នៅពេលដែលអ្នកធុញទ្រាន់នឹងបបរធម្មតាហើយចង់បានអ្វីដែលថ្មីយើងណែនាំអ្នកឱ្យចម្អិនអង្ករ។ វាមិនពិបាកក្នុងការចម្អិនពួកគេទេប៉ុន្តែម្ហូបថ្មីមួយទោះបីជាមិនថ្មីក៏ដោយប៉ុន្តែជាស្រាចាស់មួយដែលត្រូវបានបំភ្លេចចោលនោះនឹងចាកចេញពីតុយ៉ាងលឿន។ ឆ្អឹងជំនីពីច្រកជ្រូកអាចត្រូវបានធ្វើជាម្ហូបមូលដ្ឋានហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមឆ្ងាញ់។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។
សណ្តែកអង្ករជាមួយសាច់ឆៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 200 ក្រាម;
- អង្ករ - 250 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស, បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្កររហូតដល់ចម្អិន, បន្ទាប់មកយើងបោះវាត្រឡប់ទៅ colander, ដូច្នេះរាវលើសនៃកញ្ចក់។ គំនិតខ្ទេចខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យតាមរយៈសារពត៌មាន។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមទាំងអង្ករត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ឆក់បន្ថែមពងមាន់ស៊ុតអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងបានកំដៅឡើងប្រេងបន្លែពីម៉ាស់លទ្ធផលបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗហើយចៀនវាអស់រយៈពេល 10 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតទាល់តែសំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងបំរើតុក្តៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសណ្ដែកជាមួយការបំពេញឈីស?
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករជុំ - 300 ក្រាម។
- dill - 1 bunch;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ឈីស - 100 ក្រាម
- crumbs នំបុ័ង;
- អំបិលម្រេច;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្ករបន្ថែមខ្លាញ់ប៊ឺលាយវា។ Dill អណ្តូងរ៉ែ, យើងស្ងួតនិងកិន, ឈីសបីនៅលើ grater តូចមួយ។ Dill ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអង្ករត្រជាក់អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិនិងលាយ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងបង្កើតប៊ីតជាមួយឈីសៈដៃដក់សំណើមជាមួយទឹកយើងបង្កើតបាល់ដាក់វានៅលើប្រឡាយស្នាមញញឹមដាក់វាដើម្បីធ្វើនំផ្ទះ។ នៅកណ្តាលនៃគ្នាយើងបានដាក់ឈីសតិចតួចនិងបិទវាជាមួយអង្ករដូច្នេះថាបាល់នឹងត្រលប់មកម្តងទៀត។ ចុចលើវាបន្តិចបន្តបន្ទាប់ធ្វើបន្តិចបន្តួចអង្រាំអំបិលហើយដុតនំនៅខ្ទះចៀនជាមួយចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែសំបកមាសលេចឡើង។ យើងបម្រើតុជាមួយបន្លែស្រស់ឬនំប៉័ង។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក៏សមរម្យសម្រាប់ប៊ីតបែបនេះដែរ។
បូខ្សែបូជាមួយត្រីក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- អង្ករជុំ - 200 ក្រាម។
- ទឹក 250 ក្រាម
- ត្រីសាម៉ុងឬត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក - 300 ក្រាម។
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ម។ ល;
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើនំអង្ករងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតចំអិនស្រូវដូចជាសម្រាប់រមៀល: លាងសម្អាតវានៅក្រោមទឹករត់បំពេញវាដោយទឹកដាក់វាឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងកាត់បន្ថយភ្លើងហើយចំអិនប្រហែល 12 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបិទភ្លើងប៉ុន្តែយើងមិនបើកបាយជាមួយអង្កររយៈពេល 15 នាទីទៀតទេខណៈពេលដែលយើងរៀបចំត្រី: កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកក្រូចនិងទុក 20 នាទីដើម្បីចៀន។ នៅក្នុងអង្ករក្តៅបន្ថែមត្រីដែលរឹតបន្តឹងបន្ថែមពងមាន់ស៊ុតអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយ។ ប្រសិនបើរង្គសាលលទ្ធផលគឺរាវបន្ថែមម្សៅតិចតួច។ យើងបង្កើតជាប៊ីតតិចតួចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃគ្នាយើងបានដាក់នៅក្នុងអូលីវ។ យើងចាក់ពួកវានៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅក្នុងបរិមាណដ៏ធំនៃប្រេងបន្លែនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរប៊ីតតិចតួចនៅលើសន្លឹកដុតនិងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេនាំពួកគេទៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែលជា 7 នាទី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រីអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់បានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។
គ្រាប់អង្ករផ្អែមជាមួយទឹកជ្រលក់ berry
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - ធាតុ 2
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- berries ស្រស់ - 400 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- compote - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្ករស្ទើរតែរហូតដល់ឆ្អិនបន្ថែមស៊ុតស្ករប្រសិនបើម៉ាស់គឺស្តើងបន្ទាប់មកម្សៅតិចតួចលាយនិងបង្កើតប៊ីតតូច។ យើងចាក់ឱ្យពួកគេនៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យើងរៀបចំទឹកជ្រលក់: berries (អ្នកអាចយកណាមួយ) mash ស្រាលជាមួយ fork មួយចាក់ក្នុង compote ក្តៅបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅលាយនិងចំអិនប្រហែល 10 នាទី stirring ដូច្នេះវាមិនដុត។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលជាមួយនឹងអង្ករអង្ករផ្អែមនិងបម្រើវានៅលើតុ។
និងតារាងរបស់អ្នកក៏អាចត្រូវបានចម្រុះជាមួយ cutlets ដំឡូងជាមួយផ្សិតឬ pancakes ដំឡូង។