ទាដែលដុតនំ - រូបមន្តដើមសម្រាប់ចម្អិនបសុបក្សីនៅក្នុងឡ

ចានខ្លះគឺសម្រាប់អ្នកដែលអ្នកមិនចំអិនរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកពួកគេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ជាមួយនឹងភាពច្បាស់លាស់យើងអាចនិយាយថានេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទាដែលដុតនំបុ័ង - ជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងមិនចាកចេញពីសមាជិកគ្រួសារណាមួយដែលព្រងើយកន្តើយនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ដុតនំទាមួយ?

អ្នកស្រីដែលនឹងចម្អិនបក្សីជាលើកដំបូងអ្នកគួរតែដឹងអំពីអាថ៌កំបាំងខ្លះ។ មនុស្សជាច្រើនមានសំណួរថាតើល្អបំផុតក្នុងការដុតនំប៉័ងនៅក្នុងឡនៅឆ្អិនដើម្បីទទួលបានទឹកដោះគោហើយរសជាតិនឹងចូលចិត្តញ៉ាំវានៅចំនុចមួយឬទេ? លទ្ធផលនេះអាចសម្រេចបានតាមការណែនាំជាក់លាក់:

1. អ្វីដែលត្រូវធ្វើដំបូងគឺត្រូវសម្អាតស្លាបរបស់វា។ និងធ្វើវាបានល្អបំផុតដោយការគាំទ្រដល់គ្រោងឆ្អឹងលើភ្លើងឆេះ។
2. ដំណាក់កាលទីពីរដែលនឹងជួយដោះស្រាយបញ្ហានៃរបៀបដុតនំទាបានត្រឹមត្រូវគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ Marinade ត្រូវបានរៀបចំពី 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំប៊ឺសូកូឡា, ទឹក lemon ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃស្រាមួយ។ អ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តលាយជាមួយទឹកសណ្តែកនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំទានៅក្នុង oven ទាំងស្រុងមួយ?

ម្ហូបដែលមានផ្លែប៉ោមមានលក្ខណៈគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលវាត្រូវបានរៀបចំដោយមេចុងភៅ។ ទាធ្វើម្ហូបដំបូងដែលដុតនំនៅក្នុងលៀនជាមួយផ្លែប៉ោមនឹងទទួលជោគជ័យប្រសិនបើអ្នកស្ដាប់ដំបូន្មាននិងអនុសាសន៍។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើបក្សីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ដែលបានយកចេញដូច្នេះថាក្លិនមិនល្អមិនរីករាលដាលក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• បក្សី - 2 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម
• lemon - 1 ដុំ;
• ចៀនខ្ញីម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. សាកសពត្រូវបានរុំព័ទ្ធដោយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
2. ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
3. ពី lemon squeeze ទឹក, ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី sprinkle ផ្លែប៉ោម។
4. នៅផ្នែកខាងលើនៃផ្លែឈើដែលកាត់នោះគឺក្លិននិមលនិងអំបិលគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។
5. អភិបូជាបំពេញសាកសពហើយតឹងជាមួយដុសធ្មេញ។ នៅលើគែមធ្វើឱ្យរអិលរាក់ដែលស្លាបត្រូវបានលាក់។
6. នៅក្នុងសាច់មាន់ឬ cauldron ដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅលើត្រឡប់មកវិញនិងបានបញ្ជូនទៅល។
7. ជារៀងរាល់ពាក់កណ្តាលម៉ោងពួកគេបានទទួលវាចេញនិងទឹកវាជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ដែលបានបង្ហូរចេញ។
8. ទាដុតនំមួយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។

ទា baked នៅក្នុងដៃអាវមួយ

ក្នុងក្តីសង្ឃឹមនៃមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ វាមានតំលៃខ្ពស់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពីស្នេបទ័រនិងព្យាយាមប្រើបន្សំថ្មី។ ឧទាហរណ៍ជំនួសដោយផ្លែក្រូចដំឡូងនិងបន្លែធម្មតា។ ទានៅក្នុងក្រូចដែលដុតនំនៅក្នុងល្ពៅនឹងក្លាយទៅជាក្រអូបនិងមានជាតិជូរសូម្បីតែក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះដែលមមាញឹកបំផុតប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំជំហាន ៗ ។

គ្រឿងផ្សំ:

• បក្សីវ័យក្មេង - 2 គីឡូក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 3 បំណែក;
• អំបិលគ្រឿងទេស
• mayonnaise - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ។

ការរៀបចំ

1. ដោះសក់ទាំងអស់ចេញពីសាកសពលាងសមាតនិងកាត់កន្ទុយ។
2. ទឹកពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានពនរជាមួយ mayonnaise, គ្រឿងទេស។
3. Peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុង carcass នេះ។
4. ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបាន smeared ជាមួយបក្សីមួយហើយបន្ទាប់មកកាត់ប្រវែងគ្រប់គ្រាន់នៃបន្ទះពីដៃអាវនេះ។ រុំពីភាគីម្ខាងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡ។
5. ទាដុតនំត្រូវបានចម្អិនពី 2-2,5 ម៉ោងដោយមានជាតិខាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

ទា baked នៅក្នុង foil

មានវិធីជាច្រើននៃការចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តសម្រាប់ទាដុតនំដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ស្លឹកដែលតែងតែរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ វានឹងជួយធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិផ្អែមហើយមានក្លិនក្រអូបដែលមកពីទាដុតនំនឹងបំពេញអាគារទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ:

