នំណាមួយអាចជានំក្លីនំ ខូឃីធ្វើដោយដៃ ក្លាយទៅជាស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកតុបតែងវាជាមួយស្ករសូកូឡា។ ហើយស្រមៃមើល នំខេកដ៍ ដោយគ្មានការចូលរួមរបស់នាង។ មិនមានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នានឹងរសជាតិនិងសាភ័ណភ្ពដែរ។
នៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ glaze សូកូឡាល្បាយនៃម្សៅកាកាវនិងទឹកដោះគោជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ butter ត្រូវបានប្រើដែលផ្តល់នូវពន្លឺនិងទន់ទៅនឹងផលិតផល។ ការពិសោធន៍ជាមួយសមាមាត្រនៃសមាសធាតុជាមូលដ្ឋានទាំងនេះវាអាចធ្វើឱ្យមានកម្តៅថ្ងៃដែលមានភាពខុសគ្នាខុសៗគ្នាខុសៗគ្នាដូចជាពណ៌រលោងភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។
ម្សៅស្ករនឹងពន្លឿនដំណើរការនៃការទទួលបានសូកូឡា glaze និងការបន្ថែមវីតាមីនគ្រាប់កំទេចឬបន្ទះសៀគ្វីដូងទៅវានឹងជួយធ្វើឱ្យវារសជាតិហើយជាលទ្ធផលការដុតនំតុបតែងគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេស។
ដើម្បីតុបតែងចានជាក្បួនសូមផ្តល់អនុសាសន៍កុំឱ្យកកក្តៅពេកដើម្បីចៀសវាងការបង្ហូរទឹកពេញលេញលើកលែងតែករណីដ៏កម្រដែលចែងដោយរូបមន្តដាច់ដោយឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាយឺតពេលវានឹងមិនស្មើគ្នាដោយដុំពកហើយមុខម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមិនអាចបង្ហាញបាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន icing សូកូឡាពីកាកាវនៅលើទឹកដោះគោ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្ករ granulated - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងលោហៈធាតុមួយដែលល្អប្រសើរជាងកំទេចកំទីក្នុងស្លាបព្រាតូចឬកំទេចកំទេចកំទីនៅលើចានដែលមានកំដៅទាបរំខានជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 4 នាទីប៉ុន្តែពេលវេលាប្រហែលជាត្រូវការបន្ថែមទៀត។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃការធ្លាក់ចុះការធ្វើតេស្តរឹងនៅលើសំបកត្រជាក់មួយ។
ស្ករសូកូឡាត្រូវបានប្រើភ្លាមៗសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួនការតុបតែងនំនំខេកឬនំនៅលើកំពូលរហូតដល់វាកក។
ស្ករសូកូឡាពោពេញទៅដោយទឹកដោះសម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្ករ - 1/2 ពែង;
- butter - 30 ក្រាម;
- vanilla - 1/2 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan តូចមួយផ្សំម្សៅស្ករនិងកាកាវបន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកដាក់ចង្ក្រានមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយហើយចំអិនរហូតដល់ម៉ាស់សូកូឡាដែលបណ្តុះបណ្តាលជាបន្តបន្ទាប់និងខ្លាំងក្លា។ ឥឡូវនេះយើងយកភ្លើងចេញហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់អស់ប្រហែល 7 ទៅ 10 នាទី។ បន្ថែមប៊ឺហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ដូច្នេះ icing សម្រាប់នំនេះនឹងប្រែទៅជាចេញ lush និង softer ។
ដាក់នំនៅលើចង្ក្រានដែលបានដាក់នៅលើស្រាលនិងចាក់ក្រេមដែលបានរៀបចំដាក់វាទៅកណ្តាលនៃនំជាមួយយន្ដហោះតូចមួយហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នាជាមួយនឹងបន្ទះលាបលើផ្ទៃទាំងមូលនិងនៅលើចំហៀង។ នំកំប៉ុងទាំងស្រុងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រជាក់។
អ្នកត្រូវតុបតែងនំនំខេកឬខូឃីស៍ហើយអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើវាដោយមិនប្រើប្រេងសម្រាប់កំប៉ុងបន្ទាប់មករូបមន្តបន្ទាប់របស់យើងគឺសម្រាប់អ្នកដើម្បីជួយ។
ស្ករសូកូឡាសាមញ្ញជាមួយកាកាវនិងទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - ប្រហែល 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ម្សៅស្ករត្រូវបានហើរតាមរយៈឧបករណ៍វាស់ស្ទង់។ លាងសម្ងួតទឹកដោះគោឆៅកាកាវហើយលាយវារហូតរលូន។ ឥឡូវនេះ pouring ស្ករម្សៅនិង stirring បន្តនាំយកស្ករសូកូឡាទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ នៅក្នុងរូបមន្តសមាមាត្រត្រូវបានផ្តល់ដើម្បីទទួលបានដង់ស៊ីតេជាមធ្យម។ បើអ្នកត្រូវការរាវរាវបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់ចាក់ម្សៅបន្ថែមទៀត។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំពូជផ្សេងគ្នានៃសូកូឡា glaze លើទឹកដោះគោជាមួយកាកាវ។ ករណីសម្រាប់តូចដុតនំគ្រឹះដែលយើងនឹងអនុវត្តវា។ ហើយជាការពិតណាស់ការស្រូបយកស្នាដៃសិល្បៈដ៏ផ្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតដែលបានបង្កើតឡើងដោយដៃផ្ទាល់របស់ពួកគេ។