតិទឹកនិងគ្មានជាតិខ្លាញ់។
2. វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនទឹកជ្រលក់មួយថ្ងៃមុនពេលបម្រើ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគាត់នឹងមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំនិងបង្ហាញពីរសជាតិរបស់គាត់។
3. ចំពោះភាពស្រទន់និងភាពស្រដៀងគ្នាទឹកជ្រលក់នោះទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកិនតាមរយៈរន្ធ។
4. បើទោះជាម្ហូបនោះក្តៅខ្លាំងក៏ដោយក៏ទឹកជ្រលក់សត្វគោបៃតងសម្រាប់សាច់និងបសុបក្សីត្រូវបានផ្តល់ឱ្យត្រជាក់ជានិច្ច។

ទឹកជ្រលក់ cowberry ស៊ុយអែត - រូបមន្ត

ទឹកជ្រលក់ Cowberry គឺជាកាតភ្ញៀវនៃម្ហូបស៊ុយអ៊ែត។ ស៊ុយទីមួយបានឃើញរសជាតិមិនធម្មតានៃ berries, ការផ្តល់អាហារដល់វាទៅសាច់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកស្ទើរតែរាល់ម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសនេះត្រូវបានអមដោយទឹកជ្រលក់ cowberry, រូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេចម្អិននៅស៊ីរ៉ូស្ករសពួកគេត្រូវបានគេកិននិងចៀននៅក្នុងស្រាដែលមានជាតិក្លិនហើយបន្ថែមម្សៅសម្រាប់ដង់ស៊ីតេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• lingonberry - 500 ក្រាម
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ស្រា - 120 មីលីលីត្រ;
• cinnamon - 5 ក្រាម;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Pour berries ជាមួយ 250 មីលីលីត្រទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយ។
2. បន្ថែមស្ករនិងក្លិនហើយចម្អិន 2 នាទី។
3. បុករង្គាលដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយចម្រុះបន្ថែមស្រានិងញ៉ាំ 5 មីលី។
4. រំលាយម្សៅក្នុង 50 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងចាក់ទឹកបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
5. ទឹកជ្រលក់ផ្អែម Cowberry សម្រាប់សាច់ - រូបមន្តដែលក្នុងនោះម៉ាស់ត្រូវបានចុចសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីផ្សេងទៀត។

ទឹកជ្រលក់ Carpaccio នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Scandinavian

ទឹកជ្រលក់ Cranberry-cranberry សម្រាប់សាច់គឺមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងប្រទេសនៅភាគខាងជើង។ ភាពស្រួចស្រាវពីរប្រភេទដែលមានជាតិអូស្កាសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករជាមួយការបន្ថែមរសជាតិខ្ញីមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមរសជាតិល្អ ៗ ដល់ចានសាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយពង្រឹងដល់រាងកាយផងដែរដែលវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់នៅប្រទេសស្កាតឌីណាវេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cranberries - 300 ក្រាម
• cranberries - 300 ក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ខ្ញីដឹងគុណ - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផោនផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមខ្ញីហើយដាក់ម៉ាស់នៅលើចង្ក្រាន។
2. នាំយកទៅរំពុះមួយ។
3. ទឹកជ្រលក់ Cowberry Scandinavian សម្រាប់សាច់ - រូបមន្តដែលក្នុងមួយដ៏ធំមួយ berry គួរតែត្រូវបាន simmered នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 15 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ពីកំប៉ុង cowberry ទៅសាច់

ដោយបានគ្រប់គ្រងដើម្បីអភិរក្ស berries សម្រាប់រដូវរងារធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពីយៈសាពូនមី cowberry នឹងមិនត្រូវបានកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ធំមួយ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺលាយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាជាមួយស្ករស្រានិងទឹកខ្មេះហើយចំអិនរហូតដល់ដុះអស់រយៈពេល 8 នាទី។ បឋមសិក្សាក្នុងការចម្អិនអាហារវានឹងបំពេញបន្ថែមឱ្យទាបុណ្យណូអែលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយនឹងមកដុតនំសាច់ឬទឹកក្រឡុក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកក្រឡុក - 40 ក្រាម
• ស្ករ - 20 ក្រាម
• ស្រាដ៏រឹងមាំ - 100 មីលីលីត្រ;
• vinegar ស្រា - 10 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Pour ស្រាទៅក្នុង saucepan បន្ថែមស្ករ, យៈសាពូនមីនិង vinegar ។
2. កូរហើយញ៉ាំរយៈពេល 8 នាទីរហូតដល់ម៉ាសបានទៅដល់ដង់ស៊ីតេដែលតម្រូវ។

ទឹកត្រីពី cowberry wilted ទៅសាច់

ទឹកជ្រលក់ធ្វើពី cowberries waxed គឺ ឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការនោម, berries រក្សាជាអតិបរមានៃវីតាមីននិងសារធាតុធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្រោយពីត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មយ៉ាងជូរចត់ពួកគេក្លាយទៅជាជូរចត់ហើយមិនចាំបាច់សោះ។ ក្នុងករណីនេះទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមស្ករបន្ថែមនិងសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលមានភាពល្វីងជូរចត់ដែលល្អបំផុតគឺទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

