ថ្លើមនៅក្នុង Cream ឬ sour sour ប្រែចេញឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និង indescribably ថាវានឹងត្រូវបានរីករាយសូម្បីតែអ្នកដែលមិនបានផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តទៅ offal ។ លើសពីនេះទៀតថ្លើម stewed សមឥតខ្ចោះទៅ garnish ណាមួយត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងសាច់និងការចំណាយចុងក្រោយនៃម្ហូបប្រែទៅជាទាបជាងច្រើន។
ថ្លើមថ្លើម, stewed នៅក្នុង Cream sour
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបទពិសោធន៍ក្នុងការធ្វើថ្លើមទេនោះយើងសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់។ ថ្លើមសាច់មាន់មិនត្រូវការការរៀបចំពិសេសទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាត់ផ្តាច់ខ្សែភាពយន្តប្រសិនបើមានហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 55 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 235 ម។ ល។
- ថ្លើមមាន់ - 480 ក្រាម
- ក្លែងក្លាយ - 390 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 55 ម។ ល;
- Cream sour - 230 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 85 ម។ ល;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះនិងស្ងួតបំណែកថ្លើម។ លាងសម្អាតប្រេងទាំងពីរប្រភេទក្នុងចានឆាំងនិងប្រើវាសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង passkrovki ។ នៅពេលដែលក្រោយមកចាប់ផ្តើម caramelize, ដាក់វាបំណែកនៃផ្សិត, អនុញ្ញាតឱ្យក្រោយហួតទាំងអស់នៃជាតិសំណើមរបស់ខ្លួនហើយបន្ទាប់មកដាក់ថ្លើមនិងទឹកទាំងអស់ជាមួយនឹងស្រាពណ៌សស្ងួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមទំពាំងបាយជូរនិងជូរបាយកាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមចាននិងកំដៅថ្លើមក្នុងទឹកត្រីរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ថ្លើម, stewed ជាមួយផ្សិត - គឺជាការល្អបំផុតសម្រាប់ចាននៃ pasta ញ៉ាំ freshly ឬ ដំឡូង mashed ។
ថ្លើមសាច់គោ stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយសាច់
ចំពោះអ្នកដែលធ្លាប់បានរៀបចំដើម្បីបំពេញដៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារយើងផ្តល់នូវការរួមបញ្ចូលគ្នានៃថ្លើមសាច់គោដោយមានបេះដូងនិងសាច់។ លើសពីនេះទៀតអ្វីដែលសម្បូរបែបមួយមានរសជាតិរីករាយ, វាក៏ខុសគ្នានៅក្នុងភាពសម្បូរបែបវាយនភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 460 ក្រាម។
- ថ្លើមសាច់គោ - 480 ក្រាម
- បេះដូងសាច់គោ - 290 ក្រាម។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 85 ម។ ល។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 3 បំណែក;
- គំនិត - 95 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ដី coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- Cream ជូរ - 130 ក្រាម
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
កាត់សាច់សត្វសាច់គោចូលទៅក្នុងដបទឹកដោះគោសាច់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកខ្មេះបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ ទឹកខ្មេះដែលនៅសេសសល់នឹងបោសសំអាតកាកសំណល់ - ថ្លើមនិងថ្លើម - ដែលគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតនិងកាត់ជាបំណែកស្រដៀងទៅនឹងទំហំសាច់ជាមុន។
នៅលើដុំធំនៃ butter រក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនេះ។ ដើម្បីចៀនបន្ថែមខ្ទឹមសនិងក្លរីងដែលបានឆ្លងកាត់តាមសារធាតុលាយនិងដាក់សាច់ជាមួយផលិតផលផ្សេងៗ។ ដរាបណាធាតុផ្សំចុងក្រោយចូលមករុំបំពេញវាជាមួយទឹកកញ្ចក់កន្លះកែវបន្ថែមក្រែមលាយនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ Sprinkle stew សាច់ជាមួយ parsley ។
ថ្លើម stewed នៅក្នុង Cream sour ជាមួយខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ផ្សិតម៉្យាង - 260 ក្រាម
- ថ្លើម - 380 ក្រាម
- brandy - 25 ម។ ល;
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 5 ក្រាម;
- Cream sour - 290 ក្រាម។
- ដៃនៃស្លឹក spinach ។
ការរៀបចំ
លាងចិញ្ចៀនចិញ្ចៀននិងផ្សិតនៅក្នុងប្រេងមុន។ រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលហើយរង់ចាំអស់សំណើមលើសពីផ្សិតហួតហើយវានឹងត្នោត។ ពេលនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្អាតថ្លើមលាងហើយកាត់វាចេញ។ ដាក់ទឹកដោះគោអាំងសាឡាងបន្ថែមម្ស៉ៅស្ពៃខៀវនិងថ្លើម។ បានឆាប់ដូចជា grasps ថ្លើម, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ទឹកនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្អិនរហូតដល់ក្រាស់រង់ចាំអោយបំណែកថ្លើមត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រសូមដាក់ស្លឹកតូចមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅញុំាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងបំរើ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើរូបមន្តឡើងវិញសម្រាប់ថ្លើម stewed នៅក្នុង Cream sour នៅ multivark ជាដំបូង fry ធាតុផ្សំទាំងអស់នៅលើ "ដុតនំ" ហើយបន្ទាប់ពីការបន្ថែមការជូតទឹកនិងជូរសៅទៅ "Quenching" និងកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 20 នាទី។ ដាក់ spinach នៅក្នុងម្ហូបរៀបចំ។