សាច់នៅក្នុងកូរ៉េ - រូបមន្ត

សាច់ដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបកូរ៉េរួមផ្សំជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តបីលក្ខណៈនៃម្ហូបបូព៌ាទាំងមូល: ផ្អែមជូរចត់និងហឺរ។ អ្វីដែលមានតុល្យភាពកាន់តែច្រើននោះរសជាតិកាន់តែច្រើនក្លាយជារូបមន្តប្រពៃណីដែលត្រូវបានអនុវត្ត។

សាច់ Marinated នៅកូរ៉េ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ (steak) - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mirin - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ក្តៅឆី - ដើម្បីរសជាតិ;
• ប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 8 ស្លាបព្រា
• គ្រាប់ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

steak steak កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងបំផុត។ លាយស្ករសជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងម្រៀបម្រះត្រីម្រាមដៃច្របាច់តាមសារពាង្គកាយនិងខ្ទិះតូចៗ។ យើងបាន marinen បំណែកនៃសាច់នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលសម្រាប់ 10-15 នាទី។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនយើងកំដៅប្រេងបន្លែនិងចៀនសាច់គោយកទៅដាក់នៅលើវារយៈពេល 40 វិនាទី។ លាយសាច់ឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ល្ងនិងរំពេចទៅតុ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំចំណីសត្វទេបន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំសាច់សណ្តែកសៀងជាភាសាកូរ៉េ។

សាច់នៅក្នុងភាសាកូរ៉េជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
• ទឹកកំបោរ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• steak សាច់គោ - 360 ក្រាម;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 200 ក្រាម
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• ស្ពៃ kimchi ។

ការរៀបចំ

យើងផ្សំស្ករជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវម្រេចក្តៅទឹកកំបោរនិងប៊ឺ។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ខ្ទឹមសចូលក្នុងល្បាយ។ នៅក្នុង marinade ជាលទ្ធផលយើងដាក់សាច់គោ steak និងទុកវានៅទីនោះ 1 ម៉ោងដោយមិនបំភ្លេចដើម្បីត្រលប់ទៅម្ខាងទៀតបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលពេល។

យើងក្រោកឡើងដុតនិងស្រង់សាច់ពី marinade នេះ។ កាត់សាច់គោចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយដាក់វានៅលើឆ្អឹង។ រំពេចសាច់ឆានៅលើដុតសម្រាប់ 2-3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

ផ្សិតត្រូវបានកាត់និងទុកឱ្យនៅលើប្រេងបន្លែរហូតទាល់តែជាតិសំណើមហួតបានទាំងស្រុង។ ផ្សិតលាយជាមួយខ្ទឹមបៃតងសាច់គោចៀននិងបម្រើដល់តុដែលមានស្ពៃ kimchi ។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានរុំដោយនំផ្ទះនិងជាលក្ខណៈនៃការ tacos ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានបន្ថែមទៀតជីវជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់របស់កូរ៉េជាមួយនឹងបន្លែ?

ប្រហែលជាអ្នកមិនសង្ស័យសូម្បីតែថានៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េដូចនៅក្នុងទ្វីបអ៊ឺរ៉ុបមានរូបមន្តសម្រាប់ stew ។ មួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះ - stew សាច់នៅកូរ៉េ - ត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 1/2 PC ។
• សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 6 ធាតុ;
• ស្រាអង្ករ - 3/4 ធាតុ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1/2 tbsp ។
• ស្ករត្នោត - កន្លះសតវត្ស;
• ទឹកឃ្មុំ - 1/3;
• carrots - 1 ដុំ;
• ផ្សិតចិនស្ងួត - 5 គ្រាប់។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប្រេងល្ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

កិនខ្ទឹមសជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនវានៅក្នុងប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា។ សាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បំពេញទាំងអស់ជាមួយស្រា, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, បន្ថែមស្ករ, ទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្តៅ, គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យបានពេញលេញគ្របដណ្តប់សាច់។ គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយគំរបហើយញ៉ាំអស់រយៈពេល 50 នាទី។ បន្ទាប់ពីការឆ្លងកាត់នៃពេលវេលាយើងបន្ថែមទៅ stew pre-soaked និង chopped ផ្សិត, ម្ទេសផ្អែមនិង carrots ។ ទាំងអស់អំបិលម្រេចចាក់ប្រេងល្ងនិងបន្តចម្អិនអាហារប្រហែលមួយម៉ោង។ ពិតប្រាកដណាស់រហូតដល់សាច់រលាយទៅជាសរសៃហើយបន្លែមិនទន់។

សាច់នៅក្នុងភាសាកូរ៉េជាមួយ carrots គួរតែត្រូវបានបម្រើជា stew ធម្មតា: នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយ sprinkled ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃពណ៌បៃតង។ ម្ហូបមួយចំហៀងល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានដាំស្រូវអង្ករ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!