Rhubarb ជាកម្មសិទ្ធិរបស់រុក្ខជាតិនៃរុក្ខជាតិ herbaceous នៃគ្រួសារ buckwheat នេះ។ ក្នុងម្ហូបអាហារពងរបស់គាត់ត្រូវបានគេយកទៅប្រើបន្ទាប់ពីដោះចេញស្បែករឹង។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សគាត់បានធំឡើងជា "ទុច្ចរិត" នៅក្នុងមហាសាលនៃទ្វីបអាស៊ីខណៈពេលដែលជនជាតិចិនបុរាណដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានចំណេះដឹងខាងឱសថបុរាណមិនបានចាប់ផ្តើមការដាំដុះនិងការប្រើប្រាស់សំរាប់ឱសថទេ។ ឥឡូវនេះ rhubarb ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងល្អមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទ្វីបអាស៊ីទេប៉ុន្តែក៏មានការរីកចម្រើននៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប។ Rhubarb មានរសជាតិអាសុីត, សំដៅបន្តិចរសជាតិនៃផ្លែប៉ោម។
ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណយើងកំពុងរៀបចំយៈសាពូនមី។ កាលពីដើមវាមានផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកឃ្មុំ។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅប្រពៃណីនិងរូបមន្តត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ ស្ករជំនួសស្ករសនិងបន្លែនិងរុក្ខជាតិដែលបានចាប់ផ្តើមប្រើជាមួយផ្លែលឿង។ រុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិទាំងនេះគឺជាសត្វរមាស។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្លែក្រូចឬទឹកក្រូចកំប៉ិតកាយីកានីនវ៉ាន់លីននិងផ្លែស្ត្របឺរី។
យៈសាពូនមីពី rhubarb, ចម្អិននៅក្នុង syrup ស្ករ, រសជាតិ sourish ។ វាមានផ្ទុកកាឡូរី វីតាមីន A, K, E, C, P, ក្រុម B និងសារធាតុរ៉ែដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក។ វាក៏ជាឃ្លាំងនៃ pectins អាស៊ីតសរីរាង្គនិងជាតិសរសៃផងដែរ។ សូមពិនិត្យមើលកាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការកកស្ទះរមាស។
ការប្រើប្រាស់នៃការកកស្ទះ rhubarb នេះ
ជាដំបូងវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបញ្ជាក់ថាពន្លកត្រសក់ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុតសំរាប់បរិភោគ។ នៅពេលនេះនៅក្នុងវាកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីត malic ។ លើសពីនេះទៀតដូចជានៅក្នុងផលិតផលបន្លែភាគច្រើនភាគច្រើននៃធាតុមានអត្ថប្រយោជន៍ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្បែក rhubarb ។ នៅដើមវ័យក្មេងស្បែកជើងកែងគឺស្តើងហើយនៅពេលដែលបានព្យាបាលដោយកំដៅ (ដូចជាការធ្វើម្ហូបចំអិនអាហារ) វារំលាយដោយជោគជ័យ។
ដែននៃប្រសិទ្ធិភាពនៃការជះឥទ្ធិពលនៃការកកស្ទះ rhubarb លើរាងកាយមានទំហំធំល្មម។ វាមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់សរីរាង្គទាំងមូល។ ចិញ្ចឹមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃពោះវៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជួយការស្តារឡើងវិញស្បែកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរលាកសួតដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងពង្រឹងប្រព័ន្ធឆ្អឹងជួយឱ្យរាងកាយបំបែកខ្លាញ់បង្កើនបរិមាណឈាមជាមួយនឹងជាតិដែក។ នៅក្នុងប្រទេសចិន, rhubarb ត្រូវបានគេប្រើជាភេវ។
មាតិកាកាឡូរីនៃការកកស្ទះ rhubarb គឺ 314 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីន 0.5 ក្រាមជាតិខ្លាញ់ 0,5 ក្រាមនិង 82,4 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំពោះអ្នកដែលសំរេចចិត្តបញ្ចុះទម្ងន់ការកកស្ទះបែបនេះនឹងជួយអោយរបបអាហារចម្រុះនិងនាំយក ក្នុងខ្លួនគាត់មានវីតាមីនជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីរបបអាហារឥឡូវនេះ Ducane, បន្ទាប់មកវាពិតជាគួរតែរួមបញ្ចូល rhubarb ។ ការទទួលទាននំប៉័ងពី Rhubarb Dukan អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងដំណាក់កាល Cruise ដោយបន្ថែមលើវាផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចនិងស្ករជំនួសនៅពេលចម្អិន។
ផ្នែក "មានះថាក់" នៃការកកស្ទះរមាស
ក្នុងករណីណាក៏ដោយជាមួយនឹងផលិតផលណាមួយទោះបីជាបញ្ជីដ៏វែងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អដើម្បីដឹងពីវិធានការ។ កុំប្រើ rhubarb ក្នុងបរិមាណធំព្រោះវាមានអាស៊ីត។ ដើម្បីបន្សាបជាតិអាស៊ីតបរិមាណស្ករច្រើនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចានរឺស័រ (ប្រហែល 1: 1,5) ។ ហេតុដូច្នេះហើយការរលាកទងសួតរហឺរ៉ាបមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលធាត់និងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាស្ករធម្មតាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើនិងស្នាមញញឹមតិចតួចដោយខ្លួនឯងជាមួយយៈសាពូនមីនេះ។
មិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយកទៅឆ្ងាយដោយយៈសាពូនមីដល់កុមារ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ, មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺឬសដូងបាត, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង។ វាគឺល្អប្រសើរបំផុតដើម្បីជ្រើសរើសដូសៈ T ។ ក្នុងចំនួនតូចមួយ rhubarb បានជួសជុលលក្ខណៈសម្បត្តិហើយប្រសិនបើប្រើលើស
ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចមកខាងលើពន្លកវ័យក្មេងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងមិនត្រឹមតែដោយសារតែអាស៊ីត malic ។ យូរ ៗ ទៅអាស៊ីត malic ប្រែទៅជា oxalic ដែលរួមចំណែកដល់ការទម្លាក់នៅក្នុងរាងកាយនៃជាតិកាល់ស្យូម។ ផលវិបាកនៃបញ្ហានេះអាចត្រូវបានបន្សាបឧទាហរណ៍ដោយការប្រើប្រាស់ស្ករអំពៅទឹកដោះគោឬខ្លាញ់ប៉ុន្តែ 100% នៃការងើបឡើងវិញនឹងនៅតែមិនអាចសម្រេចបាន។
សង្ខេបអត្ថបទអ្នកអាចផ្តល់អនុសាសន៍ផលិតផលនេះឱ្យមានសុវត្ថិភាពដើម្បីប្រើ, ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍នេះ។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះចូរចងចាំជានិច្ចនូវតម្រូវការដើម្បីសង្កេតមើលរង្វាស់។ ហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានប្រើ។