តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិត - វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីឱ្យស្ងួតនៅផ្ទះ

ដោយដឹងពីរបៀបផ្សិតស្ងួតវានឹងអាចធ្វើឱ្យដំណាំផ្សិតប្រមូលផលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនូវស្តុកផ្ទះដ៏មានតម្លៃ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំបែបនេះផលិតផលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងមានតម្លៃរបស់វាហើយសូម្បីតែក្លាយជាក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើននិងឆ្អែត។

តើផ្សិតណាអាចស្ងួតបាន?

ផ្សិតស្ងួតគឺជាអាជីវកម្មប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវនិងដើម្បីកុំធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់គ្រួសារវាចាំបាច់ត្រូវយល់ពីប្រភេទប្រភេទផ្សិតដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រមូលផល។

ពីផ្សិត tubular អ្នកអាចស្ងួត podberezoviki boletus ផ្សិតពណ៌សប្រេង oak, moss, goat និងផ្សិតប៉ូឡូញ។
បន្ថែមទៀត Marsupial អាចត្រូវបានស្ងួតដោយធម្មជាតិតាមឧត្ដមគតិនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់។ ផ្សិតត្រូវបានផ្អាកនៅក្នុងថង់ក្រណាត់ឬកង្វះហើយទុកឱ្យស្ងួតរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 4-5 ខែក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេបាត់បង់ជាតិពុលក្រោមឥទ្ធិពលនៃអុកស៊ីសែន។ ពីមុនការប្រើផ្សិតស្ងួតប្រភេទនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ផ្សិតស្ងួតនិងចានត្រូវបានអនុញ្ញាតិ: ផ្សិតរដូវក្ដៅនិងរដូវរងារផ្សិតក្រហមត្រយងផ្សិតឆ័ត្រផ្សិតអំបុកផ្សិត podshennikov ផ្សិតសត្វក្តាន់។
ល្អឥតខ្ចោះអត់ធ្មត់ការស្ងួត chanterelles ប៉ុន្តែពួកគេគឺជាប្រភេទតែមួយគត់នៃកញ្ជោដូចដែលអាចត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាសម្រាប់រដូវរងារ។ មិនតែងតែផ្សិតទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាញឹកញាប់ chanterelles គឺជូរចត់ក្នុងចានរៀបចំ។

ផ្សិតស្ងួត - ល្អនិងអាក្រក់

ការប្រើប្រាស់ផ្សិតស្ងួត គឺអាស្រ័យទៅលើមាតិកាខ្ពស់នៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់អាស៊ីតអាមីណូអាស៊ីតសរីរាង្គបេតាកូលេក្វានមេឡាញីក៏ដូចជាវីតាមីន A, B, D, E, PP ។

ផ្សិតស្ងួតមានប្រសិទ្ធិភាព antitumor និងត្រូវបានគេប្រើជាការការពារប្រឆាំងនឹងមហារីក។
riboflavin ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនេះរួមចំណែកដល់ការធម្មតានៃមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ី, ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃស្បែក, ក្រចកនិងសក់។
សារធាតុអាល់កាលូឡូដចាន់ឌីដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសរសៃផ្សិតស្ងួតត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់ដោយជំងឺឆ្អឹងកង។
សំណុំនៃសារធាតុដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងបរិវេណមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការងាររបស់ប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់បង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកែលម្អដំណើរការរំលាយអាហារ។
ការខូចខាតផ្សិតស្ងួតអាចបណា្ខលឱ្យគានភាពមិនអត់អ្នកឯកជនឬការើស់មិនមានការប់ងក្នុងបរិមាណដ៏ធំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្សិតសម្រាប់ការស្ងួត?

ប្រសិនបើការប្រមូលផលត្រូវបានប្រមូលហើយការផ្សិតបន្ថែមទៀតនៃផ្សិតត្រូវបានបញ្ចប់លក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំបឋមនៃផលិតផលដែលកំណត់ខាងក្រោមនេះនឹងជួយអនុវត្តដំណាក់កាលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងគុណភាព។

ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃនៅថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីប្រមូលផលមិនទុកឱ្យនៅថ្ងៃស្អែក។
ការរៀបចំផ្សិតសម្រាប់ការស្ងួតតែងតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដែលចាំបាច់។ ការប្រមូលបានច្រើនត្រូវបានគេតម្រៀបចេញ, កម្ចាត់ផ្លែឈើទន់, លេខមួយស្ទួនឬ wormy ។
គំរូផ្សិតដែលមានវាសនាមិនអាចលាងសម្អាតបានទេ។ ការចម្លងរោគនៅលើផ្ទៃនៃរាងកាយផ្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយកណាត់ស្អាតមួយជក់ឬសម្អាតយ៉ាងស្អាតជាមួយកាំបិតមួយយកស្រទាប់ខាងលើ។
សំណាកតូចៗអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងទាំងស្រុងហើយការកាត់បន្ថយច្រើនជាងនេះតាមបណ្តោយ 4-8 ផ្នែកឬចានដែលកាត់ចោលមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រនៃការស្ងួតបំណែកផ្សិតត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើក្រឡាចត្រង្គដែលមានកោសិកាខ្នាតតូចក្រដាសធារ៉ាប់រងគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchement ឬខ្សែស្រឡាយលើ twines, skewers ឬម្ជុលវែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិតនៅក្នុងឡអេឡិចត្រូនិ?

លើសពីនេះទៀតអំពីរបៀបដើម្បី ផ្សិត ស្ងួត នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងក្មេងជំទង់អគ្គិសនី។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការល្អបំផុតនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយក្នុងទីក្រុងនិងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យនៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយដើម្បីស្ងួតផលិតផលដែលមានតម្លៃយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងជាបន្តបន្ទាប់។ ឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចភាគច្រើនត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងសន្ទូងដែលនឹងពន្លឿនការស្ងួតនិងធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែមានគុណភាព។

ផ្សិតដែលបានជ្រើសសម្រាប់ការស្ងួតត្រូវបានសម្អាតកាត់ជាចាំបាច់និងដាក់នៅលើបាយ។ ប្រើសម្រាប់កំប៉ុងនិងដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយប៉ូតុងប៉ុន្តែវត្ថុធាតុដើមនឹងត្រូវការដំណើរការពីកំដៅម្តងម្កាល។
នៅដំណាក់កាលដំបូងសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឧបករណ៍គួរតែស្ថិតនៅកម្រិត 45-50 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើឧបករណ៏នោះគ្មានចំហាយកញ្ចក់ទ្វារត្រូវបានបើកបន្តិចបន្តួចដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានការបញ្ចេញចោលនូវសំណើមដែលហួត។
បន្ទាប់ពីការដាស់តឿនផលិតផលនេះដឺក្រេត្រូវបានគេលើកឡើងដល់ 75 និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររាប់ម៉ោង។
ផ្សិតស្ងួតនៅផ្ទះត្រូវបានចាត់ទុកថាចប់សព្វគ្រប់បើសិនជាស្រួចឬសំណាកទាំងមូលត្រូវបង្រួមនិងងាយខូច។ កុំប្រើផលិតផលដែលហួសសម័យ។ ផលិតផលស្ងួតមិនគួរក្រៀមនៅក្នុងដៃទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិតនៅក្នុងឡចំហាយចង្ក្រានហ្គាស?

បន្ទាប់ពីអានអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមម្ចាស់ឡដុតឧស្ម័ននឹងរៀនពីរបៀបផ្សិតផ្សិត។ មធ្យោបាយស្រដៀងគ្នាក្នុងការទិញផលិតផលដ៏មានតំលៃនឹងមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេ។

សំណាកផ្សិតដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រូវបានកាត់ចោលជាមួយនឹងចាននិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬក្រដាសផេ្សង ៗ ដែលដាក់ជាមួយថាសដុតនំ។
បើកទ្វារឧបករណ៍និងស្ងួតបរិមាណផ្សិតរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 50 អង្សារហើយរហូតដល់កម្រិតនៃការស្ងួតត្រូវបានដល់ឈានដល់សីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 75 ដឺក្រេ។
តាមក្បួនផ្សិតស្ងួតនៅលឺទទួលបានសំណង់ដែលចង់បានហើយក្លាយទៅជាវត្ថុដែលសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលយូរក្រោយពេល 5-7 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិតនៅក្នុង aerogrill?

