ត្រចៀកជ្រូកគឺជាផលិតផលដែលបណ្តាលឱ្យមានការពិនិត្យចម្រូងចម្រាសនិងចម្រូងចម្រាស។ មនុស្សមួយចំនួនមិនចូលចិត្តវត្តមាននៃឆ្អឹងខ្ចីនៅក្នុងចានពីវាហើយអ្នកខ្លះរីករាយនឹងអាហារសម្រន់ដែលបានចូលរួមដោយការចូលរួមរបស់គាត់។ ដើម្បីវាយតម្លៃការធ្វើម្ហូបបែបនេះវានឹងក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានដោយបានអនុវត្តរូបមន្តសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការបាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រចៀកជ្រូក?
ចានពីត្រចៀកសាច់ជ្រូកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំផងដែរ។
- ដំបូងផលិតផលរងត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រើជក់នៅក្រោមស្ទ្រីមនៃទឹកក្តៅប្រសិនបើចាំបាច់ត្រាំសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។
- ត្រចៀកដែលបានរៀបចំត្រូវបានចម្អិនពេញ។ នៅក្នុងទឹកបន្ថែមអំបិលឬរដូវវាជាមួយ laurel, ម្រេចម្រេច, ចាក់ឬស, onions ។
- ផលិតផលដែលបានផ្សារភ្ជាប់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រន់ spicy និង savory, salads ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាក់ចំណិតឬការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។
- ត្រចៀកជ្រូកអាចត្រូវបានជក់បារី, ហាត់ប្រាណឬចម្អិនពីពួកគេត្រជាក់។
គាត់មកពីត្រចៀកជ្រូក
ដើម្បីរៀបចំអាហារកូរ៉េដែលឆ្ងាញ់គាត់នឹងត្រូវការត្រចៀកសាច់ជ្រូកឆ្អិនដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ចាក់និងចម្អិនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 2,5-3 ម៉ោង។ ម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃការ៉ុតកូរ៉េនិងដោយគ្មាននិងការលៃតម្រូវកម្រិតនៃភាពមុតស្រួចនិង piquancy ជាមួយនឹងចំនួនខ្ទឹមនិងម្រេច។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកសាច់ជ្រូក - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ស្ករនិង coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងបន្លែ - 3,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar -1,5 tsp ។
- អំបិល, ខ្ទឹមដី, គ្រឿងទេស, ការ៉ុតនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។
ការរៀបចំ
- ត្រចៀកឆ្អិនត្រូវបានត្រជាក់, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- លាយប្រេងជាមួយទឹកខ្មះទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករសក្លរីងដំឡូងនិងខ្ទឹមសរាលដាលទៅជាផលិតផល។
- កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រចៀកជ្រូកនៅក្នុងភាសាកូរ៉េដែលទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
Salad នៃត្រចៀកជ្រូក
ត្រចៀកជ្រូកគឺជាសារធាតុផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតសាបប្បីផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងទឹករំពុះឬប្រឡាក់ក្នុងល្បាយជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលស្ករទឹកក្រូចឬទឹកខ្មះ។ ក្នុងនាមជាសំលៀកបំពាក់មួយ mayonnaise ឬ Cream sour ជាមួយ mustard គឺល្អ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 4 PCs ។
- peas លុបចោល - 1 សក្តានុពល;
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- salad ក្រហមគំនិត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- laurel, peas នៃម្រេច;
- អំបិលម្រេច mayonnaise, បៃតង។
ការរៀបចំ
- ត្រចៀកជ្រូកត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលជាមួយការបន្ថែមនៃឡូរ៉លនិង peas ម្រេចផ្អែម។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ត្រចៀកត្រូវបានស្ងួតហួតហែងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- បញ្ចូលស៊ុតឆ្អិនរឹង - ឆ្អិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃ onions ។
