Podvestkivok ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃសាច់សត្វដែលមានខ្លាញ់ខ្ពស់បំផុតហើយនោះជាមូលហេតុដែលគាត់ស្រលាញ់អ្នកគាំទ្រសាច់ជ្រូក។ អំពីរបៀបចំអិនម្ហូប podsherevok ដើម្បីរក្សាគុណសម្បត្តិដ៏ល្អបំផុតរបស់វាយើងនឹងនិយាយបន្ថែម។
រមៀលពី podsherevka នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូក podsvevok - 1 គីឡូក្រាម;
- ពីរសាខានៃ rosemary មួយ;
- មែកធាង
- parsley និងបៃតងគំនិត;
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 140 ក្រាម
- ស្រាពណ៌ស - 70 ម។ ល;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 60 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ស្របគ្នានេះដែរការកម្តៅកម្តៅដល់ 160 អង្សាសេលាងសាច់ជ្រូកស្ងួតហើយយកកាកសំណល់សក់ចេញប្រសិនបើមាន។ កាប់កន្ទុយមិនឱ្យជ្រៅពេកលុបវាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលហើយបន្ទាប់មកបែរដុំសាច់ឡើង។ នៅក្នុងបាយអជូតស្លឹកនៃ thyme និងមួយ sprig នៃ rosemary ជាមួយអំបិលលាយអំបិលក្រអូបជាមួយ pinch នៃម្រេចដីឱសថ chopped និង 60 ក្រាមនៃគំនិតពណ៌សកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ ចែកចាយល្បាយនេះទៅក្នុងសាច់រមៀលវាចូលទៅក្នុងរមូរនិងជួសជុលដោយចង។
ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ធំនិងដាក់សន្លឹកដុតនៅលើបាត។ បំពេញខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្រានិងទំពាំងបាយជូរនិងពីកន្លែងខាងលើរមូរពី podsherevka ដូច្នេះរាវមិនប៉ះវា។ គ្របក្រដាសដុតជាមួយនឹងសន្លឹកនិងកន្លែងនៅក្នុងឡ។ ការរៀបចំ podschevka នៅក្នុង oven នេះនឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងនៅក្រោម foil និងម៉ោងមួយផ្សេងទៀតដោយគ្មានវា។ នៅពេលដែលសាច់ក្លាយទៅជាទន់បង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 215 អង្សាសេហើយឱ្យស្បែកមានពណ៌ត្នោតរយៈពេល 15-20 នាទី។
Podgenevok, ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- podschevok - 1 គីឡូក្រាម;
- mustard និងទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នាំសីតុណ្ហាភាពសីតុណ្ហាភាពទៅ 220 ° C ។ កាត់សាច់ឈើឆ្លងកាត់និងអំបិលជាមួយទឹកឃ្មុំនិងម៉ាឃ័រ។ ដាក់ podshevok នៅក្នុងដៃអាវនិងដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, បន្ថយសីតុណ្ហភាព 150 អង្សាសេហើយទុកសាច់ឱ្យ 45 នាទីទៀត។
ស៊ុត - ដុតនំដុតនំនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- podschevok - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្រាបៀររឹងមាំ - 1 លីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 115 ក្រាម;
- ស្លឹក - 2-3 ស្លឹក;
- លាបពណ៌ទឹកក្រូច 1;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Fry សាច់តាមរដូវនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់លក្ខណៈពណ៌ត្នោតត្នោតត្នោតហើយបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនៃទឹកឃ្មុំនិងស្រាបៀរមួយ។ បន្ថែម zest និង laurel ដាក់ brrazier ជាមួយសាច់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 100 ° C, សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បញ្ចប់សាច់ទទួលបាន, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់ពណ៌ត្នោតនៅក្រោមការដុតនិងទាំងអស់ដែលនៅសល់នៅក្នុង brrazier រង់ចាំរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ syrup និងបម្រើជាមួយសាច់។