ជូលីន ជាម្ហូបម្ហូបបារាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យពេញចិត្ត។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផ្សិតតូចៗដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថាដបដូង។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃការបម្រើម្ហូបនេះនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ julienne នៅក្នុងប៊ុន។
រូបមន្តសម្រាប់ julienne នៅក្នុងនំ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ផ្សិត (ផ្សិត) - 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ប៊ុនជុំ - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ចូល ប្រឡាក់ត្រី ចូលក្នុងគូបតូចខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលផ្សិត - ចាននិងឈីសបីនៅលើចង្ក្រាន។ កាត់ផ្នែកខាងលើនៃនំបុ័ងដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយយកចិត្តទុកដាក់។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកផ្សិតរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់បានហួត។
នៅក្នុងខ្ទឹម frying ដាច់ដោយឡែកមួយ fry fillet សាច់មាន់ផ្សំវាជាមួយផ្សិតនិង onions បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចម្សៅនិង Cream sour និងលាយផងដែរ។ ភ្លើងកាត់បន្ថយតិចតួចនិងចំអិនរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ យើងដាក់ julienne លើប៊ុន, sprinkle វាជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើវាទៅល។ ចំអិនរហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។
julienne ផ្សិតនៅក្នុងប៊ុនមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ង - 4 បំណែក;
- ប្រូតេអ៊ីនស្រស់ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស្រាពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ពីរមៀល, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ផ្តាច់ "គំរប" និងយកផ្នែកទន់។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតទាល់តែវាច្បាស់។ ចង្គុរបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry បន្ថែម onions, ខ្ទឹម c hopped, អំបិលនិងម្រេច។ កូរ, ចាក់នៅក្នុងស្រាពណ៌សនិង stew សម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ដរាបណាស្រាហួត, រាលដាល Cream sour ។ កូរហើយញាប់ 5 នាទីទៀត។ ល្បាយនេះត្រូវបានបំពេញដោយប៊ុន, យើង sprinkle ពួកវាជាមួយឈីស, ដឹងគុណ, និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។
Julienne នៅក្នុងនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- នំប៉័ង - 5 បំណែក;
- សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- បៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
កាត់ចង្អុរតូចៗទៅជាបំណែកតូចៗហើយលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម៉ាឃ័រប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់ចម្អិនប្រេងបន្លែ។ ផ្សិត fry ដាច់ដោយឡែក, diced ។
បញ្ចូននំបុ័ងនិងផ្សិតទៅចានជ្រៅ ៗ បន្ថែមពោតប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិក្រូចឆ្មានិងឈីសឆ្អិន (ពាក់កណ្តាល) ។ បញ្ចូល mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
នៅក្នុងនំដែលយើងបានកាត់ផ្តាច់នៅលើកំពូលយើងស្រង់យកកំទេចកំទីហើយដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងប្រហោង។ Sprinkle កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។ យើងដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពល 600 W សម្រាប់ 3 នាទី។
Julienne ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងប៊ុន
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ុន - 8 បំណែក;
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- Cream - 120 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ - 400 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- បៃតង;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដោយកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ដំបងកំពូល។ យើងយកក្រឡាចត្រង្គដើម្បីឱ្យ stenochki នៅដដែល។ សាច់មាន់, ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុង Pan ចៀនមួយយើងកក់ក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែដាក់ចេញ fillet សាច់មាន់ fry lightly ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចេញខ្ទឹមបារាំង,
សំណុំបែបបទត្រូវបានជួរជាមួយក្រដាសដុត។ យើងបានដាក់ទទេនំប៉័ងរបស់យើងទៅក្នុងវា។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិតនិងសាច់មាន់មួយកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់មួយនិង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ យើងគ្របដណ្តប់នំជាមួយនឹង lids កាត់។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ យើងបម្រើ julienne ជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់នៅក្នុងប៊ុនមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយពីមុន pritresiv ឱសថ chopped ។