- រដូវកាល salad នៃត្រចៀកជ្រូកជាមួយ mayonnaise, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
ត្រចៀកជ្រូកសម្រាប់ស្រាបៀរ - រូបមន្ត
ត្រចៀកជ្រូកសមស្របសម្រាប់ស្រាបៀរប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនបន្ទាប់ពីការជ្រលក់ត្រូវបានកាត់ចោលឬការលាយបន្ថែមទៀតនៃផលិតផលនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេដុតកំដៅនៅក្នុងចានឆាំង។ នៅក្នុង marinade ដែលអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមឬ vinegar ស្រា, គ្រឿងទេសជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ត្រចៀក, ម្សៅអឹមមី, ម្ទេស, ដីម៉ិញ។
- ប្រេងបន្លែ - 80 ម។ ល;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ត្រចៀកត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ស្ងួតផលិតផលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
- បន្ថែមខ្ទឹមសពាក់កណ្តាលនៃការដុតប៊ឺនិងគ្រប់ជ័រទាំងអស់ទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារសម្រន់ fry លើប្រេងដែលនៅសល់សម្រាប់រយៈពេល 5-7 នាទី។
វិលនៃត្រចៀកជ្រូក
ត្រចៀកចម្អិនសាច់ជ្រូកត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតគ្រប់ប្រភេទរមូរ។ ការបំពេញអាចជាសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់គោឬលាយជាមួយការបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងបន្លែផ្សេងៗ។ វេញរមៀលគឺងាយស្រួលជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារដ៏ក្រាស់ដែលក្រោយមកផលិតផលនេះត្រូវបានចងភ្ជាប់ជាមួយខ្សែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 4 PCs ។
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- gelatin - 30 ក្រាម
- laurel, peas នៃម្រេច;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ប៊ឺ។
ការរៀបចំ
- ត្រចៀកត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះដោយបន្ថែមនៃអំពូលនិងការ៉ុតមួយ។
- ត្រជាក់ផលិតផលដែលរីករាលដាលនៅលើខ្សែភាពយន្តត្រួតស៊ីគ្នាដាក់កំពូលទៅខាងក្នុង។
- នៅលើកំពូល slice សាច់ chopped និងរសជាតិហើយបន្ទាប់មក fry ពី onions និង carrots ។
- ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាងសំអាតជាមួយជេឡាទីន។
- បង្រួមត្រចៀកត្រចៀកជាមួយសាច់មាន់ចងវាដោយខ្សែនិងឆ្អិនរយៈពេល 2 ម៉ោងលើភ្លើងល្មម។
- នៅពេលដែលរួចរាល់ដាក់រមៀលនៅក្រោមសារពត៌មានមុនពេលត្រជាក់និងមុនពេលកាត់និងការបំបៅ, ត្រជាក់។
ត្រចៀកជ្រូក
ត្រចៀកចៀនសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានដាក់ពណ៌ត្នោតតិចតួចឬត្រាំក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ទទួលបានជាតិឆ្អែត។ នៅពេលឆាជាញឹកញាប់ផលិតផលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមសដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិននៅនាទីចុងក្រោយនៃការដុត។ លទ្ធផលគឺជាគ្រឿងឯករាជ្យឬសមាសធាតុសម្រាប់សាឡាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 4 PCs ។
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4-6 ធ្មេញ;
- laurel, peas នៃម្រេច;
- អំបិលម្រេចប្រេង។
ការរៀបចំ
- ត្រចៀកត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមនៃការឡូរ៉លនិង peas, ម្រេចបង្ហូរនិងបង្ហូរ។
- កាត់ផលិតផលទៅជាច្រូតដែលត្រូវបានរាលដាលនៅក្នុងប្រេង preheated, fry សម្រាប់ 5 នាទី។
- បន្ថែមត្រចៀកសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយគំនិតខ្ទឹមបារាំងចំអិនសំរាប់រយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។
- បោះខ្ទឹមស, កូរម្ហូប, ឡើងកំដៅផែនដីឡើងមួយនាទី។
ត្រចៀកជ្រូកដុតក្នុងឡ
