Patties ចៀនជាមួយគំនិតនិងស៊ុត - រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវជាមួយនឹងអ្វីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដើមនិងហ៊ានបន្ទាប់មកយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកដើម្បី fry patties ជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិងស៊ុត។ រូបមន្តនេះនឹងធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពអាចរកបានរបស់វាហើយនឹងមិនត្រូវការផលិតផលធំ ៗ ទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ patties ចៀនជាមួយគំនិតនិងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ 500 ក្រាម
• ទឹកដោះគោរបស់ - 350 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• butter - 30 ក្រាម;
• ស្ករពណ៌ស - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - pinch មួយ;
• រំពុះ yeast - 8 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• onions ស្រស់ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
• ស៊ុតមាន់ - 6 គ្រាប់។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះត្រូវបានកំដៅបន្តិចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកចាក់ស្ករបន្តិចអំបិលរំលាយមេដុះស្ងួតហើយទុកអេប៉ុងរយៈពេល 20 នាទី។ បើមិនបាត់បង់ពេលវេលាទេនោះយើងរែងតាមចានរាវហើយយកស៊ុតចេញពីទូទឹកកក។ ប័រត្រូវបានយកចេញពីកញ្ចប់, កាត់ជាបំណែក, ដាក់ក្នុងចានមួយនិងបានកំណត់នៅលើទឹកងូតទឹកមួយ។ រលាយវាប៉ុន្តែកុំយកវាទៅរំពុះបន្ទាប់មកត្រជាក់វា។ បន្ទាប់មកជំរុញស៊ុត, ចាក់ស្ករដែលនៅសល់និងវាយ whisk រហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់ពីនោះបញ្ចូលគ្នានូវល្បាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោហើយប្រុងប្រយ័ត្នលាយសម។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ចេញពីរបីកែវនៃម្សៅធ្វើចង្អូរមួយហើយចាក់ចេញរាវ yeast ។ បន្តិចម្តងណែនាំទាំងអស់ដែលនៅសល់នៃម្សៅនិង knead dough នេះ។ គ្របដបចានដោយកន្សែងក្រាស់ហើយទុករយៈពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ហើយនៅពេលនេះយើងនឹងធ្វើឱ្យការ បំពេញសម្រាប់ pies ជាមួយគំនិតនិងស៊ុត។ ស៊ុតត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកក, លាង, ដាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកត្រជាក់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ រំពុះពួកវាអស់រយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់រួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹករាវហើយបំពេញទឹកដោយទឹកកក។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅញ័រនិងរាត់ដោយកាំបិត។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងចានដាក់អំបិលបន្តិចហើយម៉ាក់ដៃរបស់យើងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស៊ុតត្រជាក់ត្រូវបានជម្រះពីសែល, កិននៅលើ grater ធំនិងផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ជាការប្រសើរណាស់ដែលយើងលាយបំពេញនិងកំណត់ឡែក។

dough ដែលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃតុ, sprinkled ជាមួយម្សៅនិង kneaded ជាដៃ។ យើងរើសយកបំណែកតូចៗឆ្លាក់រូបបាល់ហើយបញ្ច្រាសវាដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើនំប្លែកៗ។ នៅកណ្តាលនៃការគ្នាយើងបានរីករាលដាលស្លាបព្រាមួយចំនួននៃការបំពេញហើយយើង patch គែម។ នៅក្នុងចានឆាំងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចឡើងកំដៅវាឡើងហើយដាក់កាក់របស់យើងចូលទៅក្នុងវាហើយចៀនបក្សីជាមួយស៊ុតនិងគំនិតពណ៌បៃតងនៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលជាច្រើននាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗទាល់តែសភាពក្រហម។ ឥឡូវនេះសូមយកវាទៅដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកឱ្យស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់។ យើងបានបម្រើភួយដែលផលិតរួចជាស្រេចទៅនឹងតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្តៅមានជាតិខ្លាញ់តិច។

រូបមន្តសម្រាប់ pies ជាមួយគំនិតនិងស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• soda - pinch
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ប្រេង sunflower - សម្រាប់ frying;
• គ្រឿងទេស។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• onions ស្រស់ពណ៌បៃតង - bunch 1 ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតមុនឆ្អិនរឹងនិងត្រជាក់។ ដើម្បីរៀបចំ dough លាយ kefir ជាមួយ pinch នៃអំបិលរាក់និងចាក់បន្តិចបន្តួចប្រេងបន្លែ។ យើងបានលាងម្សៅដាក់ម្សៅសូដាហើយបញ្ចូលវាទៅល្បាយដែលបានរៀបចំហើយលាយម្សៅទឹកដោះគោ។ ស៊ុតត្រូវបានសម្អាតនិងកាប់នៅក្នុងគូបតូចៗហើយកាំរស្មីត្រូវបានកាប់ដោយកាំបិត។ កូរការបំពេញក្នុងចាននិងបន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ dough ត្រូវបានរមូរនៅលើតុដែលបានបែងចែកជាផ្នែកហើយយើងបង្កើត pies ផ្ទះល្វែងបន្ថែមបន្លែ stuffing ទៅឱ្យពួកគេ។ Fry patties នៅក្នុង Pan frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់អ្នកទទួលបានសំបក appetizing មួយ។ ឥឡូវចូរប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើកន្សែងនិងត្រាំដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់។