• cowberry ត្រាំ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 80 ក្រាម
• ទឹក 40 ម។ ល។
• ម្សៅ - 10 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. លាយ berries នៃ cowberry ជាមួយទឹកនិងស្ករ។
2. នាំយកល្បាយទៅរំពុះនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។
3. រំលាយម្សៅជាមួយទឹក។
4. ទឹកជ្រលក់ Cowberry សម្រាប់សាច់ - រូបមន្តដែល berries នៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់មួយសម្រាប់ 45 នាទីនិងមួយផ្សេងទៀត 5 នាទីបន្ទាប់ពីការបន្ថែមម្សៅ។

ទឹកជ្រលក់ពី cowberry ទឹកកកទៅសាច់

ឆ្ងាញ់ណាស់ ទឹកជ្រលក់ cowberry ត្រលប់ ទៅសាច់ ពី berries ទឹកកក។ នេះគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់ត្រឹមត្រូវបំផុតនៃ billet ដែលរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិនៃ berries ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ រឿងចម្បងគឺដើម្បីបង្ខូចទឹកជ្រលក់នេះមុនពេលចម្អិនអាហារនិងក្នុងដំណើរការ - កុំរំលាយ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវលាយរង្គាលនៅលើភ្លើងតូចមួយមិនឱ្យលើសពី 5 នាទីហើយយកវាចេញពីចាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• cowberry ទឹកកក - 250 ក្រាម
• ទឹក 80 ម។ ល;
• ស្ករ - 60 ក្រាម
• ដំឡូងបារាំងគឺជាខ្ទឹមបារាំង។
• anis - 2 ក្រាម
• ម្រេចដីខ្មៅ - 1/4 tsp ។

ការរៀបចំ

1. Defrost ផ្លែឈើដែលត្រជាក់។
2. ផ្ទេរទៅមួយ saucepan មួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបើក។
3. ចាក់ក្នុងទឹកនិងចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះជាងភ្លើងតូចមួយសម្រាប់ 5 នាទី។
4. បន្សុទ្ធស្រាលដោយរក្សាទុកផ្លែប៊ឺរីខ្លះឱ្យនៅដដែល។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយស្រាក្រហម

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយស្រាគឺជាបុរាណមួយវាត្រូវបានគេបម្រើដល់ចានដែលបានធ្វើពីសាច់សត្វ, អេក, ទាដូច្នេះដើម្បីបញ្ជាក់រសជាតិនៃហ្គេម។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេចម្អិនដោយឡែកតែលើស្រាក្រហមដែលអាចទប់ទល់នឹងមុខងារប្រហាក់ប្រហែលនិងមិនដូចជាតិអាល់កុលដទៃទៀតដែលមិនរលាយក្នុងអំឡុងពេលហួតដែលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រស់និងសម្បូរបែប។

ការរៀបចំ

• cranberries - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 60 ក្រាម
• ស្រា - 80 ម។ ល;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• 1 ដើមឈើ។
• តារាមួយនៃ badyan - 1 PC ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់នៅក្នុង saucepan berries, គ្រឿងទេស, ចាក់ស្រានិង simmer បន្ទាប់ពីរំពុះ 5 នាទី។
2. Spice យកចេញនិង blurder ធំ។
3. សូមឱ្យទឹកជ្រលក់ឈរមួយថ្ងៃ។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយខ្ញីសម្រាប់សាច់ - រូបមន្ត

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយខ្ញីគឺជាកំពូលនៃរសជាតិល្អនិងភាពសាមញ្ញ។ នៅទីនេះទាំងអស់លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាននៃការ berries ត្រូវបានគាំទ្រដោយខ្ញីពូកែស្មើភាពគ្នាស្មើគ្នាដែលទឹកជ្រលក់បង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងការព្យាបាលនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ លើសពីនេះទៀតខ្ញីគឺជាសារធាតុបម្រុងដ៏ល្អបំផុតដូច្នេះទឹកជ្រលក់ដុតនិងរសជាតិអាចត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេលកន្លះឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ :

• cranberries - 300 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• lemon - 1 ដុំ;
• ខ្ញី - 40 ក្រាម។
• cinnamon - 5 ក្រាម;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ម្សៅ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចៀនខារិនរីរីជាមួយខ្ញីរយៈពេល 10 នាទី។
2. យកចេញពីពាក់កណ្តាលនៃ zest lemon និង squeeze pulp នេះ។
3. Cranberry mash បន្ថែមទឹកស្ករនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
4. បន្ទាប់ពី 10 នាទីចាក់, រំលាយនៅក្នុងទឹកម្សៅនិង simmer 10 នាទី។
5. សម្រាប់ឯកសណ្ឋានច្រើនជាងមុន, លុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយ cognac