អាហារសម្រន់មួយដែលមិនគួរឱ្យជឿមិនគួរឱ្យជឿ, អាហារសម្រន់ទៅនឹងស្រាបៀរឬសមាសធាតុសម្រាប់ធ្វើឱ្យបេះដូងប្រឡាក់នឹងក្លាយជាត្រចៀកសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡ។ សំណុំនៃរដូវកាលដែលបានបង្ហាញគឺអថេរហើយអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់ខ្លួនដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតឬជំនួសឱ្យគ្រឿងបន្លាស់ទាំងនោះតាមការស្នើសុំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 4 PCs ។
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- curry, ល្បាយនៃម្ទេសនិង paprika មួយ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- laurel, ម្រេចម្រេច, buds clove;
- អំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- អនុផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលជាមួយការបន្ថែមនៃ onions, laurel, peppercorns និង cloves ។
- ពិភាក្សាអំពីត្រចៀកដែលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតរដូវកាលជាមួយល្បាយនៃប៊ឺ, គុយរី, paprika និងម្រេច។
- បាចរាលដាលនៅលើធុងដុតនំឬផ្សិតហើយដុតនំត្រចៀករបស់វានៅក្នុងឡចំហាយ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ត្រចៀកខ្លាឃ្មុំ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើត្រចៀករបស់ជ្រូកក្នុងវិធីដើមនិងខុសពីធម្មតាក្នុងការចម្អិនអាហារដែលជារូបមន្តសម្រាប់រៀបចំផលិតផលដែលមានរូបរាងខាងក្រៅនឹងមានលក្ខណៈល្អប្រសើរ។ ការបំពេញអាចត្រូវបានកាត់និងចៀនជាមួយសាច់គ្រឿងទេសសាច់ ឆាំង អាំងនំប៉័ងផ្សិតបន្លែឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៃជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 4 PCs ។
- កម្លាំងសាច់ - 800 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- carrots - 700 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- gelatin - 3 កញ្ចប់;
- គំនិត - 3 បំណែក;
- បៃតង - 1 bunch;
- laurel, peas នៃម្រេច;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- រំពុះជាមួយត្រចៀកឡៃនិងត្រចៀកម្ទេស។
- សាច់អំបិលលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។
- ត្រចៀកឆ្អិនមានមូលដ្ឋាននៅលើ foil មួយ។
- ដាក់ស្រទាប់នៃ carrots ដឹងគុណ, ខ្ទឹម, សាច់ minced និងបៃតង, seasoning ស្រទាប់និង sprinkling ជាមួយ gelatin ។
- ភ្ជាប់ជាមួយត្រចៀកពីររួមគ្នាជាមួយនឹងត្រចៀកដែលរុំព័ទ្ធដោយក្រណាត់និងដាក់ក្នុងថង់បិទជិត។
- រំពុះអាហារសម្រន់ក្នុងទឹករយៈពេល 1,5 ម៉ោងបន្ទាប់មកយកវាចេញពីកាបូបហើយដាក់នៅក្រោមសារពត៌មានរយៈពេល 5 ម៉ោង។
ត្រចៀកត្រចៀក
ត្រចៀកសាច់ជ្រូកដែលរូបមន្តដែលទាក់ទងនឹងការប្រើបច្ចេកវិទ្យាអាស៊ីនិងរដូវកាលគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ការបន្លិចនៃកម្មវិធីនំប៉័ងដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងផ្នែកនេះនឹងក្លាយជាការស្លៀកពាក់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិង cucumbers អំបិល ដែលសុខដុមសមនឹងចូលទៅក្នុងក្ដារលាយរួមនៃរសជាតិ។ ល្ងជាមុនពេលញ៉ាំគួរតែចៀន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- carrots - 5 PCs ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ត្រសក់ - 2 បំណែក;
- គ្រាប់ល្ង - 2 tsp;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីម៉ិញនិងជ្រុង - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- រំពុះនិងកាត់ត្រចៀកជាមួយចំបើង។
- Shirkuyut ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង, carrots, cucumbers pickled ។
- Fry នៅក្នុងគំនិត onions ជាមួយ carrots បន្ថែម cucumbers, ត្រចៀក។
- ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវបោះខ្ទឹមសឈីលីនិង coriander អនុញ្ញាតឱ្យសមាសភាគសម្រាប់ 5 នាទី។
- នៅពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយអាហារសម្រន់ល្ង។
ត្រចៀកជ្រូកហឹរ - រូបមន្ត
