នៅលើធ្នើនៃហាងភាគច្រើនអាចត្រូវបានធានាដើម្បីរកក្អមនៃ saury លុបចោលហើយជួនកាលទាំងមូល carcasses ស្រស់ - កក។ នៅពេលនៃការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់រូបមន្តនៃចានក្តៅអាចត្រូវបានចាត់ទុកជាពិសេសប្រធានបទដូច្នេះនៅក្នុងសម្ភារៈនេះយើងបានសម្រេចចិត្តយកចិត្តទុកដាក់ទៅស៊ុបពី saury ។
ស៊ុបត្រីពីសារ៉ុនដែលបានលុបចោល
ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - សំណុំស្តង់ដាសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់ដំបូង។ ស៊ុបត្រីសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបក៏មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មបង្កាន់ដៃថវិកាជាមូលដ្ឋានដោយបន្ថែមការបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- saury កំប៉ុង - 1 អាច;
- ដំឡូង - 740 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- carrots - 95 ក្រាម
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំស៊ុបពី saury លុបចោល, បង្ហូរទឹកលើសពីត្រីនិង disassemble វាទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាន។ រៀបចំបន្លែដោយការលាបមើមដំឡូងដែលបែងចែកវាទៅជាគូបដែលមានទំហំមធ្យមហើយក៏លុបចោលការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។ ល្បាយ Spasseruyte នៃ onions និង carrots ជាមួយគ្នារហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចាក់ដំឡូងចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ចំអិនប្រហែល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកផ្ញើនំបន្លែ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដាក់ឡារ៉លអំបិលនិងបន្ថែមបំណែកនៃទឹក។ នៅពេលស៊ុបឆ្អិនម្តងទៀតកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដបចានជាមួយគំរបហើយញ៉ាំស៊ុបដោយកំប៉ុងស្រូតបានប្រហែល 15 នាទី។
ស៊ុបពី saury លុបចោលជាមួយអង្ករ
ជំនួសដំឡូងនៅក្នុងស៊ុបអាចជាធញ្ញជាតិ។ ស្រូវនឹងបន្ថែមភាពឆ្អែតនិងធ្វើឱ្យមានភាពរឹងមាំនៃម្ហូបកាន់តែរលោងខណៈដែលឈីសក្រេមតិចតួចនឹងផ្តល់នូវរសជាតិរីករាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- saury លុបចោល - 245 ក្រាម
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- carrots - 95 ក្រាម
- ស្រូវ - 115 ក្រាម។
- ឈីសកែច្នៃ - 165 ក្រាម។
- ល្បាយនៃ dill និង parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងលាងជមែះអង្ករដើម្បីបោសសំអាតទឹក។ អវត្តមានម្សៅអង្ករលើសគ្រាប់នឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តម្លាភាពនៃស៊ុប។ នៅក្នុង saucepan មួយដែលអ្នកគ្រោងនឹងរំពុះស៊ុបនេះរក្សាទុកល្បាយនៃ carrots chopped និងគំនិតរហូតដល់ browned បន្តិច។ លាយបន្លែជាមួយអង្ករហើយភ្លាមៗចាក់ទឹកកន្លះលីត្រ។ រង់ចាំទំពាំងបាយជូរដើម្បីឱ្យឆ្អិនដាក់ចំណិតនេសាទចូលក្នុងវានិងរំលាយឈីសក្រែម។ ចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែអង្កររួចរាល់ហើយមុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវប្រោះដោយល្បាយពណ៌បៃតងស្រស់។
ស៊ុបត្រីពីសារ៉ុន
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបានសាច់សត្វនៃទឹកដោះគោស្រស់បន្ទាប់មកពីវាអ្នកអាចទទួលបានទំពាំងបាយជូរត្រីសម្បូរបែប។ នៅក្នុងក្រុមនៃបំណែក juicy បំណែកនៃ pulp ត្រីដូចស៊ុបនេះនឹងសមនឹងចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយរដូវរងាររបស់អ្នកក៏ដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រមោល 330 ក្រាម
- គំនិត - 85 ក្រាម
- មីលី - 65 ក្រាម។
- peas ម្រេចខ្មៅ - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- ក្តាប់បៃតងស្រស់ៗដើម្បីជ្រើសរើស។
ការរៀបចំ
វេញសត្វសាច់គោនិងកាប់ពួកវាទៅជាបំណែកធំ ៗ ដូចជានៅលើត្រចៀក។ ដំឡូងកាត់ធំ ៗ និងចែកខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងរង្វង់ 1/4 នៃចិញ្ចៀន។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង kozanok រួមជាមួយ peppercorns និងស្លឹក laurel ។ ដាក់ចាននៅលើកំដៅខ្ពស់, រង់ចាំសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរដើម្បីរំពុះនិងយកសំលេងរំខានចេញពីផ្ទៃ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនស៊ុបក្នុងរយៈពេលប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែដំឡូងទន់។
វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំស៊ុបបែបនេះពីសារ៉ុបនៅក្នុងពហុវារ៉េហើយវាមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការជ្រើសរើសរបៀបដែលសមរម្យដូចជា "Quenching" ឬ "ស៊ុប" ហើយបន្ទាប់មកកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទីនិងធ្វើអ្វីផ្សេងទៀត។
ស៊ុបស៊ុយរីជាមួយអង្ករនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- អាហារកំប៉ុងពីសុភមង្គល - 1 សក្តានុពល;
- carrots - 95 ក្រាម
- ដៃអង្ករ
- ដំឡូង - 115 ក្រាម។
- គំនិត - 80 ក្រាម
- ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
ចម្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដាក់គូបដំឡូងឱ្យវា។ ចាក់វត្ថុធាតុចាននិងកន្លះលីត្រទឹកហើយដាក់អង្ករលាងដៃ។ បន្ទាប់មកផ្ញើបំណែកត្រីកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ 20 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley ។