ប្រូតេអ៊ីនឬប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្លុកអាគារនៃរាងកាយទាំងមូលរបស់យើង។ គ្មានប្រូតេអ៊ីនអាចដំណើរការដោយគ្មានកោសិកាតែមួយ។ ការពិចារណាថាយើងជាធម្មជាតិប្រូតេអ៊ីន - ឆោតល្ងង់នឹងមានភាពចម្រូងចម្រាសអំពីភាពខុសគ្នានៃការទទួលជាតិប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់បុរសនិងស្ត្រី។ លើសពីនេះទៅទៀតចំនួននៃប្រតិកម្មគីមីជីវៈដែលកើតមាននៅក្នុងរាងកាយស្ត្រីជារៀងរាល់វិនាទីគឺមានរាប់រយដងខ្ពស់ជាងបុរស។ ហើយសម្រាប់ដំណើរការណាមួយដូចដែលយើងបាននិយាយអ្នកត្រូវការប្រូតេអ៊ីន។
យើងនឹងមិននិយាយនៅថ្ងៃនេះអំពីប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការទិញទម្រង់រាងកាយទេយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបផឹកប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងការហ្វឹកហាត់មធ្យមដើម្បីធ្វើឱ្យអាហាររូបត្ថម្ភធម្មតានិងក្នុងរបបអាហារផងដែរ។
ការប្រើប្រូតេអ៊ីនអំឡុងរបបអាហារ
របបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែនាំឱ្យមានផលវិបាកបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីបញ្ជីខ្លីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិប្រូតេអ៊ីនមានប្រសិទ្ធភាពអំឡុងពេលរបបអាហារមានកាឡូរីទាបនោះសំណួរថាតើវាអាចទៅរួចទេដែលផឹកប្រូតេអ៊ីនដល់ក្មេងស្រីនឹងធ្លាក់ចុះដោយខ្លួនឯង។
- ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារទាបកាឡូរីកង្វះជាតិប្រូតេអ៊ីនកើតមានជាធម្មតាហើយនេះធ្វើឱ្យដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាន់តែធំទៅ ៗ : មុខងារប្រព័ន្ឋភាពស៊ាំ (ប្រូតេអ៊ីនក៏ជាប្រូតេអ៊ីន) enzymatic អ័រម៉ូនលើសពីនេះជាមួយនឹងកង្វះប្រូតេអ៊ីនស្បែកបាត់បង់ collagen ក្លាយទៅជារលាកស្ងួតនិងជ្រីវជ្រួញ។
- អង់ស៊ីមក៏ជាប្រូតេអ៊ីនផងដែរដែលមានន័យថាគ្មានប្រូតេអ៊ីនការរំលាយអាហារធម្មតារួមទាំងខ្លាញ់គឺមិនអាចទៅរួចទេ។ តើអ្នកនឹងដុតវាដោយរបៀបណា?
- រាងកាយអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងអ្វីទាំងអស់។ នៅពេលដែលមានប្រូតេអ៊ីនតិចតួចចេញមកពីអាហារវាចាប់ផ្តើមយកវាទៅជាមុខងារដ៏សំខាន់បំផុតរបស់វា (ដូចជាការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន) ពីកន្លែងមិនសំខាន់ - ប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំ។
- ប្រូតេអ៊ីនពង្រីកការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដោយកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic នៃអាហារនិងបង្កើតកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយូរអង្វែងដែលជួយបំបាត់ការឈឺចាប់ភ្លាមៗ។
- ប្រូតេអ៊ីនមិនងាយនឹងទទួលបានទុននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃជាតិខ្លាញ់ subcutaneous នេះ។
- ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេរំលាយ 40% យូរជាងខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតហើយសម្រាប់ការបំបែកខ្លួនរបស់រាងកាយចំណាយថាមពលបន្ថែម។
បន្ទាប់ពីបញ្ជីបែបនេះ, វាច្បាស់ណាស់ថាត្រូវពន្យល់ពីរបៀបផឹក ប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
ទទួលទានប្រូតេអ៊ីន
ប្រូតេអ៊ីន - អាហាររូបត្ថម្ភកីឡាដែលមានប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនខុសគ្នាហើយប្រូតេអ៊ីនក៏អាចយឺតនិងមានល្បឿនលឿនដែរ។ ប្រូតេអ៊ីនយឺតត្រូវបានគេស្រូបយកនិងត្រូវបានគេចិញ្ចឹមយូរអង្វែងហើយឆាប់រហ័សត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយត្រូវបានសន្សំពីក្រោយបង្ហាត់ការបំផ្លាញសាច់ដុំ។ ប្រូតេអ៊ីនយឺតគឺជា casein, គឺមានល្បឿនលឿនគឺប្រូតេអ៊ីន whey ។ ការស្រាវជ្រាវម្តងហើយម្តងទៀតបានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីនយឺតល្អជាងការដុតជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាងល្បឿនលឿន។
ពេលទទួលភ្ញៀវ
មុនពេលនិយាយអំពីពេលវេលាដើម្បីផឹកប្រូតេអ៊ីនចូរនិយាយអំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការចូលរៀន។
- បរិមាណជីវឧស្ម័ននៃប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានគេយកទៅពិចារណានៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
- ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាមគឺ 30 ក្រាមឧ។
- ចំនួនចាំបាច់នៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ - 2 ក្រាម / គីឡូក្រាម។ ការទទួលយកបានច្រើនមិនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការលូតលាស់សាច់ដុំឬដំណើរការនៃការសម្រកទំងន់ប្រូតេអ៊ីនលើសត្រូវបានបំបែកជាប្រភពថាមពល។ ផលិតផលនៃការបំផ្លាញដែលបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនឹងផ្តល់នូវបន្ទុកធ្ងន់ដល់ថ្លើមនិងតម្រងនោម។
- ថ្នាំគ្រាប់ប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានគេយកជារៀងរាល់ថ្ងៃពី 1 ទៅ 5 ដង។
ពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគឺបន្ទាប់ពីការហ្វឹកហាត់ (បន្ទាប់ពី 1 ម៉ោង) និងមុនពេលចូលគេង។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានគេយកមុនពេលរៀន (ប្រូតេអ៊ីន whey ល្អដែលងាយស្រួលរំលាយ) និងរវាងអាហារឬនៅពេលដែលអ្នកមិនមានឱកាសបរិភោគបានពេញលេញ។
គ្រោះថ្នាក់
ប្រូតេអ៊ីន - នេះគឺជាប្រូតេអ៊ីន, សំណួរថាតើវាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការផឹកប្រូតេអ៊ីនឆ្លើយសំនួរ - តើវាមានផលប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនដែរឬទេ? ប៉ុន្តែដូចដែលគេដឹងស្រាប់ហើយមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងហើយប្រូតេអ៊ីនក្នុងកម្រិតហួសប្រមាណធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តម្រងនោម។
កុំជឿថាអ្នកផ្សព្វផ្សាយដែលអះអាងថាអ្នកប្រើប្រាស់ជាតិប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើននោះអ្នកឆាប់បាត់បង់ទំងន់ឬទទួលបានសាច់ដុំ។ វាមានលក្ខណៈធម្មតាមួយ - 2 ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនិងចំនួននៃការស្រាវជ្រាវលើប្រធានបទនេះមិនត្រូវបានគេអនុវត្តនោះទេប្រសិទ្ធភាពនៃការកើនឡើងកិតើមិនត្រូវបានបញ្ជាក់នោះទេ។
វានឹងជួយតម្រងនោមរបស់អ្នកដកចេញនូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដោយមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ - ជាមួយនឹងអាហារប្រូតេអ៊ីននិង អាហាររូបត្ថម្ភ ដែលជាតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ទឹកយ៉ាងតិច 2 លីត្រ។