ត្រចៀកសាច់ជ្រូកដែលជក់បារី - ជា អាហារសម្រន់ ដ៏ល្អ សម្រាប់បម្រើស្រាបៀរ ។ អាហារសម្រន់ផ្ទាល់ខ្លួនត្រូវបានរៀបចំជាច្រើនដងនិងមានប្រយោជន៍ជាងនិងមានតម្លៃថោកជាងឃ្លាំងផ្ទុកទំនិញ។ ដើម្បីបំពេញតាមរូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការជក់បារីជាមួយបន្ទះសៀគ្វីអាឡិនឬសាខាផ្លែប៉ោម។ ភួងនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- badonia - 1 ដុំ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឆ័ត្រ dill - 2 បំណែក;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, laurel ។
ការរៀបចំ
- ត្រចៀកលាងចាក់ទឹកបន្ថែមអំបិល peppercorns តារា buckwheat មួយ dill និងខ្ទឹម c hopped, laurel ។
- ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងចំអិនផលិតផលពី 1-1,5 ម៉ោង។
- ទុកត្រចៀកដើម្បីត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើបារីដុត, បិទឧបករណ៍និងជក់បារីផលិតផលសម្រាប់ 30 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ត្រចៀកជ្រូក?
ក្នុងពេលដំណាលគ្នានេះត្រចៀកជ្រូកជ្រូកត្រូវបានទទួលដោយស្រួច, piquant, ជាមួយ sourness បញ្ចេញសម្លេង។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតអាហារសម្រន់ដែលនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនៃការធ្វើនំនិងការប្រើជ័រ។ ជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះធម្មតាអ្នកអាចប្រើស្រាឬផ្លែប៉ោមហើយត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅម្រេចក្រហម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹក lemon - 2 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 1 ដុំ;
- vinegar - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Wasabi - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចង្កឹះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- laurel - 4 បំណែក;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, laurel ។
ការរៀបចំ
- ត្រចៀកត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះជាមួយម្រេច, ឡារ៉ល, គំនិតនិងខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសដែលមានរសជាតិអំបិល។
- បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញ, ផលិតផលដោយត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងរដូវកាលជាមួយ marinade បានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- ផ្តល់ឱកាសមួយក្នុងការសម្រាកមួយម៉ោងក្នុងលក្ខខណ្ឌបន្ទប់និងស្អាតសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅត្រជាក់។
ត្រចៀកត្រចៀកត្រជាក់
ផ្នែកនេះនឹងជួយអ្នករកមើលថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រចៀកត្រចៀកសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយដូច្នេះពួកគេក្លាយទៅជាទន់ហើយបង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមមិនត្រឹមតែជាមួយសាច់មាន់នោះទេប៉ុន្តែជាមួយបក្សីផ្សេងទៀតសាច់ជ្រូកសាច់គោ។ ទឹកគួរតែមានច្រើនដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងសមាសធាតុ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រចៀកជ្រូក - 4 PCs ។
- សាច់មាន់ - 0,5 គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- laurel - 2 បំណែក;
- peas នៃម្រេច - 6 PCs;
- អំបិលម្រេច parsley ។
ការរៀបចំ
- បំពេញត្រចៀកជាមួយទឹកនិងចំអិននៅលើភ្លើងស្ងាត់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- បន្ថែមសាច់មាន់អំពូលទាំងមូលនិងការ៉ុត។
- បោះ laurel, peas ម្រេចអំបិលចំអិនត្រជាក់ 2 ម៉ោងបន្ថែមទៀត។
- កាប់ត្រចៀកនិងសាច់មាន់ដោយលាមកដាក់នៅលើថាសឬចានបន្ថែមសាច់ខ្ទឹមកំទេចចាក់ទឹកសុទ្ធដែលត្រង។
- បន្ទាប់ពី solidifying ម្ហូបនៅក្នុងត្រជាក់នោះបម្រើវាជាមួយ horseradish ឬ mustard ។