ចំណិតត្រី - រូបមន្ត

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តនៃការ pies ជាមួយត្រីអាហារពីអាហារលុបចោលនិងត្រីស្រស់។ ម្ហូបហ៊ាននេះនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារគ្រួសារឬការព្យាបាលសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមានឱកាសហួសពេល។ ជម្រើសដែលស្នើឡើងបានណែនាំការរៀបចំយ៉ាងលឿននៃល្បែងនេះដែលនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា។

នំប៉័ងត្រីដែលមានរូបមន្តស្រូវនិងអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ស៊ុតមាន់ធំ - 4 គ្រាប់។
• Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 165 ក្រាម;
• mayonnaise គឺ បុរាណ - 165 ក្រាម;
• មាតិកាខ្លាញ់មធ្យមរបស់ kefir - 165 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
• អំបិលធម្មតា - 5 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ចំនួនច្រើនត្រូវបានទាមទារ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• saury លុបចោល - 1 ស្តង់ដារសក្តានុពល;
• អង្ករជុំ - 95 ក្រាម
• អំពូលគំនិត - 285 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 65 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងប៊ុរឬបន្លែសម្រាប់ការលាបសំណល់ដុត។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំនេះជាមួយការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះដំបូងយើងត្រូវចំអិនអង្ករក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទន់។ នៅពេលនេះក្នុងពេលដំណាលគ្នាយើងហុចគូបនិងបំពង់តូចៗដែលខូចចូលទៅក្នុងគូបដើម្បីតម្លាភាពនិងពន្លឺពណ៌ត្នោត។

យើងអាចដោះស្រូវបានហើយបំពេញស្រូវដែលមានស្រាប់ដោយប្រើរាវហើយញុំត្រីជាមួយសមហើយផ្ញើវាទៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើតេស្ត។ យើងធ្វើការលាយស៊ុតជាមួយនឹងអំបិលមួយគ្រាប់រហូតដល់ម៉ាស់ច្បាស់លាស់និងត្រជាក់។ ឥឡូវនេះចាក់ kefir ដាក់លាយ mayonnaise និង sour លាយនៅក្នុងផ្នែកតូច sift ម្សៅចូលទៅក្នុង dough និងលាយ, សម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough ដែលជាក្រែម sour ក្រាស់វាយនភាពដូចគ្នានិងរលូន។

ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យនំនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ពាក់កណ្តាល dough ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទខ្លាញ់នេះចែកចាយការបំពេញពី saury និងអង្ករនៅលើកំពូលនិងបំពេញនៅក្នុង dough ដែលនៅសេសសល់។ នំបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់ពីប្រហែលសាមសិបនាទីនៃការនៅក្នុង oven ដែលបានកំដៅទៅ 180 ដឺក្រេ, គាត់នឹងត្នោតនិងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីសាច់ពីនំផ្អែមផ្សិតនិងត្រីស្រស់

គ្រឿងផ្សំ:

• dough yeast puff - 520 ក្រាម;
• ដំឡូងស្រស់ - 420 ក្រាម។
• ត្រីមាស - 220 ក្រាម។
• គំនិតអំពូលពណ៌ស - 195 ក្រាម
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - 5 ក្រាម។
• អំបិលធម្មតា - 5 ក្រាម;

ការរៀបចំ

មានកញ្ចប់នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនិងបំណែកត្រីនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកអាចបង្កើតនំត្រីមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ សម្រាប់ការនេះ, យើង defrost dough នៅក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌបន្ទប់, ហើយនៅពេលនេះយើងបានរៀបចំការបំពេញត្រី។ នៅក្នុងករណីនេះយើងនឹងបន្ថែមវាជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, មើមដំឡូងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកាកស្តើងណាស់។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ shinkuem អំពូលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រីដែលបានកាត់តាមចំណីអាហារ។

ម្សៅដែលត្រូវបានកំទេចចេញត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាសជ័រហើយត្រូវបានដាក់ចេញដោយម្ជុលរំកិលទំហំ 45 ទៅ 30 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងបែងចែកផ្នែកចំហៀងឱ្យទៅជាពីរចំណែកហើយនៅលើមួយក្នុងចំណោមពួកវាយើងរីករាលដាលដំឡូង កាហ្វេដែលបានដកចេញពីគែមពីប្រាំទៅប្រាំពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ អំបិលនិងម្រេចបន្លែទឹកដោះគោ Sdabrivaem យើងចែកចាយកាហ្វេខ្ទឹមបារាំងពីខាងលើហើយនៅលើវាយើងបានរីករាលដាលនៃត្រី។ វាក៏មានជាតិអំបិលនិងម្ទេសផងដែរ។ ផ្នែកចំហៀងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្រុមអង្កត់ទ្រូងហើយងាកពួកគេឡើងហើយដូចដែលវាបានបិទនំយើងបង្កើតជាប្រភេទសំណាញ់។ យើងការពារគែមនៃ dough និងផ្ទេរផលិតផលរួមជាមួយ parchment ទៅសន្លឹកដុតនំដែលត្រូវបានដាក់នៅលើធ្នើរកណ្តាលដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅអំបិល 185 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងហាសិបនាទីនំនឹងមានពណ៌ត្នោតនិងត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសម្រាប់សំបកក្រអូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកអាចខាញ់ផ្ទៃនៃផលិតផលជាមួយនឹងស៊ុតដែលត្រូវគេវាយមុនពេលដុត។