ហាម៉ូមីឈីសមិនរលាយទាល់តែសោះឬជាចំណុចរលាយខ្ពស់ដែលវាស្ទើរតែមិនអាចបង្កើតវាឡើងវិញនៅក្នុងផ្ទះបាយមធ្យម។ លក្ខណៈពិសេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យចំណិតឆ្អិននៃឈីសទៅជាពណ៌លឿងមាសដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងខ្ទះ frying ឬសូម្បីតែនៅលើធ្យូងថ្ម។
យើងនឹងនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំផ្សំ halumi ឈីសនៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
Salad ជាមួយឈីស chalumi
បំណែកនៃឈីសឆ្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផ្ទុយជាមួយនឹងបន្លែត្រជាក់និងឱសថស្រស់ៗនៅក្នុងសាឡាត់។ ក្នុងករណីនេះក្រុមហ៊ុនក៏នឹងផលិតឈីសក្តៅជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងដុតនំដែលបន្ថែមអាហារឆ្អែត។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- ដំឡូង - 350 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 18 បំណែក;
- អូលីវ - 75 ក្រាម
- ហៃម៉ូមី - 155 ក្រាម
- spinach - 80 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- vinegar ស្រា - 15 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 5 ក្រាម;
- pinch នៃស្ករមួយ;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នករៀបចំ halumi ឈីសចែកមើមដំឡូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, ចាក់ពួកវាជាមួយ butter, រដូវកាលនិង dispense ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេរហូតដល់ទន់។
ហុលមីមីឈីកកាត់ចូលទៅក្នុងចានហើយក៏ត្រូវបានដុះនៅលើប្រេងក្តៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ខណៈពេលដែលឈីសត្រូវចៀនញ៉ាំផ្លែប៉េងប៉ោះទៅជាពាក់កណ្តាលលាងនិងស្ងួតស្លឹក spinach លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសំលៀកបំពាក់ជាមួយគ្នា។ រដូវប៉េងប៉ោះនិង spinach ជាមួយពាក់កណ្តាលស្លៀកសាឡា។ នៅលើកំពូលនៃល្បាយបន្លែដាក់អូលីវបំណែកនៃឈីសនិងដំឡូង។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ដែលនៅសល់ពីលើហើយបម្រើភ្លាមៗ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនលាមកជាមួយឈីមឈីឈីម halumi?
នំហាមីសម្រាប់ការចៀន - ជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតចំពោះសាច់ក្នុងនំប៉័ង pita ។ បន្ថែមបំណែកនៃបន្លែតាមរដូវកាល (ក្នុងករណីរបស់ពួកគេ - eggplant) ចាក់ទឹកជ្រលក់ yoghurt សាមញ្ញនិងពីរបីនាទីមុនពេលអ្នកនឹងក្លែងបន្លំអាហារសម្រន់ក្រិកពិតប្រាកដ។
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash - 3 បំណែក;
- eggplant - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ហៃម៉ីហេម - 230 ក្រាម
- ស្លឹក spinach - 55 ក្រាម;
- yoghurt - 110 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- mint - 3 សាខា។
ការរៀបចំ
មុនពេលញុំហាម៉ីឈីចែកវាទៅក្នុងចានបង្ហូរចេញពីសំណល់អំបិលដែលនៅសល់និងកំដៅប្រេងបន្តិចក្នុងខ្ទះឆា។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយបំណែកនៃឈីស, ចាប់ផ្តើម eggplant fry ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។
រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយលាយអំបិលម៉្យាងជាមួយទឹក lemon, ទឹកដោះគោជូរនិងខ្ទឹម។ រីករាលដាលទឹកជ្រលក់លើនំបុ័ង pita, ដាក់ឈីសជាមួយ eggplant និងរមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជារមៀលមួយ។