បង្គា - ជាអាហារសមុទ្រដែលឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំដោយខ្លួនឯងហើយអាចប្រើបានក្នុងចានផ្សេងទៀត។ រូបមន្តសម្រាប់ចានបង្គានៅផ្ទះកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅខាងក្រោម។
សាឡាត់បង្គា - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គានៅក្នុង brine - 200 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមធំពណ៌បៃតង - 1 ដុំ;
- celery - 3 បំណែក;
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- ចេកធំ - 1 ដុំ។
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ - 50 ម។ ល។
- ចង្កឹះ - ពាក់កណ្តាល
- ស្លឹកនៃសាឡាត់ Iceberg - 5 PCs ។
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 100 ក្រាម។
- ម្រេច, ខ្យង, អំបិល;
- ខឺណែល Walnut - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្រអាប់ខ្ទឹមបារាំងលាងវាជាមួយទឹកត្រជាក់និងទឹកដោះគោប្រហែល 15 នាទីក្នុងទឹកជាមួយស្ករនិងទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់មកយើងបានបញ្ចូលគ្នានូវ marinade និង squeeze គំនិតនេះ។ ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានរហែកជាបំណែក។ Celery កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ចំបើងស្តើងកាត់ផ្លែប៉ោមមួយហើយលាងស្រះជាមួយទឹកក្រូច។ ការកាប់ខ្នាតតូចកាត់ចេកមានជាតិល្ហុងហើយក៏លាងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាឡាត់។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ យើងបានកាត់បង្គាហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។ នៅក្នុង blender ដែលយើងបានដាក់ yoghurt Cream sour, ដាក់គ្រាប់និងស្លឹកនៃ coriander ។ ទាំងអស់នេះយើងលុបចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ សូមមម្រេចនិងរដូវវស្សាជាមួយ coriander ។ សាឡាត់ពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយនិងចាក់ជាមួយស្លៀកពាក់។ ផ្នែកខាងលើរីករាលដាលសាឡាត់ដែលនៅសេសសល់ដែលស្រោចទឹកជាមួយការស្លៀកពាក់និងការតុបតែងជាមួយបង្គានិង Walnut peeled ។
ស៊ុបបង្គា - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 250 ក្រាម
- នំខេក - 300 ក្រាម។
- បង្គាបង្គា - 400 ក្រាម។
- ដំឡូង - 300 ក្រាម
- អំបិល;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
យើងរំលាយឈីសរលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ យើងកាប់ដំឡូងដែលបានសម្អាតរួចដាក់វាទៅក្នុងទឹក។ នៅលើកំដៅមធ្យម, ចំអិនប្រហែល 15 នាទី។ Carrots ត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយក្រឡាបបាយតូចមួយ។ បន្ទាប់មកបន្លែវាឱ្យបានរហ័ស។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺមានរួចរាល់ហើយយើងបន្ថែមការ៉ុតនិងបង្គា។ ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកស៊ុបទៅរំពុះមួយបន្ថែមអំបិល។ នៅទីបញ្ចប់យើងចាក់ពណ៌បៃតង, លាយនិងបិទភ្លើង។ គ្របស៊ុបជាមួយគំរបហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ចំពោះស៊ុបដូចនេះនំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌សគឺល្អឥតខ្ចោះ។
Shish kebab ពីបង្គារស្តេច - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គារៈ - 125 ក្រាម។
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- គ្រឿងទេស;
- កំបោរ - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ការរៀបចំ
លាយម្ទេសខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមសដាក់គ្រឿងទេសចាក់ប្រេងអូលីវទឹកកំរាលកំដៅហើយដាក់ក្នុងបង្គាដែលបានរៀបចំ។ កូរឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ យើងត្រាក់ទ័រមុនពេលត្រាំសំណាញ់ឈើក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។ កំដៅដុតអតិបរមា។ ភ្ជាប់ខ្សែអាពាពិនិតនៅលើ skewers និងដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, greasing ពួកវាជាមួយសំណល់នៃ marinade ។