តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន manti នៅក្នុង mantovarka មួយ?

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាស៊ីដ៏ល្បីល្បាញនៃ manti បានបង្កើតឧបករណ៍ពិសេស - អាវធំមួយ។ វាគឺជាជ័រមួយដែលមានលំដាប់ច្រើន។ នៅផ្នែកខាងលើត្រូវបានដាក់សម្អាតឬផលិតផលផ្សេងទៀត។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចុះក្រោមរចនាសម្ព័ន្ធនេះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន heated ទៅរំពុះ, ដូច្នេះចំហាយទឹកហូរ។ នោះហើយជាអ្វីដែលវាត្រូវការដើម្បីកំដៅផលិតផលម្ហូបអាហារ។ ចំហាយធ្លាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកទាំងអស់ដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្នុងបាតរបស់វាមានរន្ធ។

ថ្ងៃនេះសូមពិភាក្សាអំពីទិដ្ឋភាពផ្សេងគ្នាដែលទាក់ទងនឹងការចម្អិនម្ហូបអាហារតាមបែបប្រពៃណីដើម្បីឱ្យពួកគេសម្របខ្លួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន manti នៅក្នុង mantovarka?

គ្រឿងផ្សំ:

pulp នៃសាច់ចៀម - 480-500 ក្រាម;
ម្សៅ - 1,5 កែវ;
ទឹកត្រជាក់ - 100 ក្រាម
ស៊ុត - 1 ដុំ;
គំនិត - 430-450 ក្រាម;
ប្រេង - 35-50 ក្រាម។
ម្រេចស
ជាតិខ្លាញ់ - 80-100 ក្រាម;
អំបិល។

ការរៀបចំ

លាយទឹកជាមួយស៊ុតនិងអំបិល។ យើងចាក់ម្សៅដាក់វាជាដំណាក់កាលហើយបង្កើតម្សៅ។ ដើម្បីទទួលបានការធ្វើតេស្តយឺតយ៉ាវ (ហើយនេះជាអ្វីដែលត្រូវធ្វើយ៉ាងពិតប្រាកដ) ត្បាញវាឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

កាត់ pulp, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្លាញ់ទៅគូបតូចៗ។ យើងបានភ្ជាប់វាជាមួយម្រេចសនិងអំបិល - សាច់ឆៅបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

dough ត្រូវបាន rolled thinly ។ កាត់វាទៅជាជ្រុង។ យើងដាក់វត្ថុធាតុដាក់នៅចំកណ្តាលការ៉េភ្ជាប់ចុងម្ខាងទៀត។ លទ្ធផលទាំងពីរត្រូវបានភ្ជាប់ផងដែរ។

យើងដាក់ផលិតផលនៅលើដុតនំម៉ាន់ណូវ៉ាគិមុនពេលចាក់លាបបាតរបស់ពួកគេជាមួយនឹងប្រេងបិទនិងទុកឱ្យចំអិនអស់រយៈពេល 40 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន manti ល្ពៅល្ពៅ?

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹក - 1.5 CUPS;
ម្សៅ - 3-3.5 CUPS;
ស៊ុត - 1 ដុំ;
អំបិល;
សាច់គោ - 320-340 ក្រាម។
ជាតិខ្លាញ់ - 80-100 ក្រាម;
ស្ងួតស្ងួត;
គំនិត - 320-330 ក្រាម
ល្ពៅ - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ពីទឹក, ស៊ុត, អំបិលនិងម្សៅដែលយើងធ្វើឱ្យ dough មួយ - វាត្រូវតែយឺត។ យើងដាក់វាមួយឡែកសិនហើយចាប់ផ្តើមបំពេញវា។

សាច់គោ, ល្ពៅ, ខ្ទឹមបារាំងកាត់។ យើងភ្ជាប់វារួមគ្នាជាមួយអំបិល zira ហើយកូរដោយដៃ។

យើងរមៀលម្សៅរហូតដល់វាក្លាយជាស្តើង។ កាត់វាទៅជាជ្រុង។ ការ៉េនីមួយៗត្រូវបានចងជាមួយសាច់គោដីល្ពៅនិងបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់យើង ធ្វើ manti ។ លាងសមាតបាតរបស់ពួកវាជាមួយជាតិខ្លាញ់ហើយបញ្ជូនពួកវាទៅរញ៉េរញ៉ៃ។ បើក mantovarku សម្រាប់ 40 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន manti ទឹកកកនៅក្នុង mantovarka មួយ?

ក្លនទឹកកកអាចត្រូវបានទិញឬផលិតតាមផ្ទះ។ មុនពេលព្យាបាលកំដៅពួកគេមិនចាំបាច់រក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទេ។ គ្រាន់តែទម្លាក់បាតជើងរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងប្រេងហើយចែកចាយវានៅជុំវិញផ្នែកនៃខាន់ថូវ៉ូគិដែលទឹកកំពុងឆេះ។ យើងចំអិនរយៈពេល 50 នាទី។