តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនភ្លុក fillets តួកគីឆ្ងាញ់ - បង្កាន់ដៃ

សាច់នៃការដុតនំតួកគី, ពន្លត់អគ្គីភ័យ, fry, ប្រើជាកម្លាំង force មួយរៀបចំស៊ុប។ សាច់ភ្លៀងនិងសាច់កាឡូរីតិចតួចនៃខ្ទីងសាច់មាន់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាឡាត់ស្រស់និងបន្លែដែលមានក្លិនស្អុយហើយដូច្នេះវាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំនោមមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តនៃរបៀបចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ដើម្បីចម្អិនសាច់ដុំភ្លៅរបស់តួកគីនឹងជួយមិនត្រឹមតែជាបច្ចេកទេសនៃការចម្អិនសាច់បក្សីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្រៀនពីរបៀបបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកទៀតផង។

Fillet នៃភ្លៅតួកគីនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

ធ្នើដាក់លក់នៅតាមហាងនានាផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវផ្នែកផ្សេងៗនៃសាច់គោដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតគឺសុដន់និងភ្លៅរបស់បក្សី។ នៅក្នុងស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធសំណួរជាញឹកញាប់កើតឡើង: អ្វីដែលត្រូវចម្អិនពីចង្កេះភ្លៅទួរគីនិងទទួលបានផលិតផលហ៊ាន។ សាច់សត្វនៃបក្សីនេះរក្សាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅនៅចង្ក្រានហើយល្បាយបឋមលើគ្រឿងទេសនឹងបំពេញចានដែលមានរសជាតិ spiciness និង juiciness ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ភ្លៅភ្លៅ - 650 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 10 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
• paprika ស្ងួត, basil - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះនិងស្ងួតចង្កេះខ្ទឹមសម្រេចឱសថស្ងួតហើយទុកវារយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. ចំពោះទឹកដោះគោផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំ។
3. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុង marinade សម្រាប់ពីរបីម៉ោងបន្ទាប់មករុំវានៅក្នុង foil ដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទពិសេសមួយដែលមានគំរបបិទជិតនិងការចំអិននៅ 200 អង្សាសម្រាប់ 35 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ fillets ភ្លៅតួកគីនៅក្នុងចាន frying មួយ

មធ្យោបាយបឋមមួយដើម្បីទទួលបានសត្វមាន់មានជីវជាតិសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺដើម្បីដុតនំត្រីភ្លៅជាមួយបន្លែជាមួយខ្ទះឆា។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាតួកគីស្រឡាញ់គ្រឿងទេសច្រើននិងឱសថដូច្នេះមុនពេលដែលអ្នកចំអិន fillets តួកគីឆ្ងាញ់រក្សាសាច់នៅក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ សាច់ Promarinovannoe យ៉ាងឆាប់រហ័សទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយនឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃរបស់ខ្លួន។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet ភ្លៅតួគី - 550 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 85 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 45 ក្រាម
• សណ្តែកកំប៉ុង - 195 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
• basil ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. Slice ចន្ទី fillets ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង marinate ដោយប្រើដុំអូលីវ, ម្រេចនិង basil មួយ។
2. Sprinkle នៅលើប្រេងអូលីវកាត់ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែក។
3. នៅលើចានឆាំងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់ចេញសាច់បក្សីដែលមានប្រឡាក់ប្រញាណទុកពីរបីនាទីនៅលើភ្លើងបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងចៀនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។

ទួរគី fillet ភ្លុយ fillet

ដោយប្រើអង្ករប៉េងប៉ោះនិងសាច់គោអ្នកអាចចំអិនស៊ុបកាឡូរីទាបដែលមិនត្រឹមតែជាអាហារពេញលេញប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាអាហារពេលល្ងាចមួយសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម
• ស្រូវ - 150 ក្រាម។
• fillet ភ្លៅតួគី - 600 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 40 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ដៃនៃ parsley ។

ការរៀបចំ

1. លាងជម្រះនិងចម្អិនអង្ករនៅក្នុងទឹកអំបិលដោយមិននាំយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិមកឱ្យបានពេញលេញ។
2. កាត់ខ្ទះភ្លៅទៅជាបំណែកនិងពណ៌ត្នោតជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់និងសម្រាប់ខណៈពេលមួយត្រាំល្បាយនៅលើភ្លើង។
4. រង់ចាំរហូតដល់ទឹកក្តៅហើយដាក់អង្ករនិងគ្រឿងផ្សំចៀនចូល។ រៀបចំស៊ុបសម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែម parsley chopped និងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបញ៉ាំ។

ចង្កេះ - fillet សាច់ត្រីផ្អៀង - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet ភ្លៅតួគី - 450 ក្រាម
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
• Cream ជូរ - 230 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 30 ក្រាម
• mustard - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់ខ្ទះភ្លៅនិងខាត់តូចៗនៅក្នុងប៊ឺ។
2. បន្ថែមបំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតទៅសាច់ហើយសង្កត់លើភ្លើងរយៈពេលពីរបីនាទីរហូតដល់រាវហួត។
3. បន្ទាប់ពីនោះដាក់ Cream sour, mustard និងបំពេញល្បាយជាមួយម្រេចខ្មៅចំអិនសំរាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងម្តងម្កាល stirring ។