សាច់សត្វឆ្មាសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានរសជាតិផ្អែម ៗ ផ្អែមល្ហែម។ អាហារសមុទ្រទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ លើសពីនេះទៀតវានៅតែអាចប្រើប្រាស់បាននិងឆៅសុទ្ធដែលវាមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ស្រលាញ់អ្នកស្នេហារបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាច candlelight ស្នេហានិងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាពីចចកនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ក្រែម ។
សាឡាត់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy
គ្រឿងផ្សំ:
- scallop - 300 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- celery, fennel ស្ងួត, oregano, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ។
ការរៀបចំ
ប៊ឺត្រូវបានកំដៅជាមុនហើយយើងឆ្លងកាត់វារហូតដល់មាសត្រូវបានច្របាច់តាមខ្ទឹមសចុច។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចហើយដាក់ឈីសរលាយ។ Whisk Cream whipped, ចាក់ម្សៅនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយស្ទ្រីមស្តើងមួយ។
យើងបន្ថែមឱសថស្ងួតនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវទឹកត្រីហើយភ្លាមៗនៅពេលដែលពពុះដំបូងចាប់ផ្តើមលេចឡើងបន្ថែម ពងលៀន និងចៀនឱ្យពួកគេអស់រយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ Garnish ត្រូវបានបម្រើដោយអង្ករ, ប៉ាស្តា, បន្លែឬដំឡូងឆ្អិន។
រូបមន្តសម្រាប់ scallops នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy
គ្រឿងផ្សំ:
- scallops - 200 ក្រាម;
- ក្រែមខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសមួយបន្ថែមទៀតពីរបៀបរៀបចំខ្យងក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ដូច្នេះយើងលាងជម្រះអាហារសមុទ្រយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយស្ងួតដោយប្រើកន្សែងហើយរមៀលគ្នាក្នុងម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ទាប់មកយើងយកខ្ទះចៀនចាក់ប្រេងបន្លែឡើងកំដៅវាឡើងហើយឱ្យចុះក្រោមតែមួយនាទីប៉ុណ្ណោះដែលមានខ្ទឹមបារាំងនិងកំទេចខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ទឹមសត្រូវបានគេយកចេញហើយយើងហុចនៅក្នុងប្រេងរសជាតិរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត
បន្ទាប់មកលាយម្សៅដែលនៅសល់, លាយ gently, ចាក់មួយ trickle ស្តើងនៃស្រាស្ងួតពណ៌សបន្ទាប់ពី 3 នាទី - ក្រែមនិងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ក្រាស់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយម្ហូប, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាល scallops រួមជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើផ្សិតតូចពិសេស sprinkle គ្នាជាមួយឈីដឹងគុណនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 5 នាទី។ អាហាររួចរាល់ហើយត្រូវបានបំរើដល់តុដែលបានតុបតែងតាមឆន្ទៈបៃតងស្រស់។