• បសុបក្សី - 1 ភី។
• mustard;
• ប្រេងអូលីវ
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតត្រូវបានផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។
2. លាយខ្មោចជាមួយល្បាយនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។
3. ទុកដើម្បី marinate សម្រាប់មួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មករុំយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុង foil និងបានផ្ញើទៅល។
4. អតិបរមា 1,5 ម៉ោងទទួលវា។

ទានៅក្នុង marinade, ដុតនំនៅក្នុង oven

នារីម្នាក់ៗរៀបចំម្ហូបមួយដែលមានការថែទាំពិសេស។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបណ្ដោយខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសារដោយអាហារឆ្ងាញ់ដោយគ្មានហេតុផលណាមួយទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបដូចជាទាសមុទ្រដែលដុតក្នុងឡ។ វាប្រែទៅជារសជាតិឆ្ងាញ់ជាងហើយរសជាតិកាន់តែឆ្អែត។

គ្រឿងផ្សំ:

• បក្សី - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 60 ម។ ល។
• vinegar ស្រា (6%) - 40 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 6 lobules;
• ទឹកឃ្មុំ - 70 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 35 មីលីលីត្រ;
• ចៀនខ្ញីផ្លេនណាមីម្រិចម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមច្របាច់តាមកំទេចផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសទឹកឃ្មុំនិងប៊ឺ។ ដួលវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរនិងស្រា។
2. សាកសពត្រូវបានជូតជាមួយថ្មម៉ាយពីគ្រប់ទិសទី។ ផ្ទេរទៅឱ្យ Matcher និងចាកចេញពីមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាច្រើនដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់ក៏មានអប្បរមា 12 ម៉ោងដែរ។
3. មុនពេលដែលអ្នកផ្ញើវាទៅលាងអំបិលចូរជូតទឹកដោះគោពីសំណើមហើយគ្របវាជាមួយសន្លឹកក្រដាស។
4. ដុតនំនៅ 20 នាទីដំបូងបន្ទាប់មកបើកឡចំហាយចាក់ខ្លាញ់ដែលលេចធ្លាយហើយងាកម្តងទៀតដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោង។
5. បន្ទះនេះត្រូវបានគេយកចេញហើយទុកក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 40 នាទីទៀត។

ទា baked ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard

ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវដែលមានម្ហូបឆ្ងាញ់, ទានៅក្នុង mustard, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកឃ្មុំ, គឺល្អ។ មានមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចក្នុងការទទួលទានអាហារបែបនេះដោយជឿថាសាច់នោះនឹងក្លាយទៅជាការលំបាកនិងមិនសមរម្យ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយទាដុតនំនឹងចេញមកល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ:

• បក្សី - 2 គីឡូក្រាម;
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 កែវ។
• ខ្ញីនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

ការរៀបចំ

1. ទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ុបខ្ញីនិងគ្រប់ជម្ងឺដែលអ្នកចូលចិត្តត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ អ្នកអាចបន្ថែម cognac សម្រាប់រសជាតិនិងក្លិន។
2. ល្បាយនេះត្រូវបាន carcass smeared បានយ៉ាងល្អពីខាងក្រៅនិងខាងក្នុងបន្ទាប់មករីករាលដាលត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងចាននោះចាក់ទឹកតិចតួចនិងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
3. ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ watered ទៀងទាត់។

ទា baked នៅក្នុង oven

ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាដើម្បី tinker ជាមួយ marinade រង់ចាំរហូតដល់សាច់ត្រូវបាន mashed ហើយប្រសិនបើមិនមានសំណុំបែបបទសមរម្យមួយ ទា ដុតនំ នៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងមួយដែល នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ដុតវានៅក្នុងករណីនេះនៅក្នុងប្រដាប់ជម្រៅជ្រៅណាដែលបន្ថែមបន្លែធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ:

• បក្សី - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង -1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ផ្លែប៉ោមមួយ
• mayonnaise - 100 ក្រាម
• អំបិលនិងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមត្រូវបានគេកាត់ចូលទៅជាបំណែកតូចៗបន្ទាប់មកកំទេចកំទេចកំទី។ នៅក្នុងចានលាយជាមួយ mayonnaise, គ្រឿងទេសរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយដែលត្រូវបានទទួល។
2. ដោយប្រើដៃលាយខ្មោចហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. ដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ឬគូប។ ដូចគ្នានេះដែរមកជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។
4. នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃដំឡូងហើយបន្ទាប់មកសាច់សមុទ្រដែលនៅខាងក្នុងគឺជាបំណែកដែលបានលាក់នៃផ្លែប៉ោម។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។

ទា baked នៅក្នុង dough

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងការធ្វើតេស្តទាំងស្រុងវានឹងក្លាយទៅជាម្ហូបកណ្តាលនៃតុបុណ្យ។ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ទា អាច ដុតនំ បាន។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យពី cranberries, raspberries, cherries និងសូម្បីតែក្រូច។ ទានៅក្នុង dough បានដុតនំនៅក្នុង oven នេះប្រែទៅជាហ៊ានធម្មតានិងឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• carcass - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 បំពង់
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. ពីម្សៅនិងទឹកក្តៅ knead មួយ dough តឹង។
2. នៅក្នុងការវះកាត់តូចមួយនៅលើយាន carcass នៅលើ slice នៃខ្ទឹមមួយ។
3. នៅក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងទេស, ប៊ឺនិងខ្ទឹមកំទេចបន្តិច។
4. ល្បាយនេះត្រូវបានគូសនៅខាងក្នុងទាំងខាងក្រៅ។
5. នៅខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទជាមួយ borts ខ្ពស់ stack dough រមៀលបន្ទាប់មកបក្សីដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ។
6. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលបន្ទាប់ពីការដែលកំពូលនៃ dough ត្រូវបានបើកនិងបក្សីត្រូវបាន browned សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។