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានបំពង់ខ្យល់នឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបផ្សិតផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នា។ ចំនួនតិចតួចនៃការបែងចែកផ្សិតដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ការក្រដាសតែមួយត្រូវបានទូទាត់សំណងដោយការលាងសម្ងួតលឿននៃផលិតផល។

ផ្សិតដែលបានជ្រើសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងដាក់នៅលើបន្ទះឈើអ័រហ្គោហ្គោល។
ដាក់ឆ្លាស់មួយឬវត្ថុលោហធាតុណាមួយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ការរត់គេចខ្លួនដោយគ្មានផ្សែង។
ការផ្សាំផ្សិតនៅក្នុងអវកាសត្រូវបានផលិតឡើងក្នុងល្បឿនខ្ពស់និងសីតុណ្ហភាពពី 60-70 ដឺក្រេដែលមានរយៈពេលពី 1.5-2 ម៉ោង។

ផ្សិតស្ងួតស្ងួត

មនុស្សជាច្រើនជឿហើយវាមិនមានហេតុផលទេដែលថាផ្សិតស្ងួតត្រឹមត្រូវគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទាំងស្រុងនៅលើព្រះអាទិត្យ។ នៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានស្រូបយកវីតាមីន D និងក្លាយទៅជាមធ្យោបាយដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់បំពេញបន្ថែមនូវសារជាតិដែលកម្រនិងចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអនុញ្ញាតឱ្យផ្សិតតូចទាំងមូលឬកាត់ទៅជាបំណែកសំណាកផ្សិតត្រូវបានរាលដាលនៅលើបន្ទះឈើក្នុងស្រទាប់មួយនិងដាក់នៅលើព្រះអាទិត្យ។
ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយអ្នកអាចខ្សែអក្សរខ្សែអក្សរ នៅលើ skewers , skewers ឬម្ជុលវែង។
ចាប់តាំងពីបុរាណមកការស្ងួតផ្សិតនៅផ្ទះនៅលើខ្សែអក្សរត្រូវបានគេស្គាល់។ ផ្លែឈើទាំងស្រុងឬបំណែករបស់ពួកវាព្យួរនៅលើទងផ្ចិតព្យួរនៅក្នុងកន្លែងផ្សាយដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យហើយចាកចេញយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។
តាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើមានលទ្ធភាពមួយមុននឹងស្ងួតផ្សិតនៅក្នុងឡរួមមានកំដៅអេឡិចត្រូនិចចង្ក្រានឬក៏លក្ខណៈផ្សេងៗទៀតពួកគេត្រូវលិចនៅលើព្រះអាទិត្យដែលនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលានៃដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់និងអនុញ្ញាតឱ្យវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីនដ៏មានតម្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិតនៅក្នុង multivark មួយ?

ម្ចាស់ជាច្រើននៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបនឹងចាប់អារម្មណ៍ថាតើវាអាចធ្វើឱ្យផ្សិតស្ងួតក្នុងពហុវ័រ។ ម៉ូដែលភាគច្រើននៃឧបករណ៍នេះមិនត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងមុខងារស្រដៀងគ្នាទេហើយផលិតផលនេះនឹងអាចឆុងត្រីឆាប់ជាជាងស្ងួត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានអង្គភាពដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការសម្តែងភារកិច្ចបែបនេះដែរប៉ុន្តែវាមានតម្លៃថ្លៃជាង។

ផ្សិតត្រូវបានរៀបចំ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដែលត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ដែលនៅក្នុងនោះមានជម្រើសសីតុណ្ហភាពមួយ។
កំណត់របៀបសីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេដោយជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុត" រយៈពេលពីរម៉ោង។
ការស្ងួតបន្ថែមទៀតត្រូវបានបន្តនៅលើ "កំដៅ" និងដំណើរការនេះមានរយៈពេល 10-12 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិ?

ការណែនាំខាងក្រោមនឹងជួយអ្នករកឃើញពីរបៀបធ្វើឱ្យផ្សិតស្ងួតទៅម្ចាស់ម៉ាស៊ីនអេឡិចត្រូនិច។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផ្ទះល្វែងវិធីនៃការរៀបចំផលិតផលនេះគឺប្រហែលជាអាទិភាពបំផុតហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាននូវលទ្ធផលល្អដោយមិនមានបញ្ហារំខាន។

ផ្សិតត្រូវបានសំអាតកាត់ចូលក្នុងចាន។
ការកាត់នេះត្រូវបានដាក់នៅលើស្រាលនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិច។
ជ្រើសរើសរបៀបសីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេហើយរួមបញ្ចូលផ្លុំអតិបរមា។
ជាធម្មតាការស្ងួតផ្សិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអេឡិចត្រូនិកមានរយៈពេល 5-6 ម៉ោងប៉ុន្តែពេលវេលាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើថាមពលនៃឧបករណ៍និងកម្រាស់នៃចំណិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិតនៅក្នុង microwave មួយ?

វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យ ផ្សិត ស្ងួត នៅក្នុងឡាស៊ែរមីក្រូវ៉េវ ។ ក្នុងពេលមួយវានឹងអាចរកបាននូវបរិមាណតិចតួចនៃសង្វាក់ផលិតកម្មប៉ុន្តែរយៈពេលនៃដំណើរការគឺតិចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀត។

ផ្សិតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។
រៀបចំការកាត់នៅលើចានផ្ទះដែលសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំនៅក្នុងឧបករណ៍មីក្រូវៃហើយបើកឧបករណ៍នេះក្នុងល្បឿន 100 វ៉ាត់រយៈពេល 20 នាទី។
បន្ទាប់ពីសញ្ញាត្រូវបង្ហូរវត្ថុរាវអនុញ្ញាតឱ្យឈរតុដែលមានទ្វារចំហរប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេលម្ភៃនាទីនិងខ្យល់ចេញចូលដប់នាទី។
ចំនួននៃដំណាក់កាលនឹងអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃចម្រៀកផ្សិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិតនៅក្នុង oven នេះ?

លើសពីនេះទៀតអំពីរបៀបផ្សិតស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចង្ក្រានរុស្ស៊ី។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើជាយូរមកហើយដោយអ្នកឯកទេសសម្រាប់ការប្រមូលផលប្រសិទ្ធិភាពនៃភាពសម្បូរបែបផ្សិតប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលស្ងួតធម្មជាតិនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។

ការរៀបចំគំរូផ្សិតត្រូវបានដាក់ចុះជាមួយមួកនៅលើកម្រាលដែលបានរៀបចំពីចំបើង។ មុននេះភ្លើងត្រូវបានសម្អាតដោយផេះនិងផេះ។
ក្នុងនាមជាជំរើសមួយផ្សិតត្រូវបានខ្សែស្រលាយនៅលើ skewers ឬម្ជុលដេរនិងបានដាក់នៅលើឥដ្ឋឆ្ងាយឬក្រុមប្រឹក្សា។
ផ្សិតស្ងួតនៅក្នុងឡាំងរុស្ស៊ីមួយត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងដំណាក់កាលពីរ។ នៅថ្ងៃដំបូងផលិតផលត្រូវបានចាក់នៅសីតុណ្ហភាព 50-60 ដឺក្រេនិងនៅលើទីពីរហើយបើចាំបាច់នៅថ្ងៃទីបីវាត្រូវបានគេស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកផ្សិតស្ងួតនៅផ្ទះ?

ដោយបានស្ទាត់ជំនាញនៃការកែច្នៃម៉ាស់ផ្សិតនិងបានដឹងពីវិធីសាស្ត្រដែលអាចប្រើបានវានៅតែត្រូវរកមើលថាតើផ្សិតស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកនិងរបៀបដើម្បីផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃនៃផលិតផលរសជាតិផ្សិតសម្បូរបែបនិងរសជាតិលក្ខណៈ។

ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានស្ងួតហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមិនមានជាតិសំណើមដូចដែលបានបង្ហាញដោយភាពផុយស្រួយប៉ុន្តែមិនមានភាពផុយស្រួយនៃការកាប់ដាក់ម៉ាស់នៅក្នុងថង់ក្រដាសថង់ជាលិការឬប្រអប់ឈើ។
ដាក់កុងតឺន័រជាមួយនឹងស្នាដៃក្នុងកន្លែងដែលស្ងួតខ្យល់និងកន្លែងដែលត្រូវបានការពារពីក្លិនរបស់ភាគីទីបី។
ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយសម្រាប់ការស្ងួតអ្នកអាចប្រើធុងបូមធូលីឬស្ងួតតឹងបិទពាង។
នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកត្រឹមត្រូវផលិតផលនេះរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វារយៈពេលយូរ។ មានមតិថាវាចាំបាច់ក្នុងការប្រើ billet សម្រាប់ 3-5 ឆ្នាំមកហើយនោះទេប៉ុន្តែជាការពិតរយៈពេលនៃការផ្ទុកត្រឹមត្រូវនៃផ្សិតស្ងួតគឺគ្មានដែនកំណត់។