ក្នុងចំណោមស៊ុបទាំងអស់នៅលើមូលដ្ឋានសាច់មួយដែលសម្បូរបែបបំផុត, ងងឹតនិងសម្បូរទៅរសជាតិគឺមួយដែលធ្វើឱ្យសាច់គោ។ ស៊ុបដែលមានទំពាំងបាយជូរសាច់គោនៅក្នុងប្រភេទរបស់ពួកគេមិនទាបជាងអ្វីដែលអាចធ្វើបានដោយផ្អែកលើសាច់មាន់នោះទេហើយយើងបង្ហាញវាដោយមានជំនួយពីរូបមន្តខាងក្រោម។
ស៊ុបចៀនជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាស៊ុបអាចចម្អិនជាមួយសាច់ទាសាច់អាំងនោះទេបន្ទាប់មកឈប់ដោយបញ្ចូលសណ្តែកនិងសាច់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែនិងប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺជាអ្វីដែលអត្តពលិកត្រូវការនិងអ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់នាំយករាងកាយនិងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេដើម្បីបញ្ជា។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 480 ក្រាម
- ធ្មេញរបស់ thyme - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1,4 លីត្រ;
- ដំឡូង - 370 ក្រាម
- សណ្តែក - 740 ក្រាម;
- ល្ពៅ - 275 ក្រាម
- spinach - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍ចម្រោះទឹកច្រើនវាងាយស្រួលក្នុងការបោះគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ទៅក្នុងចានហើយជ្រើសរបៀបសមរម្យសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ផ្ទះបាយមិនមាននៅក្នុងដៃ, បន្ទាប់មកទាំងអស់ត្រូវតែធ្វើនៅលើចង្ក្រាននេះ។
យប់មុនពេលរៀបចំសណ្តែកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក។ នៅពេលព្រឹកសណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅ។ សាច់គោដែលបែងចែកទៅជាគូបឆានៅលើកំដៅខ្ពស់រដូវរដូវបន្ថែមខ្ទឹមសនិង thyme ។ ឥឡូវនេះចាក់ទាំងអស់ទំពាំងបាយជូរនិងដាក់សណ្តែកនិងដំឡូង។ កាត់បន្ថយកំដៅចំអិនដំឡូងនិងបន្លែជាមួយគ្នារហូតទាល់តែទន់បន្ទាប់មកដាក់ល្ពៅរង់ចាំរហូតដល់វាទន់។ ចុងក្រោយផ្ញើ spinach និងយក Pan ពីភ្លើង។ ស៊ុបឆ្ងាញ់នៅលើសាច់គោសាច់គោគឺមានរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបម្រើវាបានភ្លាម។
ស៊ុបបន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 540 ក្រាម។
- ចេក - 95 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 1,2 លីត្រ;
- ស្រាក្រហម - 65 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 210 ម។ ល;
- carrots - 115 ក្រាម
- ដំឡូង - 115 ក្រាម។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat - 45 ក្រាម
- peas ពណ៌បៃតង - 65 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់ឆារហូតដល់សំបកត្នោតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដែលសាច់គោប្រែទៅជាមាសដាក់បន្ថែមនូវខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមសលាយដាក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ហើយផឹកស្រាបន្ទាប់មក។ ទុកឱ្យទឹកហួតពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ នៅពេលដែលរាវចូលមកឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងស្ថិតនៅក្រោមកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោងដូច្នេះសាច់គឺត្រៀមរួចរាល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម buckwheat បានបន្ថែមដំឡូងនិង peas ។ ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ដំឡូងនិងខ្ទងត្រូវបានរួចរាល់។ ស៊ុបពាជាមួយបន្លែនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គោត្រូវបានបម្រើ 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុងក្រុមហ៊ុននៃ croutons និងបៃតង។
ស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គោជាមួយ vermicelli
យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពិតដែលថាស៊ុបជាមួយ vermicelli គឺជាល្បាយស្តង់ដារមួយ, ពិត, vermicelli ភាគច្រើនជាមួយបំណែកនៃសាច់គោនិងឈុតនៃដំឡូង, carrots និង onions មួយ។ ជាការពិតអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពប៉ិនប្រសប់ហួសពីទម្លាប់នេះហើយរៀបចំអាហារសាមញ្ញ ៗ ប៉ុន្តែដើមនិងពេញនិយមនៃស៊ុបបន្លែអាស៊ី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 2.8 លីត្រ;
- ខ្ញី - 6 slices;
- ស្រាស្ងួត (ពណ៌ស) - 65 មីលីលីត្រ;
- សាច់គោ (បន្ទះ) - 1,4 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ប៉ាស្តាពីម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
- ផ្សិត Shiitake (ស្ងួត) - បំណែក 5-7;
- ផ្កាយអនជីព - 4 PCs ។
- ស្លឹក laurel - 4 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ (ធំ) - 1 ដុំ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 115 ម។ ល;
- មី។
ការរៀបចំ
ចែកសាច់ទៅជាបំណែកមធ្យម (មួយខាំ) ។ Fry សាច់ទៅជាពណ៌មាសបញ្ចេញសម្លេងបន្ថែមវាខ្ទឹម, anise, laurel និងខ្ញី។ កន្លែងចុងក្រោយមួយនៃការបិទភ្ជាប់នៃម្រេចក្តៅនិងស៊ាំមុននិងត្រសក់ shiitake ផ្សិត។ បានឆាប់តាមដែលអ្នកឮ aroma ខ្លាំងនៃគ្រឿងទេសបានបន្ថែមទាំងអស់ចាក់នៅក្នុងស្រានិងដាក់ប៉េងប៉ោះ sliced ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវហើយចាក់វាទាំងអស់នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ ផ្តល់ស៊ុបផ្សិតនៅអាស៊ីនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់គោប្រហែល 20 នាទីនៅលើភ្លើងដាក់គុយទាវ (បរិមាណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងយកខ្ទះចេញពីចាន។