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយ cognac សមនឹងទទួលបាននិយមន័យតែមួយ - ហឺរ។ ជនជាតិបារាំងជំទាស់ថាស្រា cognac ជួយបង្កើនរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់។ នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តនេះដែលខូញាក់ត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដោយសារតែអ្វីដែលវាមិនមានពេលវេលាដើម្បីហួតនិងបញ្ជូនភាពជូរចត់ដ៏ឧត្ដមរបស់វាបន្ទាយនិងក្លិនបិដោរ។

គ្រឿងផ្សំ :

• cranberries - 270 ក្រាម
• ស្ករ - 80 ក្រាម
• cognac - 40 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 120 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 10 ក្រាម;
• សញ្ញាផ្កាយ - 1 កុំព្យូទ័រ។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកដោះគោ cranberries ជាមួយទឹក 250 មីលីលីតដាក់សញ្ញាផ្កាយនិងដាក់វាលើភ្លើង។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមស្ករនិងចម្អិន 3 នាទី។
3. យកគ្រឿងទេសនិងវាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. ត្រលប់ទៅកាន់ភ្លើងវិញបន្ថែមម្សៅម្សៅនិងខូញាក់រំលាយទៅក្នុងទឹក 20 មីលីលីត្រ។
5. ទឹកជ្រលក់ Cowberry សម្រាប់សាច់ - រូបមន្តនៅក្នុងការដែលម៉ាស់ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីចាន។

ទឹកក្រូចនិងទឹកក្រូច

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាទឹកនិងក្រូចដលអាចជួយបង្កើនរសជាតិនិងក្លិននៃម្ហូបណាក៏បាន។ ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច គឺមិនមានករណីលើកលែង។ ក្រោយមកទៀតគឺសមាសភាគពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ចម្អិន។ វាមានតំលៃថោកហើយមានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនក្រអូបដែលវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផលិតទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិស្ករអប្បបរមានិងគ្មានគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• cranberries - 250 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 40 ក្រាម
• brandy - 40 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ ​​berries នៅក្នុង saucepan មួយ។
2. បន្ថែម zest ដីនៅលើ grater ពិន័យនិង, ច្របាច់ចេញពី pulp, ទឹកក្រូច។
3. បន្ថែមស្ករនិងចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។
4. យកគ្រឿងទេសនេះ, mash berries ជាមួយ fork មួយនិងចាក់ brandy ។
5. ត្រជាក់និងកន្លែងសម្រាប់ thickening មួយសម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ទឹកជ្រលក់គុយទាវគុយទាវ

ទឹកជ្រលក់ Cowberry មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់វ៉ារ្យ៉ង់របស់វា។ ផ្អែមផ្អែមនិងដុត - ពូជរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់ថ្នាក់នីមួយៗនៃសាច់ "របស់អ្នក" បុគ្គល។ ប្រឆាំងនឹងប្រវត្តិនេះ ទឹកជ្រលក់ ជាសកល ជាមួយស្ពៃក្តោប ឈរ។ គាត់ចម្អិនដោយគ្មានជាតិស្ករហើយវាមានឥទ្ធិពលទៅលើរសជាតិធម្មជាតិនៃផ្លែប៊ឺរីដោយសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពជូរចត់របស់វាជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ :

• គ្រាប់ mustard - 20 ក្រាម;
• cranberries - 150 ក្រាម
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ម្រេចដីខ្មៅ - pinch ។

ការរៀបចំ

1. ចំអិន cowberry ក្នុងទឹកសំរាប់ 5 នាទី។
2. បន្តិចកិនម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្សល់ទុកមួយភាគបីនៃ berries នេះ។
3. លាយគ្រាប់ម៉ាសីម៉ានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនិងលាងជាមួយផ្លែ។
4. រដូវកាលដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនសំរាប់ 5 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ Cowberry ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour ពី cranberries គឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ទឹកឃ្មុំនឹងជួយ។ ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់នេះសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃរាងកាយដែលនឹងត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងវីតាមីននឹងទទួលបានជាតិក្លិនមួយដែលនឹងរក្សាភាពស្រស់ថ្លាឱ្យបានយូរនិងក្លាយទៅជាកាឡូរីដែលមានកាឡូរីទាបនៅពេលដែលស្លាបព្រាស្ករសធម្មជាតិនឹងងាយស្រួលជំនួសស្ករ 100 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាល - 125 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម
• cranberries - 120 ក្រាម
• ថ្នាំក្លែបឈ្ងុយគឺជាចង្កឹះ។

ការរៀបចំ

1. Pour ចូលទៅក្នុងស្រាក្រហម saucepan បន្ថែម berries និងទឹកឃ្មុំ។
2. ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងឆ្អិនទឹកត្រីសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់មួយភាគបីនៃរាវហួត។
3. បនាប់មកកិនតាមរយៈសាវបមួយបន្ថមក្លិននិងលាយ។